化疗时因为免疫力下降，最怕出现感染，一感染、整个疗程就会被迫暂停，给了肿瘤喘息的空间。

所以在化疗进行的时候，一定要让自己的免疫力维持住，这时除了补充营养品，最好的办法就是选择正确的食物来吃。

化疗时的营养品太多了，最常听到的不外乎谷氨酰胺、鱼油、维生素等，但其实这些配方是增加营养，并不能「抗癌」；只是身体吃饱喝足之后，自然就可以提高免疫力，所以会觉得好像有效，其实不然。

很多人会把谷氨酰胺当癌症保养品，好像得癌症的人一定要吃。

但谷氨酰胺其实是针对化疗后口腔黏膜破损、腹泻的人，或是进行胃肠道手术后，要修复粘膜的人才有效，如果把它当成营养补充，可能会对效果很失望。

而其他的营养素并不是每个人都需要。

还是让自己的身体来「消化」食物，获得的营养更完整，除非身体已经非常虚弱、营养不足，或是完全无法进食的人，才需要补充这类的营养品。

提高免疫力最重要的一点，就是要增加白血球的数量。

所以一定要吃足够的、大量的蛋白质，提供骨髓制造白血球的材料；而同时，配合其他的食物一起吃，也能刺激骨髓制造免疫球蛋白，提升身体的免疫力。

下面这几种食物，适合在化疗后吃，除了补充高热量营养之外，直接「补免疫力」，也能让整体的疗程更有效。

香菇、黑木耳或是金针菇这类菌类食物中，都含有丰富的多糖体，像是香菇有香菇多糖、双链核糖核酸，可释放干扰素，抑制癌细胞生长。

黑木耳则可以防止巨噬细胞被肿瘤细胞杀死。

所以在食物中加几朵香菇或黑木耳，不管是清炒、煮汤，或是凉拌，都是很好的食物选择。

比如香菇鸡汤、凉拌木耳等，甚至是香菇饭，可以将香菇、木耳汆烫过后加入主菜中配合一起吃，汆烫剩下的汤也可以拿来煮饭、煮汤，就能吸收到最多的营养。

银耳就是白木耳，跟黑木耳一样含有丰富的多糖体，可以增加身体的免疫作用，而莲子可以安神、增加食欲，同时可以止泻。

对于化疗术后，体力变差、一直拉肚子的患者来说，这个汤可以帮助睡眠、恢复食欲，补充足够的热量。

薏仁在中医里面，属于可以「清热解火」的食材，可以帮助刚做完化疗、还在发炎的身体，慢慢从发炎的状态恢复到正常。

茯苓也属于真菌类，里面同样含有多糖体，可以帮助患者增加免疫力、恢复体力。

枸杞、红枣则是属于比较温热的药材，可以平衡身体的免疫力，使得免疫细胞不会过度敏感，反而反过来攻击自己的身体。

它也可以平衡前面清热解火、去除化疗后发炎的药材，让身体在解除发炎之后，可以恢复到正常作息。

黄芪、党参也跟枸杞、红枣的效用比较像，也是比较温和的药材，可以跟枸杞红枣交替着吃，或是交换食材来配合。

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