第一波高峰已经过去，人们开始纷纷放下戒心，专心迎接过年，把疫情放到脑后。但是随着返乡人员的密集交叉接触，很有可能会引起第二波感染高峰。张文宏教授就表达了他的担忧：要警惕春运时的大量人员交叉感染，可能会引来更大的一波高峰。

很多人认为，我已经“阳过”了，体内已经有抗体了，不会再感染了。但是这个病毒的可怕之处就在于，变异速度极快，免疫逃逸能力极强，随时都有可能绕开我们的免疫系统，给身体带来重创。因此，千万不能掉以轻心。

第二波高峰要来了？除了戴口罩，普通人记得做好这3件事，尤其对于有基础病的人群，更要引起重视，开开心心过个好年。

免疫细胞，也是我们人体细胞的一种，它的基础构成元素，也是蛋白质。因此，补充足够的蛋白质，是提升免疫力的基础。我们身边有很多的食物都富含蛋白质，比如豆类，肉类，鸡蛋等，建议多吃。

推荐做法：土豆鸡块

材料：鸡块400克，土豆500克，葱适量，蚝油2勺，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，豆瓣酱1勺。

做法：

1、鸡块洗净，放入盆中，再倒入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上入味。

2、土豆去皮，洗净，切成滚刀块。

3、起锅烧油，下入腌制好的鸡块，不断翻炒至鸡肉颜色变白，再加入1勺豆瓣酱继续翻炒。

4、下入土豆块，继续翻炒片刻。

5、下入1勺蚝油，1勺生抽，1碗水，翻拌均匀，大火煮开，转中小火持续炖煮。

6、炖煮过程中适当翻炒一下，防止粘锅。等汤汁快干时，撒上葱花，翻炒均匀，开大火收汁，出锅，完成。

张文宏教授曾说过：奥密克戎会咬人，专挑人体最薄弱的地方咬。那要怎么样应对呢？就是随时把身体调整到最轻松的状态。饮食方面，要少吃油腻，重品味的食物，因为会极大加重身体的负担，从而降低身体免疫力。有时，清淡也能吃得很好。

推荐做法：白灼油菜

材料：油菜10棵，生抽2勺，蚝油1勺，生姜1小块，蒜3瓣，食用油适量，盐适量。

做法：

1、这个油菜是自家种的，有些虫洞。先把油菜老的根部和黄了的叶子摘掉。

2、把油菜放入盆里，加入足量的水，浸泡5分钟。

3、泡好后，把油菜对半切开，放入淡盐水中，再浸泡5分钟。

4、锅里烧开水，滴几滴油下去，再放少许盐（这样可以保持油菜翠绿），放入油菜，焯煮30秒钟，至油菜断生，捞出。

5、焯煮好的油菜放入凉水中浸泡降温，避免受热捂黄。

6、起锅烧油，下入姜末、蒜末，炒出香叶，再加入适量的水，生抽、蚝油，大火煮开。

7、把油菜从水里捞出来，沥干水分，放在盘子里，淋上煮好的汤汁，完成。

过年，最不缺的就是各种各样的酒席了。尤其封了几年，一朝放开，大家都希望能热闹一点。但是以奥密克戎的传染性，最怕的就是聚集了。所以，还是建议少聚集，想吃什么，在家做，放松又安全，安心又开心。

推荐做法：西兰花炒虾仁

材料：西兰花1朵，虾500克，花生油半勺，盐适量，蒜5瓣，鸡精适量，生抽2勺，玉米淀粉1勺，水1碗。

做法：

1、西兰花放入清水中，浸泡半个小时。再捞出洗净，择成小朵。

2、虾去头去壳，挑掉虾线，清洗干净备用。

3、调碗汁：碗里放入生抽、玉米淀粉、鸡精、盐、蒜末和水，搅拌均匀。

4、锅里烧开水，倒入几滴油和少许盐（保质蔬菜翠绿），再下入西兰花，焯煮3分钟，捞出，控干水分。

5、起锅烧油，下入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

6、下入西兰花，再淋入碗汁，翻炒均匀，开大火收汁，出锅，完成。