俗话说“没有葱姜蒜，味道少一半”，大蒜作为一种调味料，在我们生活中需求量是非常大的。它起源于亚洲中西部，传到我国有2000多年历史了，其味道辛辣，能杀菌提味，是著名的食药两用植物。随着国内大蒜消费市场的日益增长，种植面积持续扩大，消费者对大蒜品质的要求越来越高。但很多基层蒜农管理水平有限，在种植和管理时，经常会遇到一些难缠的问题，茎秆细弱、黄叶干尖，蒜产量低、个头小、质量差等，严重影响经济效益。

其实、每一种作物都有自己的生长特性，想让大蒜长得好、产量高，首先要了解大蒜在每个生长期需要什么样的肥料？什么肥料能让枝叶长得茂盛？什么肥料能使蒜头膨大快？只有了解这些特性，满足大蒜生长发育要求，才能让大蒜长得更好，那么大蒜追什么肥产量高？大家可以用这几种肥料，不仅叶子黑亮，蒜头也可以增产，下面一起来看看。

大蒜是一种耐肥和喜肥作物，在施足底肥的基础上，追肥是确保大蒜长好的关键措施，尤其从春季秧苗返青期到蒜头膨大期，返青期需要的氮素肥料较多，主要以营养生长为主，如果缺少氮肥，就会导致秧苗生长受阻。到了蒜头膨大期，钾肥和氮肥都非常重要，以生殖生长为主，如果缺氮会导致秧苗早衰，缺钾就会导致蒜头长得小。另外还要注意，大蒜是一种喜硫作物，在选用肥料时，要选择以硫为主的肥料。

1、施好越冬肥

当蒜头进入越冬期后，可以选择土杂肥、堆肥等盖施，还可以在幼苗上覆盖稻草或者麦草，加厚根系的保护层，确保蒜头幼苗能够安全越冬，也有利于次年的生长。

2、施好返青肥

春季平均气温回升至7℃以上时，大蒜幼苗就会开始返青生长。这个时候应该及时把越冬时覆盖的稻草和麦草清除，同时追施返青肥，以促进秧苗速生快长，这次追肥要以氮肥为主，并且要用含硫的肥料、例如：硫酸铵、发酵尿液等，确保秧苗长势旺盛，为蒜头膨大和后期抽薹创造良好的条件。

3、重施提苗抽薹肥

在大蒜抽薹之前和返青以后，是大蒜秧苗生长最旺盛的时候，此时需肥量达到大蒜整个生长过程的最高峰，所以此时是非常关键的一次施肥。可以多施氮和硫肥，同时也不能忽略了磷钾非得使用，根据以往的经验，此时可以使用硫酸钾搭配硫酸铵使用，效果较好，自家种植食用的，如果不想用化肥，可以使用发酵腐熟的猪粪、人粪尿、豆饼等有机肥。但追肥的同时土壤不能过干，要注意配合浇水。

4、施好膨大肥

在蒜薹抽出时，此时蒜头和蒜薹同时生长，需要较多的养分，要及时追施膨大肥，此时追施可以采用冲施和沟施，肥料选择高氮高钾肥，以加速蒜头膨大，也可以用适量高氮高钾肥混合发酵腐熟的有机肥进行追施，避免秧苗早衰和脱肥。

5、喷施叶面肥

叶面肥是一种效果突出、见效最快的肥料，也是一种最容易让人忽略的肥料，正确使用叶面肥，不仅能保护叶片，避免早衰和干黄，又能促进根部发育。对于大蒜而言，从秧苗返青开始，就可以喷施叶面肥，能起到显著的增产效果，叶片黑亮。可以用磷酸二氢钾30克加8%胺鲜酯8-10克，兑水30斤，间隔10天喷施一次，共喷施3次，即可达到显著的增产效果，配合根部施肥，最高能增产40%左右。

1、避免过量施肥：过量施肥不仅会造成浪费，还可能对大蒜的生长造成负面影响。因此，在施肥时要根据大蒜生长情况和土壤肥力，合理确定施肥量。

2、注意施肥均匀：施肥时要确保肥料分布均匀，避免出现局部过稀或过浓的情况。这有利于大蒜均匀吸收养分，提高品质和产量。

3、及时浇水：施肥后要及时浇水，以促进养分的吸收和肥料的溶解。同时，浇水有利于大蒜的生长，还能保持土壤湿润。

4、防止病虫害：施肥过程中要注意防治病虫害的发生，以免对大蒜的生长造成损失。如发现病虫害迹象，应及时采取措施进行防治。

总之，正确的施肥方法是种植高产、优质大蒜的关键。通过合理施肥，可以为大蒜的生长提供充足的养分，但在种植大蒜的过程中，施肥量、施肥种类和施肥时期都必须按照大蒜生长的每个不同时期的需肥规律来施用，这样才能把肥料的作用发挥到最佳，蒜瓣才能更大、产量也会更高，蒜农们也能获得最理想的收成。你学会了吗？