冬天，气温低，又干燥，从营养的角度来说，应该以温热为主，多多摄入水分和维生素，还要补充适量的蛋白质，以补充身体所需。
晒晒咱们家老两口的晚餐，一共就2个菜，一个炒菜苔，一个莲藕骨头汤，补水补维生素补蛋白质，再来盘饭前饭后开胃小零食——烤板栗，热乎乎，吃得舒服又营养！
网友：肯定不差钱！
荷莲一身宝，冬天吃莲藕最好了！
莲藕的营养价值很高的，尤其是女人，常吃可以补充气血，延缓衰老抗氧化。莲藕的钾含量为293mg/100g，大大的高于芹菜、香蕉等食物，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
更让人惊奇的是，它的维生素C的含量，居然比猕猴桃还高，好神奇。据《中国食物成分表》中的数据显示，莲藕的不溶性膳食纤维为2.2g/100g，是土豆的2倍，能有效地促进大便畅通，预防便秘。
最关键是，莲藕炖熟了，粉粉的，隐约还甜甜的，好吃呀！
加排骨一起炖，肉美汤鲜，真的绝了！
先淘饭，再空口，我每次都要喝好几碗！
看这个藕，粉粉的，还有丝丝缕缕的，每年冬天都吃几十斤！
白菜苔，和毛白菜同一个基地的，是白菜生长过程中抽出的嫩茎，顶端带有未完全展开的嫩叶，形似花蕾，口感更为细嫩，炒一炒，吃起来甜甜的，很嫩很好吃。
再加点肉丝，绝了！
虽然晚上光线不好，但是看着这嫩嫩的颜色，还是忍不住拍 一张，真的好吃呀！
最后呢，来一盘烤板栗。
其实，这个在我眼里不是一盘菜，是因为做菜的时候，正好收到了新买的 一箱。哈哈，马上把它放入空气炸锅烤一烤，菜上桌，板栗也烤好了。
烤栗子，现在谁还去买着吃呀？200度15分钟，颗颗开口笑，很简单的。
迁西板栗，真的是我吃过最好吃的板栗了，3个月里我家已经吃了快30斤了，哈哈！不是板栗紫米粥，就是小米板栗粥，或者用板栗来做菜，比如排骨啊、红烧肉、鸡、鸭等，加谁都好吃！
它不仅粉糯，关键是甜啊，从来没有吃过这么甜的板栗，壳还薄，很好剥！
吃完饭，我们两个边吃板栗边聊天，舒服！
而且，板栗还补肾哦，强身健体呀，人到中年要多吃！
下面简单说一下做法。
莲藕去皮，切块。
排骨焯水后，加莲藕、姜片、黄酒、足量水，大火煮沸后，转小火，炖1个半小时。
莲藕跟其它蔬菜不同，炖久一点才会粉糯，永远不要担心会炖化，没有的事儿。如果有高压锅先炖个几分钟，再拿出来炖，那更好吃呢！
这次的迁西板栗，个头还比以前大，看着好漂亮。
用剪刀剪个“十”字，放入空气炸锅，定时200度15分钟。
如果不想烤熟，只是想方便去壳，那烤5分钟就够了，颗颗裂开，1秒去壳。
白菜苔也是刚刚收到的，好嫩吧？
取一棵菜苔，切块。
先炒一下菜梗。
再炒菜叶。
加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味。
出锅啦，开吃！
