常听老人说：“三伏不补，一年受苦”，意思就是在三伏要适当帮孩子调补，否则到了秋冬的时候，寒邪来临之时，孩子就很容易生病。
三伏天气炎热，孩子出汗很多，身体中的水分和营养都流失得很快，这时，就要帮孩子补充水分和营养，日常饮食可以多吃清热生津、健脾滋阴的食物。下面推荐给大家“伏天6宝”，帮助孩子补充能量，平安度过三伏天。
一、莲藕推荐食谱：荷塘小炒
食材：莲藕1节、荷兰豆100克、胡萝卜1小段、新鲜木耳数朵、盐适量
做法：
1、先把莲藕洗干净，去皮，然后切成薄片。荷兰豆把两边的蒂去掉，也洗干净备用。胡萝卜洗净，切成跟莲藕差不多的薄片，这样炒出来更好看。木耳提前用水泡发好，然后撕成小块。
2、在锅里加足够的水，然后烧开。把切好的莲藕片、荷兰豆和胡萝卜片一起放进去焯水。这样能让它们更容易熟透，而且颜色也会更鲜艳。焯到七八分熟就捞出来，别焯太久，不然炒的时候就容易烂了。
3、把锅烧热，倒点油进去。油热了就可以放食材了。先放木耳进去翻炒，炒几下之后，把荷兰豆和莲藕片也放进去一起炒。这个时候火可以稍微大一点，快速翻炒，让它们均匀受热。
4、感觉差不多快熟了的时候，撒点盐进去调味。最后出锅前，可以滴几滴香油进去增香。这样炒出来的菜会更香更好吃！
二、山药推荐食谱：山药小鱼面
食材：面粉200克、山药250克（去皮后）、西红柿一个、小香葱两三颗、鸡蛋两个
做法：
1、山药去皮切块上锅蒸软（大概25-30分钟），倒入和面盆中捣成泥备用。
2、装山药泥的活面盆中加入200克面粉，打入一个鸡蛋。用筷子把面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团。（此时根据面团情况加水或者干面粉，我自己做的时候是没有加水，一颗鸡蛋的湿度和面粉比例就把面团活的光滑了。）
3、案板上撒上少许面粉防止粘连。用厨房剪刀沿着面团的边缘剪，剪好的面块像小鱼一样撒落在案板上。剪过几次以后，面团切口处有粘性，可以沾点面粉揉一揉，继续剪，直至剪完。
4、尽量不要让小面鱼叠加以防粘连，看情况适当撒少许面粉在小面鱼上以防下锅煮时候粘连。青菜、西红柿、香葱洗好。青菜切碎，西红柿切成小块，香葱切段。
5、锅热加入食用油，油热加入西红柿，搅拌，待炒出汁儿加入葱花、虾米皮儿，加入少许盐、酱油，搅拌均匀。然后加入切碎的青菜搅拌几下，倒入适量清水，大火烧开。
6、打一颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。 锅中水开淋入鸡蛋液，搅拌。待鸡蛋液成型，即可下面。
7、把小鱼面陆续倒入锅中，加面的时候不停的搅拌防止粘连。面下完后，大火煮五分钟。然后转中小火再煮五分钟即可出锅。煮好的面鱼咬开后里面是没有生面粉的。
三、绿豆推荐食谱：陈皮绿豆鸽子汤
食材：鸽子、绿豆、陈皮、百合、莲子、无花果、姜片
做法：
1、先把绿豆洗洗，然后放水里泡两个小时。如果你时间紧，也可以把绿豆放进冰箱速冻层冷冻30分钟，这样绿豆更容易煮烂。
2、买一只新鲜现杀的鸽子，老鸽子的肉质更好！把鸽子洗干净，然后砍成块。如果是新鲜的鸽子，就不用焯水了，保留原汁原味。但如果是冰鲜的鸽子，最好先焯一下水，去掉冰水和冷藏的味道。
3、拿一瓣陈皮，用冷水泡一下，大概3~5分钟就会变软。然后轻轻刮掉陈皮里面的一层白囊，这样可以减少陈皮的苦味。刮完后再继续泡一会儿。
4、找个大点的炖盅或者汤锅，把鸽子块、泡好的绿豆、处理过的陈皮、百合、莲子、无花果和姜片都放进去。然后加足够的清水，水要一次加够哦，不然中途加水会影响汤的味道。
5、可以选择隔水炖或者直接用煲的方式来煮这锅汤。如果是隔水炖的话，大概炖3~4个小时就好了。时间到了后，加点盐调调味，就可以享用啦！
四、苦瓜推荐食谱：苦瓜酿肉
食材：苦瓜、鸡蛋、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、
做法：
1、苦瓜洗干净，切成2厘米左右的段，把中间的瓜瓤掏掉，最好把白色瓜瓤都去干净，否则会苦
2、猪肉绞成肉馅，加一勺生抽、一勺蚝油、适量白胡椒粉、少许盐、一个蛋清，用手搅拌抓匀，边抓拌边摔打至肉馅有粘性
3、锅中加清水、少许盐和食用油，水开把苦瓜焯水一分钟捞出，焯水的苦瓜晾凉，塞满肉馅
4、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐、少许糖、半碗清水，搅拌均匀
5、平底锅刷油，下入苦瓜煎至两面金黄，苦瓜淋上调好的料汁，盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可出锅
6、苦瓜去瓤的时候一定把白色的部分去干净，不然会很苦，苦瓜焯水可去苦味，焯水时加入少量盐和食用油，会让苦瓜保持翠绿
五、丝瓜推荐食谱：丝瓜肉片汤
食材：丝瓜、猪肉、木耳、姜油、盐、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉
做法：
1、小里脊/梅花肉切片，加适量生抽、盐、蚝油、淀粉拌匀，加一勺油抓匀腌制
2、木耳提前泡发，丝瓜去皮切块，姜切丝
3、热锅倒油，下姜丝、丝瓜炒软，倒入适量清水煮开，分散下入肉片，加木耳煮3-5分钟左右（尽量不要搅动），撇掉浮沫，加适量盐、白胡椒粉调味
六、鸭肉推荐食谱：陈皮老鸭汤
食材：新鲜公鸭半只、新会陈皮3片、玉竹10克、红枣3颗、枸杞子5克、莲子10克、生姜2片
做法：
1、准备好食材，将新会陈皮、玉竹和莲子洗净后用清水浸泡10分钟；将鸭肉去皮焯水；洗净红枣和枸杞子备用
2、将食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲煮1.5小时，直至鸭肉酥烂（筷子戳进肉里不费力）
3、关火前10分钟放入枸杞，开盖加入适量盐调味，就大功告成了。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
