解冻肉再也别用水泡了，酒店大厨教我一招，只需十分钟，肉轻松的就化开，跟新买的一样。

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今天就跟大家聊一下，像我们从超市里或者是我们冰箱里放的冻肉。如果是回家，接着炒菜用刀切肉，肉是切不动的。

大家会看到冻肉有多硬，就是过节期间有来你家走亲戚的。如果说亲戚不提前说，我们不把肉拿出来提前拿出来化上冻的情况下，肉从冰箱里拿出来是切不动的。

那么如果亲戚临时来了，肉切不动，那么我们应该如何才能让肉快速解冻呢？

非常简单，下面跟着妙招哥一起来看一下吧。

首先我们准备一个容器，把冻肉放在容器里，接着再准备一点食盐，家中炒菜用的食盐就可以。

大家都知道，像冬天公路上路面结冰了，都是撒上食盐，用来快速化雪的，只要到食盐沾到路面上的冰，冰就能快速融化。

只要把肉的表面撒完食盐之后，我们再准备一点白醋，在肉上倒入一点白醋，白醋具有软化的作用，可以让肉快速解冻。

因为我们的肉放在冰箱时间长了，肉就会有异味儿。

倒入白醋之后，白醋有去异味的作用。白醋倒在肉上，一是可以让肉快速的融化，二是可以去掉肉表面的异味。

这样的方法做等肉吃起来时，肉就不会再有异味了。白醋倒完之后，我们可以用手搓一下，让食盐跟白醋涂抹在肉的表面，只需一会时间冻肉表面上就能按动了。

像冻肉刚从冰箱拿出来时，肉是按不动的，我涂抹均匀把肉放在一旁中静置三到五分钟，肉就可以切切了。

等冻肉肉静止五分钟，我们拿起肉来看一下，大家就会看到表面的冻肉是不是非常的柔软，我们轻轻的一按就能动动了。

这时再加入一点温水，温水大约在三十度到四十度就可以，把肉表面上清洗一下，一是冻肉我们买回来之后放在冰箱里。

肉表面有非常多的血水，是非常脏的。们用水去洗一下，可以洗掉肉表面的脏东西、血水之类的。二是可以洗掉肉表面的非常多的油渍。还可以去掉肉中的异味。

等肉用清水洗净之后，大家会看到肉跟新买的一样，非常的柔软，我们再去切肉时，就非常的容易切了。不管你是切片还是切块，是非常轻松的。

在这里再给大家分享一个保存肉的小技巧，就是把肉放在冰箱里之前，先在肉表面涂上一层食用油，这样食用油可以锁住肉里边的水分，不让肉在冰箱里，冷冻时多余的水分就不会跑出来形成一层冰了，在肉表面涂抹一层食用油之后，就把肉装在保鲜袋里，再放到冰箱里，这样肉冻的不会那么硬，等我们拿出来切肉时，解冻会更快，实肉还好切。

怎么样？

大家觉得妙招哥今天分享的，快速解冻肉的小技巧简单吗？实用吗？

如果大家觉得简单实用，请分享给你身边的朋友，让更多的人用上咱的小妙招。