都说咖啡是上班族的续命水

早起通勤必须来3 shots

才能撑过忙碌且困顿的工作日

最近，爱玩新花样的麦咖啡

就推出了前所未闻的「奶铁」

即便是资深啡友可能也没听过

让人很是好奇，当中有什么玄机

作为新品，奶铁系列特意换上了新装，以全新的「小黄杯」形象示人。

原牛皮纸色的杯体变身成麦咖啡的经典明黄色，一改往日的低调，十分亮眼。

奶铁用的咖啡豆也有所升级，是麦咖啡独家定制的拼配豆M10 Plus。

除了哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达三位老朋友，居然还有危地马拉的豆子，集齐了四大产区。

源自世界各地的优质风味取长补短，让M10 Plus斩获了2022IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖，得到了97分的高分评价。

奶品的选择一样毫不马虎。

鲜牛奶、对乳糖不耐受友好的燕麦奶、鲜椰生榨的厚椰乳、奶香馥郁的厚牛乳，从动物奶到植物基，任君挑选。

同为奶咖，奶铁之所以能够「比拿铁更奶更浓」，和制作过程有很大的关系——它的萃取方式和奶咖比都进行了改良。

奶铁采用的并非常规的意式浓缩（Espresso），而是双份精萃浓缩（Double Ristretto）。

萃取时间被缩短，这种只取浓缩中前段的精细萃型，出来的咖啡液量虽少，但也去掉了尾段苦涩的萃取物质。

咖啡液主体的风味因此更集中、醇正，奶铁才会比拿铁浓。

与此同时，奶铁里还多加了约30%的奶量，达成和经典拿铁不同的奶咖比。

咖啡液的浓度变高，奶的比例也被拉大，二者融合均衡，奶铁自然更奶更浓了。

这杯名称「简单粗暴」的奶铁便是例证。

咖啡顶部的黄金圈，代表奶泡和油脂已经完美融合，可以沿着黄金圈大口、绕圈品尝，感受奶铁的干净口感。

精萃很好地展现了豆子的品质，奶铁并没有因尾段不足，而失去风味的平衡和醇厚度，香气和甜感反而突出、明快了许多。

燕麦奶铁有自带甜度的谷物香，植物基赋予了咖啡更顺滑的口感，由它打发而成的奶泡也绵密得像云朵。

一口喝下，豆子的风味不显弱势，柑橘、焦糖的气息悠扬，黑巧似的回甘在嘴里久久不散，奶咖比例拿捏得正好。

夏天冰饮的滋味更加痛快，很适合需要快速醒神的工作日上午。

可以搭配麦满分系列作为早餐，加8元就能将套餐中的饮品升级为奶铁，20元内的价格相当亲民，通勤路上打包捎带再方便不过了。

喜欢植物奶的话不要错过厚椰奶铁。

加入了椰肉汁的厚椰乳，椰香和奶香都很突出，略带海盐般的咸鲜味道，和咖啡融合得圆润且不挂喉。

奶铁因此也有了递进的饱满层次。

先是清润的椰香冲刷舌尖，奶香徐徐滑过，明亮的酸度款款收尾，像是置身在温暖的阳光下，海风迎面吹拂。

和经典鲜奶对比，厚乳奶铁用的厚牛乳有更醇的奶香，类似糖浆的丰沛甜感中和了浓缩的收敛感，入口非常舒适。

咽下后仍萦绕着明显的回甜，是会让人咂摸许久的风味。

从9月1日起，在任意一家麦咖啡门店都能喝上奶铁系列。

别忘了先到官网小程序领取限量200万份的小杯奶铁咖啡券，免费尝鲜。

不止如此，9月2日至9月4日，只要到领展购物广场打卡麦咖啡快闪车，就可以兑换中杯奶铁。

要是想给「续命口粮」换换口味，不如到麦咖啡来，让比拿铁更奶更浓的奶铁系列，成为工作日的燃料。

撰文：提早过周末的GOGO

编辑：立刻领了一张券的Delyn

摄影：偶遇很多摄影大师的Santo

设计：最近不呜呜的Ziwin