新安陈皮排骨听起来就很诱人。陈皮和排骨的搭配堪称绝妙，陈皮既能去腥又能增香。
所需食材：排骨、十年新会陈皮、冰糖、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精、料酒、八角、香叶、食油。
有两种做法很值得一试。一种是空气炸锅版，800克肋排，经过浸泡、腌制等步骤，用空气炸锅烤，健康美味。
还有一种红烧版，500克小肋排，先泡去血水，再炒糖色，加入陈皮等调料焖煮1 - 2小时。
我自己做红烧版的时候，按照步骤来，那排骨肥而不腻，陈皮的清香融入其中。
这道菜无论是自己吃还是招待朋友，都很不错，独特的风味让人回味无穷。
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