南丰橘，也被称为贡桔、南丰蜜桔、蜜桔或南丰桔，是我国柑桔中的优良品种，同时也是江西省的名贵特产

一、历史背景和荣誉

据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔已被列为贡品。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔，诗中描绘了柑桔的鲜美和珍贵。由于当时蜜桔能献给天子，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，并曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。南丰橘因其优良的品质而屡获殊荣。1962年被评为全国十大良种之一，1985年、1989年连续两届被评为全国优质水果，1999年被评为“’99中国国际农业博览会”名牌产品。南丰县也于1986年被国家列为全国柑桔商品基地县，1995年被命名为“中国南丰贡桔之乡”。

二、品种特征

南丰橘是一个复杂的品种群，主要包括大果系、小果系和桂花蒂系三个品系。

大果系：树势强健，树冠开张，成年树高可达5米以上，冠径约6米。果实大且汁多，外观标致，内质脆嫩，甜酸适度，有香气。单果重约50克左右，但与小果系相比，食味偏淡，核较多，化渣性也较低。

小果系：树势中等，树冠较大而果实略小。成年树高3~4米，冠径5米左右。叶片较小，果皮光而薄，果小汁多，单果重约30克左右。肉质脆嫩，少渣无核，香味浓郁，外观美丽，丰产性好。在上海、武汉等地被称为金钱蜜桔，是南丰蜜桔中面积最广、产量最多的品系。

桂花蒂系：这是小果系中变异繁衍出来的品系，生长特性和结果习性基本上与小果系相同，品质也与小果系相类似。所不同的是果蒂部萼片明显加厚，形如桂花，群众称之为桂花蒂。该品系产量稳定，但果小，单产偏低，现已几乎无人种植。

三、外观和口感

国资均匀端正、饱满圆润，果面光洁，果实呈扁圆形，橙色，横径在30～40mm之间，果顶平圆微凹，果皮香味浓，皮薄，少核或无核‌‌。口感特点为肉质柔嫩、汁多渣少、甜酸适口、有橘香味，品质佳‌。南丰橘的糖度较高，可溶性固形物含量达到18%，总酸含量为0.59，甜酸比很好，基本纯甜无酸。

四、营养价值

南丰橘果实较小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄且平均厚度仅为0.11厘米。橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸。囊瓣7-10片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁。风味浓甜，香气醇厚，种子13粒或无核。可食部分达78%，果汁占55%，可溶性固形物为1219%，还原糖7.08%，含酸量0.4-0.6%，并富含维生素C，每100毫升含1932.5毫克。

五、如何挑选

1、自然生长的正宗的南丰蜜桔表皮自然，表面光洁，但不会油光发亮，市面上有不少的蜜桔冒充南丰橘，很多假南丰蜜桔一眼就能看到经过催红打蜡，油光发亮。

2、可以拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味，正宗的不刺鼻。

3、要试吃，正宗南丰橘的皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，无核率80%以上，而假南丰橘会有口，并且很多都有籽，口感差。