旱黄瓜 6 元钱一斤、豆角 7 元钱一斤、菠菜 8 元钱一斤、生菜 10 元钱一斤 …… 最近一段时间逛菜市场的市民会发现菜价有点"高不可攀"，特别是叶菜价格突然"原地起飞"。在往年夏天这个足以实现"蔬菜自由"的时节，今年却有点吃不起菜的感觉，这究竟是什么原因？记者对此进行了采访。

市场：蔬菜价格"堪比过年"

"菜价太贵了！买了两根黄瓜，花了 6 块多钱。"市民于女士在社交平台发了条朋友圈，她本打算买点黄瓜生吃，但高涨的价格顿时让她觉得自己的吃法太过"奢侈"。

记者先后走访了甘井子区的椒建街市场、西岗区南石道街小学附近市场还有新隆嘉生活广场刘家桥店，发现不仅仅是黄瓜，今夏的蔬菜价格普遍偏高。茄子价格在每斤 3.5 元钱左右，西红柿每斤价格在 3 元 ~7.5 元，豆角每斤在 5.5 元 ~7 元钱 , 芹菜、菠菜、小白菜等叶菜的单价都没有低于 5 元钱的，连带着葱、姜、蒜等"配菜"的价格都水涨船高。"怕下大雨买点菜。没想到逛一圈儿市场，小一百块钱没了。"市民沈先生在椒建街市场买的青菜主要是黄瓜、豆角、茄子、菠菜等，他觉得手里的"菜篮子"有点沉，"我记得往年黄瓜也就一块五、两块钱一斤，现在六七块钱一斤的价格，堪比过年了。"沈先生说。

据农业农村部重点监测的 28 种蔬菜全国批发价格数据显示，6 月 16 日至 8 月 15 日，全国蔬菜日度价格从 4.27 元 / 公斤上升至 6.01 元 / 公斤，上涨 40.7%。从周度价格来看，蔬菜价格在 7 月 22 日至 28 日达到 4.91 元 / 公斤，为近 10 年同期最高值。进入 8 月份，走高的势头还在延续。

原因：高温、降雨轮番上阵

新隆嘉生活广场刘家桥店店长张月秋告诉记者，从 7 月中下旬开始，菜价开始普遍上涨，涨价的品种主要是叶菜类、豆角类还有瓜类，涨幅在 30%~50%，比如旱黄瓜最贵的时候曾达到 9 元 / 斤以上，这个价格在近几年大连夏季普通的菜市场上也是"天价"了。"菜价贵的主要原因是受产地天气影响。"张月秋说，目前大连的外运蔬菜主要来自山东、内蒙古等地，另外还有本地的露地菜。自今年 7 月中下旬，包括大连本地在内，蔬菜产地汛情不断，导致蔬菜大面积减产，"产地菜农不得已都冒雨抢收菜，但淋过雨的蔬菜品质无法得到保证。"此外，天气原因影响交通运输，"菜运不过来。"张月秋说，供需失衡推高了蔬菜价格。

影响菜价的不止有过量降雨，还有持续的高温。金州华家蔬菜种植户姜树水从事蔬菜种植 20 余年，今年夏天的菜价在他看来也是少有。姜树水目前所种植的品种主要是白菜、萝卜、白萝卜、大葱等，从 8 月 19 日开始的降雨对于他的 40 亩菜地暂时没造成太大影响，反倒把水浇透了。"菜价贵，还有个原因是天太热，人工涨了。"姜树水告诉记者，今年大连气温高，下地收菜的人工价格比去年涨了两三元钱，"一小时十七八元钱还没有人愿意干。"老姜说，掰玉米人工费已经涨到了每小时 20 元钱以上。很显然，这些费用都得摊到菜价里。

据大连市农业农村局的数据显示，大连蔬菜种植面积在 50 万亩，年产量稳定在 180 万吨以上。

预测：何时回归"家常"价

蔬菜何时能够回归"家常"价？在采访中，张月秋说，最近一周，以黄瓜为代表的青菜价格有所下降，8 月 20 日，记者在新隆嘉刘家桥店看到，水黄瓜每斤在 4.8 元一斤，旱黄瓜每斤价格是 6.98 元，比前期价格已有所回落。"但也不能因此说到拐点了。"张月秋说，目前来看，菜价仍然是居高不下，进入 9 月份，随着学生开学，市场需求增加，若市场供应有限，则菜价将会在相对高点徘徊。

国内农业专家表示，虽然短期菜价仍将保持季节性上涨，但上涨终究有限。到 9 月中旬以后，蔬菜价格将转入季节性下行区间，伴随着气温回落，蔬菜供应和价格会逐步恢复常态。

半岛晨报、39 度视频记者齐媛媛 文/图