前言

不知不觉，转眼又过一年，来到立冬时节。

天气预报提醒着人们气温骤降、记得加衣，屋外更是寒风瑟瑟、刺骨地冷，莫非今年会是个寒冬？

其实，聪明的老祖宗早就总结出了农业谚语，根据立冬这天的情况，来判断一冬的冷暖。

什么“上午立冬冻死牛，下午立冬暖烘烘”、“立冬西北风，来年五谷丰登”，很容易就能得出结果。

那么今天，就让我们借用老祖宗智慧的光芒，看看今年冬天会不会让人冷到哭？

古人预测小妙招

古时候，确实没有现在这条件。

气象卫星实时监测天气，有什么自然灾害、寒风暴雨，都可以提前监测，尽早提醒人们，以此减少人身财产损失。

不过，为了把控农时、提高粮食产量，聪明的古人还是总结出了“二十四节气”，来指导老百姓种植粮食、蔬菜。

其中，“立冬”作为一冬之始，是比较重要的一个节点，可以看出今年冬天是否寒冷，来年收成如何。

为了方便农民掌握，还总结出了一些朗朗上口的农业谚语。

比如“上午立冬冻死牛，下午立冬暖烘烘”。

意思就是，如果立冬是在上午，这表示寒流已经到来，接下来的冬天，气温会偏低、非常寒冷，就连皮糙肉厚的老黄牛都抵抗不住。

如果立冬是在下午，说明暖湿气流还占据主导，一整个冬天都会很暖和，夸张一点说，会像到了春天一样非常舒适。

到这也许就会有人问了，这立冬不就是今天一天吗？咋还分个上午下午。

其实不然，二十四节气非常精准，不仅一直在固定的公历日期内，每一个节气还可以精确到秒。

今年立冬是在农历十月初七，2024年11月7日6点19分49秒，应为寒冬。

还有，“立冬晴，柴米堆得满地剩；立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空”。

倘若立冬这天下雨了，那么可能整个冬天都会雨雪交加，非常寒冷。

想想，雨雪混合着泥土，田间小路、粮食地肯定都是一片泥泞、乱七八糟，所以老百姓称为“烂冬”。

天寒地冻的，道路深一脚浅一脚，人们也不好外出劳作，柴火和粮食很容易吃空，所以要提前备足。

因此，这也就有了另一句谚语，“立冬晴，养穷人；立冬雨，养富贵。”

立冬为晴天，冬天暖和，穷人会很开心，不会为没有御寒的棉衣和过冬的粮食而烦恼。

立冬下雨，冬日寒冷，富人也不会发愁，因为他们生活奢侈，即使是在寒冬，也能吃饱穿暖。

再一个，就是比较经典的，“冬在月头，冻死老牛；立冬在月中，单衣过寒冬；立冬在月尾，二月冻死鬼”。

立冬在一个月的头十天，会很冷，甚至可能会出现极端天气。

立冬在一个月中间十天，就不用太过担心，穿着单薄的衣服也能度过漫漫冬天。

最不妙的就是，立冬出现在月尾十天，寒冷的天气会持续到二月份，很大概率会出现“倒春寒”的景象。

不少深有其感的老百姓也表示，“立冬在月尾，家家有病鬼。”

天气冷太久了，家中的老人、孩子，或者是体虚体弱之人，很容易生病，所以要注意保暖，免受风寒。

当然，预测天气还是为了种植农作物，咱们再来看看这几句农业谚语。

谚语嘴中念，农耕不用愁

比较有趣的是这一句，“立冬不倒针，不如土里闷”。

意思是说，都到立冬了小麦还没有“分蘖”（长出枝节），不如让它在土里闷着。

说明小麦的长势不太好，非常脆弱，一旦碰到寒冬低温，很容易被冻坏，在土里还能形成一个天然的防冻层。

还有“立冬无见霜,春来冻死秧。”

立冬这天，草木、蔬菜、农作物的叶子上，如果没有结霜，来年春天农作物可能会被冻死。

因为这表示可能为暖冬，没有经历过风吹雨打的农作物，会开始放肆生长。

结果来年倒春寒了，没有经受过磨砺的它们，会如同温室里的花朵不堪一击。

所以，一定要像锻炼孩子一样，提前给它制造点“困难”，镇压一番，以此提高抗击打能力。

看完了这些谚语，也能看出，今年冬天注定不会太温暖。

有句话叫做“立冬补冬补嘴空，补虚补阳不用补”，为了过这个“冬坎”，咱们得补起来，什么立冬四宝、冬季八珍统统安排上。

过冬坎，补嘴空

首先，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！

估计有人会说，冬至才吃饺子呢，怎么立冬就开始了？

其实，立冬是秋冬之交，预示着冬天真的来了，气温会快速下降，需要补充营养和能量。

这个时候，有肉、有面、有菜的饺子，就是最佳的选择了，蛋白质、维生素、脂肪一应俱全。

至于吃什么馅料，就看个人选择了，南北方不一样，全国各地的喜好也是各有不同。

北方地区的猪肉白菜馅、羊肉萝卜馅料，南方地区的芹菜猪肉馅。

还有一些不太常见的特色，酸菜猪肉馅、西葫芦鸡蛋馅、茴香猪头馅，主打一个味道佳。

当然，吃饺子也是吃个团圆。

忙碌了一天的家人，从寒风中赶回来，坐在一起吃一顿热气腾腾的饺子，大家有说有笑，好不热闹，这是最大的幸福。

另外，冬天也有不少时令蔬菜，讲究什么季节吃什么东西，以此来滋补身体。

为首的，就是“萝卜、山药、白菜、红薯”。

民间常说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，“萝卜街上卖，药店没人开”。

萝卜能够清热化痰、消食通便、调节血压、软化血管，炒着吃、炖着吃都好吃。

白菜也是个好东西，过年过节免不了大鱼大肉。

白菜热量低，能够解腻减肥，富含的维生素C、维生素E，还能美容养颜，让腻美美哒。

还有，一到冬天，勤劳的东北人民，那是几十、上百斤的白菜往家搬，准备做酸菜。

酸菜炖粉条，酸菜炖猪肉，酸菜饺子，一口小酸菜，吃出东北人家的热情与温暖。

山药益气养阴，补脾肺肾，红薯通便排毒，更是易得的养生食物。

冬季养生肾为先，先天之体需进补，冬天是最佳的养生时节，还在等什么？

结语

看着这些农时谚语，不得不感叹老祖宗的厉害。

在今天，我们同样可以将现代科技和民间谚语结合起来。

让农耕更加科学，让每一个冬天都温暖舒适。

也在立冬这天，祝福大家健康平安、幸福美满。

本文信息来源

【1】天眼新闻，2024-11-07，“今日立冬｜冬之伊始，万物潜藏”.

【2】千龙网，2024-11-07，“黑龙江：“立冬首日”天晴有点冷 别忘吃饺子“补嘴空””.

【3】澎湃新闻，2024-11-07，“风物二十四节气｜立冬：冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温”.

【4】内蒙古天气，204-10-08，“2024年冬天会是冷冬吗？今年冬天最新天气预报”.