春天一到，雨水绵绵，空气总氤氲着水汽，人难免总是感受到身体黏黏糊糊的不干爽。而这样潮湿的季节，却是菌菇上市的季节，各种新鲜的菌菇大量出现在人们视线中。

不知道大家有没感觉，在经历了新鲜蔬菜缺乏的冬季，万物复苏的春季，各种新鲜上市的蔬菜菌菇，都是那么鲜美脆爽，尤其是应季的菌菇，简单煮上一锅暖洋洋的蔬菜菌菇汤，鲜美的不行，还十分的温暖。

材料：杂菇半斤、丸子几颗、娃娃菜一颗。

第一步，将菌菇洗净泥土后，大朵的蘑菇切成小片。

第二步，锅中放水，放入洗净后的蘑菇，大火煮沸后，转小火煮10分钟。

第三步，锅中放几颗墨鱼丸和蟹柳一同煮，能够增添菌菇汤的风味~

第四步，煮至丸子浮起，然后汤色呈现清浅的茶色，放入洗净的娃娃菜叶，加少许植物油，煮五分钟。

第六步，往锅中加入少许盐，盐一定不能多，汤一过咸所有的鲜味都会大打折扣！

春天的菌菇有种神奇的能力，寡淡无味的白水一旦融入了菌菇，立马变得鲜美清甜无比，加上白菜叶子特有的爽甜，墨鱼丸的鲜美，整个汤变得温暖而美味~

这个菌菇汤真的十分鲜甜，清清润润的，初春喝，解腻的效果十分的好。

相信你喝过，也会发现，春天的菌菇汤，味道真的特别鲜，一碗真的不够喝~

趁着春天，记得去市场挑上你喜欢的菌菇熬上个美味的菌菇汤哦

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