华丰市场的广州手撕鸡我有多大，它有多“老”的手撕鸡斩料摊是我吃过最好吃的手撕鸡，没有之一，毫不夸张的说，比酒店的出品好吃！
我对手撕鸡有种痴迷，可以说是我斩料榜排第一梯队的。
这家手撕鸡鸡皮爽脆，鸡身老，肉质紧实爽嫩，鸡皮和鸡肉之间一层透明的鸡油入口即化，口齿生香。
鸡身够老，肉质紧实，鸡皮黄而爽脆。
按斤称重，报出金额后，店家迅速手撕鸡肉，斩件鸡骨。
加上手撕鸡味粉、鸡油、芝麻，然后就是指定动作，用两个饭勺迅速捞匀味料简简单单又一餐！一直很喜欢这家手撕鸡的味道，别家要么差了点鸡的香味，要么差了点鸡的老身，所以这家手撕鸡我们光顾了三十年，全家人一直都很爱吃。
过年不打烊，次次来找它！
连打包盒都没有，红色塑料袋，深藏功与名。
手撕鸡有人爱加热后吃，我通常直接开吃，手撕鸡一加热，原本爽脆的鸡皮就软掉了，鸡肉的嫩滑度下降，所以我一般很少加热，如果家里有很小的孩子一起吃，还是得充分加热。
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