春暖之后，蔬菜瓜果可以开始种起来了，若是说到最容易栽种，且能不断收获的，那可以尝试空心菜、韭菜、四季葱、木耳菜、苋菜、紫苏等，这几种基本就是种下去，定期浇水，有适当光照肥水，它们就能长很旺盛了。
如果有了一定的种花种菜的技术，那下面这些蔬菜瓜果就可以开始入手了。
在朝南阳台或露台种植蔬菜瓜果就最适合，注意土壤见干见湿，刚移栽的前一两周盆土微微湿润，保持土壤湿润但不积水。连续阴雨时，就适当控水。
注意： 早春注意防倒春寒，最低温低于10℃，就要注意保暖。种蔬菜瓜果，在夏季35度以上，可适当遮阴降温（拉遮阳网），辣椒、茄子、秋葵耐高温能力强，可不遮阴，其他蔬果需拉遮阳网。
1.番茄
光照：6~8小时直射光，缺乏光照会导致徒长、落花、果实小。
生长温度：18~28℃，怕霜冻（低于5℃死苗），温度高于35℃容易导致落花，高温和雨水季节可适当遮阴避雨（两广、福建地区夏季炎热潮湿，注意夏季遮阴避雨和增加通风）。
施肥：栽种时土里混入或埋入腐熟羊粪+骨粉；生长期每周1次通用型水溶肥（如花多多1号），花果期高钾肥和钙肥（如硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾；钙肥如过磷酸钙，防脐腐病）。
修剪：打侧枝、摘老叶，一般是保留单干/双干整枝。若是地栽或花箱种的小番茄品种，不打侧枝也没问题，但得保证肥水充足。
小贴士：栽种番茄要提前搭好架子，前期要牵引枝条，固定。
2.辣椒
光照：5~6小时直射光，缺光会导致结果少、辣味降低。
生长温度：20~30℃；耐热性强，低于15℃生长停滞。
施肥：栽种时土里混入或埋入蚯蚓粪+草木灰，薄肥勤施（1周1次通用型水溶肥或复合肥，半个月或一个月给一次钙镁肥或中微量元素肥（防黄叶）。
修剪：定期掐顶促分枝，去除底部影响通风透光的侧枝。
3.茄子
光照：6小时以上直射光，缺光会导致果实着色差、产量低。
生长温度：22~30℃；不耐寒，低于10℃叶片紫化。
施肥：栽种时土里混入或埋入鸡粪等有机肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥，坐果后增施钾肥和硼肥（促坐果）。
修剪：去基部老叶，夏季多摘老叶促进开花挂果。
4.豆角
光照：4~6小时光照，缺光会导致结荚少、易生病（夏季高温，比如40度以上，中午可适当遮阴防日灼）。
生长温度：20~28℃；怕霜冻，高于32℃落花。
施肥：栽种时土里混入或埋入堆肥和菌肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥，花期喷磷酸二氢钾 钼（固氮增效）。
修剪：摘心促侧蔓，搭人字架。
5.西瓜
光照：8小时强光照，缺光会导致甜度低、易空心。
生长温度：25~32℃；极不耐寒，低于15℃根系坏死。
施肥：栽种时土里混入或埋入鱼肠肥+稻壳炭，生长期每1~2周给1次通用型水溶肥或均衡复合肥，膨瓜期高钾水溶肥 硅（增甜）。
修剪：留主蔓1~2条，牵引单向爬藤。
西瓜果实膨大期需水量大，挂果后注意增加浇水，但在成熟前10天控水增甜。
6.黄瓜
光照：5~7小时光照，缺光会导致化瓜、畸形果多。
生长温度：18~30℃；怕低温高湿，低于10℃叶片黄化。
施肥：栽种时土里混入或埋入腐熟饼肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥（促蔓叶），结果期有机液肥和钾肥。
修剪：摘卷须、疏果，垂直吊蔓。
小贴士：黄瓜生长期需高湿度（相对湿度70%），可以早晚叶面喷水。
7.苦瓜
光照：6~8小时光照，缺光会导致果实瘦小、苦味淡。
生长温度：20~32℃；耐热性强，低于12℃停止生长。
施肥：栽种时土里混入或埋入牛粪+贝壳粉，生长期给通用型水溶肥或均衡复合肥，结果期有机液肥和钾肥（抗病，比如硫酸钾）。
修剪：打顶促子蔓，搭设网架栽培。
小贴士：苦瓜对湿度要求高一些，天气好可以经常往叶面喷水。
8.甜瓜
光照：7~8小时强光，缺光会导致糖分积累不足。
生长温度：25~35℃；需昼夜温差，低于18℃糖分低。
施肥：栽种时土里混入或埋入羊粪+海藻肥，生长期给通用型水溶肥或均衡复合肥，转色期断氮肥，补钾肥和锌肥（比如硫酸钾、硝酸钾或磷酸二氢钾，防小叶）。
修剪：生长前期掐顶，甜瓜一般留4~6节孙蔓，每条蔓上留2~3片叶摘心，每条子蔓选留1个瓜。
小贴士：甜瓜挂果后，在果实膨大期间，对水分需求量大，注意增加补水，但果实发育饱满后，在成熟前10天要控水增甜。
9.秋葵
光照：6小时以上光照，缺光会导致茎秆细弱、结果少。
生长温度：25~35℃；极耐热，低于20℃生长慢。
施肥：栽种时土里混入或埋入厨余堆肥，少量多次追肥，半个月或一个月给一次硫酸亚铁或矾肥水（防黄化）。
修剪：剪弱枝、病叶，定期清理黄叶枯叶。
10.黄姑娘
光照：4~6小时光照，缺光会导致果实小、成熟慢。
生长温度：15~28℃；较耐寒，高于30℃果实干瘪。
施肥：一般用腐叶土种，栽种时土里混入或埋入骨粉，生长期给通用型水溶肥或均衡复合肥，花果期给磷钾肥（如磷酸二氢钾促成熟）。
小贴士：黄姑娘怕水涝，土不要积水，但土又不能太干，注意盆土下2~3厘米干了，就要及时补水。
