翡翠柚、金煌芒……收好这份水果风味图,每一口都是惊喜!

杭州日报 2025-03-03 10:32:06

在这个万物肆意生长的季节,水果的盛宴正悄然开启。不同地域的独特环境,孕育出各具风味的水果。这一期推送,就带大家领略来自各地的水果魅力。

来自泰国的翡翠柚,自带花香,清甜爆汁,肉脆少核,跟平时吃过的柚子不太一样。汁水丰沛,酸酸甜甜的。

来自宁波象山的黄美人,比红美人汁水更充裕,一抿,直接融在嘴里。

海南金煌芒,一口下去,咬不到核,满嘴都是果肉,食用率高达95%,只能说在一般芒果身上找不到。

云南西双版纳苹果枣,有苹果的爽脆、梨的多汁,还有枣的清香,一果三味。

▲戳目录可买

平时吃得油腻了,人容易不舒服,这时候来一份清甜可口的柚子肉,解腻舒适。 泰国翡翠柚 ,有着 清爽的柚子香,清甜的口感 ,一口下去,很解腻。 不仅好吃,家里放上几个,或者把柚子皮放在冰箱里,就是 天然的香薰 ,让气味芬芳了。

翡翠柚种植在 泰国曼谷的深山园林中 ,采摘和运输难度都挺大的。

翡翠柚外形呈短球形,果肉粉红,果心小, 肉质较白柚更柔软多汁, 成熟之后就 几乎没有什么酸味 了,故称之“蜜柚”。

热带气候下长大的它,光照充足, 富含维生素C、A,还有β-胡萝卜素和番茄红素 。

翡翠柚的皮很薄,仅仅1-2厘米, 每一瓣果肉上的内膜,轻轻松松就能剥得很干净 ,可以说是“强迫症”的最爱了。

轻轻掰下一块咬一口,只觉得 肉质柔软,果肉饱满,晶莹剔透水分足 ,香度甜度都在线。一口咬下去,汁水四溢, 口感细腻无渣 。吃上几块,嘴里都是清爽,留香悠久。

恰到好处的酸甜比,清甜的汁水中,杂糅着柚子的香气, 一股微酸反倒让青柚的口感更加丰富 ,一吃就停不下来了。重点是它 基本没有果核,不酸涩 ,肉多少核,果肉脆嫩多汁。

因为甜度高,外皮是蜜蜂蜇过的,表皮不套袋有花斑,历经风吹雨打,阳光下自然生长, 花皮现象是正常的 。

外表丑一点不影响内在,不仅果肉好吃,连皮也用处多多。翡翠柚的皮自带清香味, 放在冰箱里或是家里,都能很好地祛除异味 ,这样每次回家或者打开冰箱都是清香的味道。

泰国翡翠柚:

A款:小果3颗,单颗约600-800g,优享价58元。

B款:中果2颗,单颗约800-1000g,优享价58元。

这个翡翠柚真的会“爆汁”,而且 果肉的每颗果粒都很大,汁水非常足 ,咬下去嘴里都是满满的清甜果汁。

与一些口感绵软的柚子不同,它的果肉是 有脆度 的, 咬起来清脆爽口 。没什么酸味, 甜度在柚子里算高的 。我女儿吃得停不下来,跟我说“妈妈,真好吃”。

柚香非常浓郁,一边剥皮, 整个厨房里都是它的青柠香气 。果肉剥皮也好剥,剥出来的果肉基本都是完整的一块。

小贴士

柚子的外皮中含有一种苦味的成分,沾到果肉上可能会导致果肉变苦,剥开时要注意哦。

泰国翡翠柚的 果肉部分呈现粉色,部分不呈现 ,是该柚子的品种特点,不影响食用。

为了避免柚子果肉沾染苦味,应该采取 正确的切开方式:

例如 不要直接用刀从中间对半切开 ,可以先戴上一次性手套,扒开柚子果皮,去掉果皮后再取掉手套,取出果肉。

看到“美人”两个字,就念念不忘象山11月美艳可口的红美人。 她的健身达人“弟弟”—— 黄美人,如今正在赏味期 ,滋味正好。

象山黄美人以 天然高甜、高汁水 等特点,被誉为树上长出来的“蜂蜜水”炸弹。与同样大小的红美人相比, 黄美人的汁水更充裕 。

晶莹饱满的橘粒裹满汁水,触碰到唇舌,不用咬, 一抿,直接融在嘴里 。 沁甜的汁水霎时充满整个口腔,尾梢还带上点浓郁的香橙果香,层次丰富,风味自然更上一层楼。

今年象山果园基地的阳光和雨水都很充足,气候非常适合黄美人生长, 汁水更多甜度也更高 。

隶属于宁波的象山县,地理位置非常妙——坐落在黄金北纬30°上,多面环海,拥有海洋性季风气候,与它拥有相似条件的另一个地方,就是日本柑橘圣地爱媛县。

甚至,比起光照条件,象山还要厉害不少,其 日照时间年均高达2000多个小时 ,超过了爱媛县, 更有利于糖分积累 。

种植环境已经过分优越,象山红美人采用大棚种植,安装上智能检测系统,温度、湿度、光照、土壤肥力等随时掌控。

一口爆汁,满满甜蜜, 当季树上熟 ,带着阳光和海风的气息,吃一颗元气满满!

象山黄美人, 宁波象山产地直发: 1.家庭装,单果125g-165g,3斤(9-13个),顺丰包邮,日常售价65元, 优享价58元; 2.分享装,单果165g+,4.5斤(12-15个),顺丰包邮,日常售价129元, 优享价119元。 加运费区域:江浙沪皖外的+20元,东三省内蒙+5元。

不发货区域: 新疆、西藏、青海、海南。 售后标准: 签收24小时内检查后提交售后,顾客写错地址、电话、改派时间、不及时签收,或者是发货后,因个人原因拒收导致的问题不售后。

象山黄美人真是金黄蜜罐,礼盒包装, 个个新鲜还带着绿叶。 个头均匀,皮薄, 甜度高酸度低不涩口,每一口都是爆汁果冻,太顶了~柑橘果香浓,老少皆宜。 果肉细腻无渣,一口爆汁的柑橘界新贵。

现在正是 海南金煌芒成熟的季节 ,不妨尝一尝。咬上一口,口感滑滑的,糖度高达19.4°, 甜甜的带一点点酸 ,散发着浓郁的芒果香。

这款来自海南的金煌芒,与贵妃、台农相比, 口感较细腻、更肥美多汁 。

更特别是它的果核,特别薄,跟硬币的厚度差不多。 这么好吃的金煌芒,产自 海南三亚南田农场 。处于北纬18度,这里气温适中,得天独厚的热带地理环境,阳光和湿度都非常适合芒果的生长,金煌芒大约在10年前由台湾引进,高山大面积种植。

这里的金煌芒, 每一个都套上袋子 ,防止虫害,加上合理疏果,每个都均匀吸收营养,个大饱满。

在金煌芒还是花骨朵时,果农们会一个个筛选,摘取多余果实, 每个枝丫只留1-3个健壮果 。

这样成长后的果子才能香甜多汁,营养丰富。

选套袋生长 75天以上的老果子采摘 ,决不喷药和催熟。经过多重人工筛选,选出优质无伤痕,大小比例适当的,再套上一层泡沫保护。

海南金煌芒: 选择7-8成熟的果子发货,收到时有些是青黄色的(9成熟),慢点的快递收到就是黄色的(10成熟)。

5斤中果家庭装(6-10个,花皮) ,原价55元, 优享价49.9元 。

5斤特级精品装(4-8枚) ,原价75元, 优享价69.9元 。

▲实拍图。 要是给我爱吃的芒果品种排个名,金煌芒绝对在前三。因为它 个大,皮薄,肉厚,无丝,核小 ,优点基本全占了。

▲实拍图。

这一箱金煌芒在家阴凉通风处放了几天,等它表皮变黄, 散发淡淡果香 ,就可以吃啦。

看这肉头多厚,核多薄,纯甜无酸,果肉还细腻,大口吃芒果的感觉太过瘾啦。

▲实拍图。

在澜沧江畔, 西双版纳苹果枣 享受着上天慷慨的馈赠。苹果枣学名“毛叶枣”,是枣类中的小巨人,也被誉为“热爱小苹果”。因 个头大,外形酷似青苹果, 所以得名“苹果枣”。 西双版纳 当地年均21℃的恒温,让糖分得以从容沉淀 ,1800小时年日照,原始雨林隔绝了工业污染。

这里的果农遵循着"树冠与云朵对话,根系与泉水亲吻"的古法种植,让苹果枣在自然韵律中完成180天的生长仪式。

对于熬夜族来说,一颗苹果枣就是微型营养舱, 蕴含丰富的维生素C和膳食纤维含量 。到了3月中旬,西双版纳的苹果枣就要下市了。

西双版纳的苹果枣,每一颗都圆润饱满,个头像个小苹果。拿在手中沉甸甸的,它的表皮光滑细腻,泛着温润的光泽。遵循传统的天然种植方式,不使用催熟剂、膨大剂和除草剂。

轻轻将苹果枣放在鼻尖,一股清新淡雅的果香悠悠萦绕。不同于一般水果的绵软,苹果枣的 果肉紧实而富有嚼劲,清甜的汁水恰到好处 ,不会甜得发腻。

除了直接食用,还可以将苹果枣与银耳、莲子一起炖煮,熬出一锅清甜滋补的苹果枣银耳羹,在干燥的季节里为家人润肺养颜。也可以把苹果枣切成薄片,加入到水果沙拉中。

对于都市家庭来说,早餐时, 将苹果枣切成小块,搭配酸奶和全麦面包 ,一份营养丰富又美味的早餐就轻松完成。晚餐后,吃几颗苹果枣, 解腻很不错 。

因为是 露天种植不套袋 ,所以果身可能会有一些瘢痕,不过这可一点都不影响它的美味。

西双版纳苹果枣:

5斤(特级果,单个克重120克以上),优享价85元;

3斤(特级果,单个克重120克以上),优享价59元。

苹果枣长得像苹果又像梨,圆圆滚滚的身体,但是 核很小 。

枣的口感,脆脆的,清爽水润 ,吃完一个无负担。

同事豆豆带回去给家里6岁小男孩吃了,觉得 给孩子削皮吃口感更细腻 ,汁水也多。

文/黄君,方志坚,张婉如

0 阅读:0