东西不舍得吃，留到快坏了才吃，像这种情况在很多人家中都很常见，中国人的节俭是一种美德，但有的时候，这种节俭还可能变成一种无效节俭，到最后还会对健康造成威胁。
他们觉得现在的幸福生活来之不易，什么都不舍得吃、不舍得更换，结果等到食物变质，然后再迫不得已吃掉，这不仅浪费的食物，还可能由于吃了变质的食物引起身体的不适。
有一些厨房用品也用了好久，只要是没坏就一直使用，却忽略了健康的问题。今天就和大家来聊一聊厨房的“无效节俭”，也算是给大家提个醒吧！
01大桶油吃半年
我们平时去超市买食用油，大家都一致认为大包装才更省钱，所以就一大桶一大桶的往家买。
看着油桶上的保质期是18个月，殊不知，食用油一旦开封了，保质期就会大大缩短。
开封的油会和与空气接触，发生氧化酸败。这不仅使油本身的营养价值大打折扣，产生过氧化物会对人体有害的物质，它的酸败程度与储存的时间有关，如果放置的时间越长，酸败就越来越严重。
并逐渐失去食用，有特有的香味而变得酸涩。
难怪放置时间太长的都有一股“哈喇”的味道。
我们如果吃了储存过久的食用油，还会出现胃部不适，腹泻，腹痛呕吐等症状，所以食用油开封后，建议在三个月内就吃完。
平时买油也建议买小包装的，这样才能保证吃的安全、健康还不浪费！
02炸过东西的油反复用
一桶油要上百块，但是炸一次东西就要用去大半桶，很多人都不舍得将炸东西的油直接扔掉，都是放在油碗里，然后留着炒菜再用。
本来以为这个行为很节俭，也值得我们学习，但是后来才知道这种做法简直就是大错特错。
原来反复被煎炸的老油，我们每加热一次，它的毒性就会翻倍。在武汉大学的医学部就曾经做过一个实验，证明了食用油在经过5次反复加热之后，里面含有的强致癌物苯丙芘的含量居然增加了12倍。
而我们总是吃回锅油，还会损伤肝细胞，增加动脉硬化的风险。
这些有害物质积累在人体，还会引发心脑血管疾病，看似节省实则是健康杀手！回锅油再利用可以拌饺子馅儿或者拌凉菜，但是千万别再用来炒菜了。
03发霉的砧板和筷子不舍得扔
我们还是习惯用木质的砧板和木头筷子，但是时间长了一些厨房用品在潮湿的环境下特别容易滋生细菌，然后发霉!
很多节省的人都认为只要用热水烫一下细菌就能全部消除，然后就日复一日的接着用。但我们不知道的是，热水根本就杀不死顽固的霉菌。
霉菌藏匿在砧板的缝隙之中，是你肉眼也看不到的，而且它们需要保持120摄氏度的高温将近30分钟才能消灭。
而我们日常的清洁，根本就达不到要求，残留的霉菌还会污染我们的食物，然后被我们吃到肚子里。
所以，当你发现家里的砧板和筷子已经出现发霉的迹象，就不要继续使用了。
04过期调味料不舍得扔
有些不咋常用的调味料，等你想起来用的一下的时候，发现它过期了，有些人觉得剩了大半瓶子不舍得扔掉，干脆闭上眼睛接着用吧。
有些调味品的确没有保质期，比如盐，醋啊，哪怕是包装袋上的保质期已过，但仍然可以继续使用。但并不是所有的调味料过期了都可以继续使用。
我们就拿酱油来说，过期的酱油，检测之后发现，亚硝酸盐的含量增加了8倍，黄霉素检出率也高达42%。
这些东西都是对我们人体非常有害的物质，你还敢继续吃吗？
05用塑料瓶装调料
很多人都热衷于废物二次利用，喝饮料的塑料瓶子也舍不得丢掉，留着来装一些液体调料。本来觉得这个做法还挺环保，也方便省事还省钱。
殊不知这样的做法实则是用自己的健康开玩笑。
并不是所有的饮料瓶都可以拿来二次利用的，有些饮料瓶的材质其实都是PE材质的，不仅不耐高温更加不能接触油脂性的食物。
如果用塑料瓶来装酱油或者是陈醋，白醋等等都会将塑料瓶里的有害物质溶解出来。
而我们吃到了这样的调味品还会造成内分泌紊乱！
所以，调料瓶还是原装的好，或者是购买玻璃瓶、陶瓷瓶都可以，就算选择塑料瓶，也必须是视频级别才可以。
总结
以上看似节俭的行为实则有害健康，大家千万注意，不要为了节俭牺牲健康，身体出了问题，可就得不偿失了！
