夏枯草 来源为唇形科植物夏枯草的干燥果穗，呈棒状，略微扁，长4～7cm，呈现淡棕色至棕红色，外表面有白毛，质轻、气微，味淡。夏季果穗呈现棕红色时即可采收，因其喜温和湿润气候，所以多生长在河岸两旁湿草丛、沟边湿地。全国大多数地区都有分布，主产河南确山、四川昭化等地区。
夏枯草名字来源，因其花期为4至6月，果期7至8月，每至夏至之时，夏枯草果穗便会由绿色转为红棕色并枯黄萎谢，故名夏枯草。
夏枯草 这个名字可能很多人并没有听过，但是提到凉茶，夏枯草则是其中一味不可或缺的原料，绝大多数市售的凉茶都会添加夏枯草，夏季炎炎自己也可去药店买些夏枯草，配上菊花、白花蛇舌草、甘草煮上一碗清热凉茶，不过煮好后有些苦味，市面上的都添加了很多白砂糖，增加风味，自己在家也可以选择不添加。
