真正意义上的老字号,味道,出品都是扛把子,在街坊心目中就是餐饮届标杆的存在。环境:居民楼改建的面店,拂面而来就是年代感,隔绝尘嚣的网红快餐文化。服务:基本自助服务,容桂面店一贯风格,极简。
点餐推荐:盐水鸡、云吞面、牛腩面。
盐水鸡,鸡身够老,盐水够入味,无需任何调料,能吃出鸡肉鲜,嫩,实。吃完了碟底的鸡油很香,虽然50元半只真心不便宜,但物有所值。净面 我们点了鸡,就搭配了净面,汤底很鲜很香,不是市面面店惯用的大地鱼虾皮的那种鲜,而是像鸡汤吊出来的鲜味,看着很清的面汤,实则一啖入魂,每一次都会被惊艳到。牛腩面,这里用的是清汤牛腩,更能品尝出食材的鲜味。
创始人是一位顺德响当当的大厨,创业后用自己的姓名开命名店铺,经营至今,也一直保留着最传统的顺德菜风格——清鲜爽嫩滑。
这家老字号面店一到了饭点就十分多人,大多是老街坊来吃个工作餐,多年过去,我也从小孩到妈妈,这家店的味道始终如一的美味。
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