记者 方卓然

上海菜肉供应充足，为什么有些市民还是买不到？堵点其实出现在配送的“最后一公里”，由于消费者线上买菜的需求激增，运力难以跟上，导致出现“送货慢”、“买不到”的现象，一些配送区域的单量甚至是以前的3倍。

上海疫情来势汹汹，一些市民的生活、工作都受到影响。有的市民表示，早上定闹钟早起抢菜却抢不到；有的市民反映，蔬菜的配送速度也极慢；还有的市民反映，家附近的菜市场被封闭管理，不知道去哪里买菜。

事实上，上海的农产品市场供应充足，且价格稳定，这些市民为何出现买不上菜的情况？界面新闻经走访发现，堵点其实出现在配送的“最后一公里”。由于消费者线上买菜的需求激增，运力难以跟上，导致出现“送货慢”、“买不到”的现象，一些配送区域的单量甚至是以前的3倍。

对此，很多平台已经采取加大配送频次、招募“共享员工”、外地员工来沪支援等方式来提升运力，“稳”住上海市民的“菜篮子”。

“3月13日、14日，连续两天日均蔬菜供应量超9000吨，创近期新高。”上海蔬菜集团相关人士介绍道，“3月1日至14日供应蔬菜总量11余万吨，混合均价5.28元/公斤，绿叶菜价格始终平稳。”

上海嘉定区曹安路1936号，上海市江桥批发市场，来自全国各地的蔬菜货车川流不息地涌入。这里是上海最大的郊菜批发市场，也是上海郊菜价格的风向标。

包括江桥批发市场在内，上海蔬菜集团旗下共拥有上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江杨水产品批发市场等6家农产品批发市场，其总体蔬菜批发交易量占上海市总量的70%，猪肉批发交易量占上海市60%以上，果品批发交易量占上海全市50%以上。

如何保障上海市民的菜篮子？疫情当头，上海的“保供战”从这里打响。

上海蔬菜集团相关人士表示，上海蔬菜集团及下属各批发市场进一步完善极端情况下保供预案，各批发市场从应急队伍、应急场地、周边道路、交通疏导、商品周转发送和稳定等方面修订预案，力保在极端情况下，确保蔬菜、肉类等保障物资能够组织配送。

为了保障市场供应，蔬菜集团旗下批发市场还积极调运广西、云南、福建、海南等南方地区的花色蔬菜，并组织山东等北方地区的暖棚蔬菜供应上海，目前，蔬菜集团日均蔬菜供应量6000吨以上，保持平稳。“到目前为止，集团的蔬菜、猪肉、水果等农产品货源能保证上海市场需求，做到量足、价稳、食安。”

在线下菜场商超的供应方面，百联相关负责人表示，联华与山东、福建、河北、云南、甘肃等源头基地保持着积极的联系。本周的日均采购量较之前增长近4倍，蔬菜品种包含青菜、杭白菜、生菜、芹菜、番茄、黄瓜、洋葱、土豆、红薯等，同时还提供每日6款平价菜，从“价格”、“品种”两方面来保障民生商品的持续供应。

肉品部分，以上海市民最喜爱的猪肉为例，目前猪肉的订货量为之前的2倍，后续还会根据实际情况持续增加采购量。大米、粮油、水果、牛奶、冷冻面点及其他重点民生单品在门店的库存也十分充足，同时还在仓库进行了备货。

面对紧急的防控隔离需求，联华也全力对外供应应急保障防疫物资。睡袋、行军床、各类帐篷、床上用品、消杀用品及方便食品、一次性用品、日用百货等，质量保证，价格亲民，在防疫之余，也保障市民防疫隔离下的基本生活需求。

自2020年疫情发生以来，一些传统商超和电商平台大力布局线上业务，在近期的疫情中，他们的全渠道业务成为市民买菜的新选择。

但一些市民反映线上买菜很难。

界面新闻经走访发现，堵点其实出现在配送的“最后一公里”，由于消费者线上买菜的需求激增，运力难以跟上，导致出现“送货慢”“买不到”的现象，一些配送区域的单量甚至是以前的3倍。

位于松江区九亭镇鹤诸路的美团买菜站点，从早上6点开始的几个小时内，订单就比平时多了一倍。

为了保证附近小区商品供应，鹤诸路站长赵宇航主动在站点附近租了一个酒店，保障站点的运营。他在分拣过程中摔伤后，仍然坚守岗位，为周围下单的每一个居民及时送去想要的货物。

“我们苦点累点没关系，能多帮一个市民就是一个”该站点骑手谢刚在疫情发生后，第一时间申请服务疫情防控区域，并在下班后主动留下为居民送货，一直要到站里最后一个订单送出。“最多时候一天要送100多单，累是挺累的，但想人家收到货时候的开心，那也挺值得。”

美团买菜工作人员表示，由于疫情管控，当地消费者对日常生活物资的需求急剧加大，如蔬菜、米面粮油等粮油生鲜，成为需求集中点。对此，美团买菜目前相关站点的商品库存加倍，并增加了配送车辆与配送频次，目前库存充足，供给稳定。

“针对部分封闭小区，我们设立了无接触自提点，为小区内居民进行生活物资的配送。不过由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象，感谢上海消费者的理解和包容。”盒马上海区域相关负责人则表示，盒马已做好准备全力保障基础民生商品的供应，大幅增加蔬菜的订货量，并增加门店补货频次，保障上海市民对生鲜食品的消费需求。

“现因疫情原因，线下门店客流量骤减，线上订单则出现‘爆单’趋势，在封控小区密集地区，部分门店环比增长了3倍以上。”上海家乐福相关负责人透露，非封控密集社区则出现了居民家庭囤货的现象，同样导致订单量暴增。

为保证准时送达，家乐福各门店也已经均加大了电商捡货人手增援，并且要求所有进入门店的骑手出示24小时核酸阴性证明和绿码，测温及佩戴口罩。另外，家乐福为封闭管理小区日常食材配送，还特别推出了餐食套餐，套餐进行了合理的荤素搭配，套餐内涵盖的菜肉可基本满足一个家庭2-3天的需求量。

畅通物流保障后勤，联华物流成立了疫情防控物资保障供应紧急工作小组，涵盖物流供应链订单、后台信息处理、仓储、运输各个关键业务环节。目前，物流员工已全部取消休假，加班加点保证物流正常运转，将门店的紧急需求配送任务最快响应速度提升至2小时内。如遇门店有紧急加单，物流配送可以做到专项应急小组快速响应，物资的分拣、复核、装车、配送也能第一时间完成。

为保障平台生鲜产品的稳定供应，饿了么联合了每日优鲜等品牌方开通了全城送服务，满足疫情重点区域的每天采买需求。同时监控区域门店营业情况，动态调整配送服务，平台也针对100多个民生单品做价格监控，防止商品价格上扬。在配送方面，对骑手和商户店员进行定期核酸，每日体温测量，无接触取货送货，让用户买的放心，吃的放心。

在此前上海疫情防控发布会上，上海市商务委副主任刘敏表示，这两天一些社区因为防疫封闭，生活物资需求较大，针对一些市民反映电商平台送货慢等问题，上海市商务委持续加强市场运行动态监测，指导电商平台与本市批发市场对接，加大主副食品货源组织供应。

目前，上海的部分生鲜电商企业开启“共享员工”招工模式，缓解配送端运力紧张难题。

最新公告显示，盒马已重启“共享用工”应急措施，并在上海郊区上线社区集单配送服务。

盒马方面表示，上海商品供给充足，但有拣货员、配送员在封控中，同时需求量激增，运力吃紧。盒马已启动员工招聘计划，同时与多个企业对接，开展“共享用工”合作，增强保供能力。目前已有丰收日、农耕记、探鱼等企业的近300人报名参与，也欢迎影剧院、健身房、剧本杀、餐饮等企业联系。

针对上海郊区疫情情况，盒马上线社区集单配送服务。在盒马邻里服务范围内的社区，可由负责人联系对应工作人员集中采购，附近盒马邻里店将统一配送。

但新员工输送和培训上岗存在时间差，盒马呼吁市民朋友：“大家戴好口罩，不要过度囤货，如有条件可以尽量到线下门店购物，将配送资源留给封控小区内的居民朋友。”

为了解决人手不足的情况，美团买菜在保障保供的基础上，一些来自武汉地区的工作人员，主动报名参与到上海地区抗疫保供的工作中。目前，首批驰援上海的武汉工作人员到达后已经投入了保供工作，后续人员正在陆续出发。

武汉人李霞是驰援团队中的一员，她在两周前刚刚结束武汉的疫情保供工作，听到上海需要支援的时候，第一时间报名参加。乘坐火车到达上海，就投入到了站点保供工作中去。一个上午不到的时间，她已经完成近百订单的分拣工作。“当年上海人把我们武汉人当亲人，现在也轮到我们来帮助上海亲人了。”

除了常见的电商平台之外，得益于上海近年来商业数字化转型，传统商超、菜场都有线上购物的小程序、社群以及相关配送服务，消费者可通过多渠道购买民生商品。

比如，目前京东到家、小时购已经联合沃尔玛、华润万家、家乐福、永辉超市、上海联华、卜蜂莲花、城市超市、农工商超市、奥乐齐、麦德龙、每日优鲜、益丰药房、上海第一医药、老百姓药房等众多零售商家坚守保供，并提供到家服务。

截至目前，京东到家平台上海地区九成以上零售门店正常营业。百联到家的数据统计，线上平台周末三天的订单量同比增长近三倍，相关负责人表示，目前联华采用多元合作模式，并与饿了么、美团、京东到家等平台合作，配送人员充足。