农民秋季种植的大蒜，到入冬之前需不需要浇灌越冬水？冬前给大蒜浇冬水的主要目的作用是什么？覆膜大蒜用不用浇？露地大蒜用不用浇？大蒜在入冬之前，哪种情况下必须浇越冬水、哪种情况下一定不能再浇越冬水？大蒜在入冬前浇水时，浇大水好还是浇小水好、用不用结合浇水冲施肥料？大蒜浇越冬水时需要注意哪些细节问题、浇完水后需要怎样管理？
如果你家里也种大蒜，那以上几个问题你都能搞明白吗？搞不明白不要紧，那就得学！今天这篇文章呢，农技小背篓就给大家讲一讲以上这几个问题。
一、大蒜入冬前浇越冬水有哪些好处？——“4大作用”
秋季播种的大蒜，在过冬之前还处于比较幼嫩苗期，需要经过整个寒冬的洗礼，而大蒜根系入土浅，越冬期间抗冬寒、抗冬旱能力并不是特别强，如果大蒜苗在越冬期间遇到极端的旱情或寒冻，那么大蒜必然会出现干尖枯叶、冻苗冻根的情况，那么等到明年春季时，轻则地里大蒜普遍黄弱长不好，重则地里会大量出现黄叶、枯尖甚至死苗死棵的问题，这样大蒜后期的蒜薹、蒜头的产量与品质一定会大幅下降。
但大蒜入冬前浇灌越冬水的目的和作用，并不仅仅局限在对大蒜苗的防寒防冻保苗护苗上，如果非要总结大蒜浇灌越冬水的作用，那农技小背篓可以用最简单的词语给大家归纳总结为以下4条：
①保温防冻：通过浇水后，水白天吸热、夜间散热的原理，去提高蒜地土壤的保温防寒能力，避免蒜苗在寒冷冬季发生低温冻害。
②保湿护根：通过增加土壤含水量，去增加土壤湿度、保持墒情、稳定土温、避免土壤发生干湿度剧烈变化，通过浇水消除蒜地里的土壤缝隙、沉实土壤，避免刺骨干冷风钻入土缝后冻害根系，确保蒜苗在冬季时能够安全过冬。
③灭杀害虫：蒜地在冬前浇水后，等到气温降到0度以下时，蒜地表层土壤就会形成一个冰层冻土，这样就会把地表和地下潜藏越冬的一些害虫、虫卵、幼虫等冻杀(如地下蒜蛆），这样可以起到消灭越冬害虫、减少明年春季大蒜虫害的作用。
④冬水春用：我们在入冬前浇灌到蒜地里的越冬水，在冬季昼夜结冰化冻的反复循环过程，到明年开春地里是蒸发损失不完的，这样等到明年早春气温回升稳定到0度以上时，这些由冻土和冰层融合的水分就可以给大蒜开春慢慢复苏生长提供比较适宜的土壤湿度和疏松的根部土壤环境，这既能预防大蒜春旱干尖黄叶，又能促使大蒜开春早复苏、早生长、早返青，这对大蒜增强长势、保障增收大有好处。
二、哪些大蒜不能浇灌越冬水？哪些大蒜应该浇灌越冬水？——“2浇、2不浇”
大蒜入冬前所浇灌的越冬水，这里面也是大有学问和讲究的，可不是大家所想的想浇就浇、不想浇就不浇，多浇就多浇、想少浇就少浇，想早浇就早浇、想晚浇就晚浇的，如果不掌握浇水技巧，不能准确知道要不要浇水，那么就会经常出现浇了和没浇一个样、浇完了还不如不浇的情况——入冬前大蒜是否需要浇水、需要浇灌多少水，这都必须结合你家蒜地的种植模式、气候雨量、土壤类型、蒜地墒情、蒜苗长势等实际情况，去因地制宜和灵活判断。
（一）2种不能浇灌大蒜越冬水的情况
第一种：覆盖地面种植的大蒜不能浇越冬水
现在很多农民在大蒜播种完了以后，都会再覆盖上一层给大蒜保温保湿的地膜，对于这种覆盖地膜种植的大蒜，在入冬前一般是不需要、也不能再浇灌越冬水的。
一方面是因为冬季气温低、膜下土壤水分蒸发非常少、大蒜越冬期消耗水量非常少，而地膜在冬季能把膜下土壤种70％以上的水分保留住（地膜保湿）、能大幅提高膜下土壤的吸热蓄热保温能力（地膜保温），在冬季时不会导致大蒜出现因土壤干旱缺少而发生寒冻的问题。
另一方面是因为如果覆盖地膜的蒜地浇多了水，会导致大蒜苗根部土壤整个冬季处于过于潮湿的环境中（多余水分不能及时蒸发流失到空气中），容易引起导致大蒜在越冬期间出现闷根、沤根、烂根等一系列问题，也就是覆膜大蒜浇越冬水对大蒜有弊而无利。
第二种：秋冬雨水充足、土壤墒情优良的大蒜不能浇越冬水
除了覆盖地膜的大蒜不用浇灌越冬水之外，对于没覆盖地膜露天种植的大蒜，如果在晚秋到入冬前下雨量比较大的蒜地（地里土壤开始上冻前一个月），以及冬季多雨雪天气的蒜地，这两种蒜地的土壤含水量充足、土壤墒情非常好、地里土壤比较潮湿的大蒜种植地（蒜地土壤含水量在60％以上时不用浇水），也是不能一定不能在入冬前再去浇灌越冬水的，如果大家盲目跟风给这种土壤本就很潮湿或土壤墒情很充足的蒜地浇了水，不仅起不到大蒜冬灌保温保湿安全过冬的作用，反而导致土壤湿度加大而加重大蒜冬季冻害问题，或者引起大蒜越冬烂根问题。
（二）2种需要浇灌大蒜越冬水的情况
第一种：肥料使用不当出现肥害烧根和烧苗情况的大蒜需要浇越冬水
有些农民在看到自家大蒜长势不好时，旺旺会在秋季到冬前给大蒜追施一些肥料，比如说往地里大量使用了没发酵腐熟彻底的生粪，或者给大蒜根部追施了大量的化学肥料，这种情况很容易引起大蒜出现烧根和烧苗的问题。如果大家自家种植的大蒜存在上述两种情况，那么农技小背篓建议大家在入冬之前一定到蒜地里浇灌上一遍水，而且一定要尽量早浇水，这样可以大幅缓解和减轻由于施肥不当对大蒜所造成的不良肥害问题。
第二种：露天不覆膜且土壤偏旱的大蒜需要浇灌越冬水
对于露地种植大蒜（不覆盖地面），如果在入冬前气候干旱、降水较少，或者冬季雨雪天气很少，或者是漏水保温能力很差的沙土地，同时大蒜地在入冬前土壤偏旱、墒情不足（即地下土壤抓在手里握不成土团或土壤含水量＜40％），那么这种几种情况下的大蒜地在入冬之前是必须要浇灌越冬水的，否则大蒜在过冬期间就会因为气候寒冷、土壤保温保湿能力不够、蒜株自身抗寒防冻能力低下等原因，从而发生比较明显的冻害问题（如冻根、冻苗等）。
三、大蒜在年前什么适合浇灌越冬水比较合适？——“一看墒情和苗情，二看天气温度”
大蒜越冬水浇早了，一方面大蒜在冬前会因为温度较高、湿度加大而在入冬前发生苗株旺长、抗寒抗冻能力变弱的问题，另一方面过早浇到地里的水分会在入冬前大量蒸发流失掉、保不住墒情，从而蒜地浇水增湿保温和防寒防冻的作用；反之，如果越冬水浇晚了，浇到蒜地里水分会积留在地面夜间结冰，不仅导致地下土壤得不到水分增强保温保湿能力，反而会加重大蒜根颈部冻害和冻苗问题。
那么大蒜什么适合浇灌越冬水最合适呢？农技小背篓大家“一看墒情和苗情”，二看天气降温情况。
（一）根据墒情和苗情及时浇灌大蒜越冬水
对于秋冬气候长时间不下雨、土壤干旱缺水、蒜苗长势较弱(生长慢/叶黄枯）的大蒜种植地，或者蒜地土壤检测后含水量不足40％时（地下5公分土壤抓在手里很干燥），这种情况下就应该尽早给大蒜浇灌越冬水。
（二）根据天气降温情况及时浇灌大蒜越冬水
当咱们蒜农当地连续5-7天的昼夜平均气温下降且稳定在3-5度左右、夜里有结冰/夜冻昼消现象时（或者白天温度在3-6度左右、夜间温度在零下1-3度度左右时），那么这个时候选择一个晴朗天气中午温暖的时间段（上午11点后到下午3点前），去地里给大蒜浇灌越冬水最合适。
四、大蒜浇灌越冬水时有哪些需要注意的浇水要点？——“记住3点”
1、入冬前给大蒜浇灌越冬水，不要盲目的长时间大水漫灌，大家浇水时，一般只要每亩地浇水20-30m³或者把地下10-15公分的蒜苗根部土壤层全部润湿就可以了，盲目过量浇水并不利于大蒜苗安全过冬。因为大蒜根系不发达、过冬休眠期对水需求量不大，所以浇水时只需要小水慢浇、水覆盖地表渗透后地面无积水、补足墒情保持土壤湿润就完全足够了！
2、如果发现你家的大蒜苗在入冬前存在叶黄、苗弱、干尖的情况，这种长势弱差的大蒜地，一方面要注意早浇灌越冬水，另一方面在浇水时应该随水冲施一些速溶性的氮磷钾复合肥，以此来增强苗势、改善苗情，在确保蒜苗提高越冬抗寒能力的同时，避免影响明年开春蒜苗的正常返青与生长。
3、大蒜在浇完越冬水后，过几天可能会出现地表土层硬化板结不透气或裂缝跑风漏墒的情况，这是非常不利于大蒜安全过冬的，因此，一般在大蒜浇完越冬后等到地面土壤稍微变干燥时（即蒜地不陷脚、泥土不黏鞋），这时需要大家及时到蒜地进行2-3公分的浅划锄松土一遍，以此来破除土壤板结、消除土缝、提供土壤保温保墒能力。
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