他家的水煮小鱿鱼，厦门老饕没有不知道的，20多年前是厦门小鱿鱼的首创，当年为了吃上这一口经常要一下班就冲过去，不然就要排队。后面虽然有很多餐厅模仿它，但还是比不过，我过一段时间就要来他家解解馋，带朋友来吃他们也都爱上这个味道。

海敢小鱿鱼(集美店)地址：诚毅中路杏林湾营运中心6号楼1楼118室（健康生活馆内）。

他家在厦门有三家店，集美的离我比较近，现在搬到杏林湾营运中心6号生活馆1楼，一进门就能看到。

环境：简单朴实的装修，室内室外都能坐，坐在室外更舒适，三五好友或者是聚餐都不错。

【推荐美食】：招牌小鱿鱼加虾：端上桌就闻到水煮海鲜的那个香味，口水都流下来了。汤汁麻辣鲜香，小鱿鱼每一个都Q弹脆嫩，虾也很新鲜，浸泡在汤汁里很入味，里面的配菜黄瓜、木耳和花菜吸收了汤汁的味道也很好吃，真不愧为水煮小鱿鱼的鼻祖。

豆酱焗黄鱼：黄鱼切成了片，中间部位还放上了米肠，厚实的砂锅焗的做法更能激发黄鱼的鲜甜，豆酱的加持味道更丰富。

卤水拼盘：超爱他家的卤料，里面有大肠、鸡爪和豆腐干，三样都不错，主要是卤汁是他家自己做的，味道很好，豆腐干很嫩，大肠处理得干净卤的很入味。

麻辣酱鸭：鸭肉皮滑肉嫩，辣味不重，更多的是酱香，拿上个鸭腿啃有滋有味的。

杂鱼酱油水：闽南常见的做法，今天的鱼有黄翅鱼、金线鱼和金鲳鱼，鱼大小适中，都很新鲜，鱼肉很嫩，简单的酱油水保留了鱼原本的鲜，好吃。

鳗鱼苗椒盐：我超爱这道菜，鳗鱼苗炸的酥脆，撒上椒盐，一吃就一根根的停不下来。

土猪肉竹荪汤：分量足味道好，土猪肉就是香，肉香完全释放到汤中，加上竹荪的清香，汤汁鲜甜清亮，喝了好几碗。

韭菜饼：外皮酥脆，里面的韭菜很嫩，还有些许汁水，人均一个，吃了一个我觉得还不过瘾还想吃。

闽南炸醋肉：摆盘好看，每一个肉条大小均匀，现炸的就是好吃，端上来还热乎乎的，外酥里嫩，一口一个吃了就停不下来。

闽南白菜控：带汤的菜，汤也可以喝，白菜里面还加了鸡蛋和肉，三样荤素搭配，清新爽口又不腻。

紫菜饭：他家的菜真的都是十足的分量，紫菜饭也是，炒的颗粒分明，米饭的香甜夹杂着紫菜的咸鲜，不爱吃主食的也忍不住吃两碗。

一如既往安的满足满意。怪不得风靡20年，特别是水煮小鱿鱼，一直被模仿真的从未被超越，朋友们也吃的很满意，喜欢这一口的朋友快点来尝尝吧！