“清明至，食青团”，一颗颗色如碧玉的青团，不仅承载着中华传统饮食文化习俗，也是人人喜爱的时令美食，为这个明媚的季节添了几分软糯甜美。

4月4日下午，清明小长假首日，绍兴知名餐企寻宝记与八佰伴购物中心联合举办了“品味春天”青团DIY亲子手作活动。小朋友们通过亲自动手制作青团，感受到了传统文化与民俗的魅力，体验到了一场舌尖上的美味“踏青”。

做手工青团 尝绍兴春味

本次青团DIY制作活动在绍兴八佰伴购物中心举行。活动开始后，寻宝记的工作人员一边为每个家庭分发食材，一边为大家详细讲解青团的制作方法。拿到食材的小朋友们兴致盎然，很快就开始了创意满满的“厨艺秀”：揉、捏、裹、压，有条不紊，个个大展身手。

说说笑笑中，父母与孩子们各自分工，现场一片其乐融融。许多小朋友还特意包出了不同的形状，配上美味可口的咸蛋黄豆沙馅料，一个个圆滚滚软糯糯的青团就做好了。

在自己动手做青团的过程中，小朋友们不仅学会了青团的制作方法，也对这道平时熟悉的特色小吃有了更深的了解，还收获了满满的成就感。“这一盒都是我自己做的，肯定特别好吃！”看着自己的劳动成果被装盒贴上了精美的标签，孩子们的脸上露出了自豪的笑容。

品味饮食风俗 感受文化底蕴

“青团又叫清明果，清明节吃青团的习俗开始于唐代，最早用于寒食祭祀，到了今天，已经变成了一种饮食文化习惯。人们把每年第一次吃青团叫‘尝春 ’，也叫‘咬春’，在春天吃青团，成了一种特殊的仪式感。”

在小朋友们动手做青团的时候，工作人员一边指导制作的关键环节，一边讲述着关于青团的典故知识。这样寓教于乐的方式，让小朋友们个个听得津津有味，在制作中感受着传统文化的深厚底蕴，对待手中的青团也更认真、更专注了。

“通过这次做青团，让孩子的动手能力增强了，学到了很多课堂以外的知识，”一位家长告诉我们，这次带着孩子参加活动，有了许多意外的收获，“孩子平时对传统节日缺乏了解，这次自己动手做青团，还听了很多关于清明的故事，对传统文化更感兴趣了。”

寻宝记：以美食传播文化之美

据寻宝记品牌负责人介绍，这样的活动寻宝记每年都会定期举行。从七夕品醉蟹到中秋做月饼，从端午做艾饺到清明做青团……根据不同的传统节日，举办多场不同主题的活动，通过一道道舌尖上的特色美食，传播丰富的饮食文化习俗，更好地展现我国传统佳节的文化特色，让传统文化的魅力在绍兴年轻一代的心里生根发芽。

美食是展现城市文化的窗口，是传承经典文化的桥梁。之于寻宝记而言，不论是门店的开黄酒仪式、越剧表演，还是名士宴、文化宴的研发，又或是传统节日的美食手作活动……都是在以“守正创新”的尝试与探索，为传统文化的传播带来了新的思路，也让经典有了更具时代感的表达。