农场主亢小强正在介绍红薯品种。

冷库内，一个个红薯被摆放成粉色的“山峦”。

“看，这是我们精心培育的普薯32号，也叫‘西瓜红’，煮熟后口感无筋无丝，软糯香甜，深受消费者喜爱。那边堆放的秦薯5号，也是我们引进的新品种，品质同样上乘。”在库容4万平方米的冷库中，农场主亢小强随手拿起一个硕大的红薯热情地介绍道。在他身旁，一个个形态规整、大小相仿的红薯被精心地码放成一座粉红色的“山峦”，表皮光鲜，色泽分外诱人。

亢小强家庭农场位于清徐县徐沟镇杜村，是集育苗、种植、存储、销售于一体的生产经营性农场，自2017年成立以来，始终秉持“抢占‘鲜’机　、向‘新’而行”的发展理念，不断探索红薯育苗、种植、新品种引进、存储及销售等方面的创新之路。经过多年努力，不仅实现了一体化扩大生产经营模式，更带动周边农户共同发展，走上了一条联农富农的高质量发展之路。

红薯作为备受欢迎的农作物，其经济价值显著。然而，收获时正值深秋，其保存难题一直困扰着众多农户。2021年，在省、市、县各级农业农村部门的大力扶持下，亢小强家庭农场建成冷库2万立方米，成功储存红薯350余万公斤。随后又不断扩大库容，到今年，冷库的存储空间已达到4万立方米，储存量高达1000万公斤，有效破解了红薯存储的难题。“我们的冷库采用半地下式设计，还配有24小时监控设备，能够自动调节温湿度，确保红薯的损失率控制在一成左右。”亢小强自豪地说。

在仓储冷链的加持下，该农场实现了由“产品＋物流”向“产品＋冷链＋市场＋物流”的转型升级，红薯的品质与销售量均得到显著提升，销售范围不仅扩展至省内各地，还远销至陕西、北京、宁夏、甘肃、河北、河南等地，深受市场与消费者的青睐。

除了仓储冷链的升级，农场还在种苗扩繁、选土种植方面下足了功夫。今年，农场新增56亩天桥棚和温室，为种苗的扩繁提供了广阔的空间。同时，亢小强不断学习先进的育苗技术，定制优质脱毒种薯，使得苗棚每年的出苗率高达3000余万株。在选土种植方面，农场选用沙质土质作为种植土地，并配备大型拖拉机、起龚机、叉车、小型打药飞机等先进农业机械设备，实现了高效、环保的种植模式。

此外，亢小强家庭农场还积极践行社会责任，实行“公司＋协会＋农户”的运营模式，为种植户提供优质的种苗服务、技术指导服务以及高价优惠收购服务，带动了周边农户大面积种植红薯，为乡村红薯产业发展注入了更多活力。见习记者　孙佳敏　通讯员　武亚男　文／摄  太原晚报