01 | 印度菱角起源

咱们国家种植菱角的历史非常悠久，差不多有3000年了。

关于菱角怎么跑到印度去的，民间流传着这么一个故事，以前有个印度商人到中国来，偶然尝到了菱角，觉得这味儿太新奇了，一下子就爱上了。

他看到中国人都爱吃菱角，就觉得这是个好商机：也许他们印度人也会喜欢这种新食物。

于是他就偷偷地把菱角的种子带回印度去种，等菱角长成了再拿去卖。

菱角之所以备受推崇，不仅因为它的口感清脆，更因为它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被视为一种低脂、高纤维的健康食品。

然而在印度菱角却带来了完全不同的问题，印度是一个水资源非常丰富的国家，这样的自然环境特别适合菱角这种水生植物的生长。

02 | 彻底泛滥

菱角特别喜欢温暖又潮湿的气候，印度恰好提供了这样理想的生长条件。

因此菱角在印度就像野火燎原一样，迅速扩散到了恒河等许多河流中。随着菱角的疯长，原本清澈的河水逐渐被绿色的菱角叶覆盖，变成了一片片菱角田。

这种情况对当地的水生生态系统造成了巨大的破坏，许多鱼类因为无法在水中呼吸而灭绝了。

菱角不仅挤压水生植物的生存空间，还严重影响渔业和农业活动，给当地带来了不小的经济损失。

印度人一直在努力寻找各种方法来控制菱角的生长，但菱角的繁殖速度实在太快了，总是超乎他们的想象。

每一株菱角幼苗都能开出大约80朵花，而每朵花又能结出8到12个果实，这使得菱角的数量迅速增加。

更糟糕的是，印度的菱角大多处于半野生状态，生长速度极快，只需要短短几个月的时间就能覆盖整个水域。

由于种植过多，加上缺乏有效的控制手段，印度现在面临着菱角泛滥的严重问题。

这么多菱角，想要全靠印度人自己内部消化有些困难，哪怕他们一日三餐都吃菱角，也赶不上菱角的生长速度。

于是印度自然而然就想到了国际贸易，比如把这些菱角出口到我国，只不过很多国家对恒河里长出来的菱角不太买账，最主要的就是生长环境不怎么让人放心。

恒河是印度的母亲河，可近年来河水污染得很厉害。恒河之所以污染严重，原因可不只是工业废水、农业污水，还有生活污水里带的细菌和病毒。

每年都有好几百万的信徒到恒河里进行宗教洗礼和举行仪式，可这些活动带来了很多污染物，比如人和动物的排泄物、垃圾、化学品，甚至还有人会把尸体扔进恒河，这些都让恒河的水质变得非常糟糕。

我国是菱角的老家，很多地方都有规范种植，质量又好味道又棒，完全能满足大家的需求，根本不用从别的国家买，这也让印度没法把问题甩锅给中国。