糯米蒸肉丸，是一道集鲜美、颜值、创意与受欢迎度于一身的美食。它不仅满足了味蕾的享受，更在视觉与情感上给人以深深的触动。

糯米蒸肉丸的特色，首先体现在其食材的巧妙搭配上。精选的肉馅，经过多款调料的精心调味，变得鲜嫩多汁，香气扑鼻。而红薯淀粉的加入，更是让肉馅的口感更加细腻滑嫩，富有弹性。更为独特的是，肉馅被一层软糯的糯米紧紧包裹，糯米中还巧妙地混入了黑米，既增添了色彩，又丰富了口感层次。这样的搭配，让每一口都充满了惊喜。

蒸制过程中，糯米逐渐变得晶莹剔透，与黑米交织出迷人的色彩。而底部的白萝卜片，经过蒸煮后也变得柔软透明，与上方的肉丸相映成趣。整道菜肴宛如一件艺术品，令人赏心悦目。摆放在盘中，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的焦点。

创意是糯米蒸肉丸的灵魂所在。传统的肉丸做法已经屡见不鲜，但将肉馅与糯米、黑米相结合，却是一种全新的尝试。这种创意不仅体现在食材的选择上，更体现在烹饪方式的创新上。通过蒸制的方式，保留了食材的原汁原味，让每一口都能品尝到食材最纯粹的味道。

糯米蒸肉丸无疑是一道备受欢迎的佳肴。无论是大人还是小孩，都对它赞不绝口。肉馅的鲜嫩多汁与糯米的软糯香甜完美融合，让人回味无穷。而底部的白萝卜片更是点睛之笔，它不仅吸收了肉丸与糯米的精华，还带来了一丝清爽的口感，使得整道菜肴更加美味可口。

糯米蒸肉丸不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递。它让人们感受到了家的温暖与幸福，也让人们在品尝美食的同时，体会到了生活的美好与甜蜜。在忙碌的生活节奏中，这样一道充满爱与创意的佳肴，无疑能给人带来一丝慰藉与满足。

【糯米蒸肉丸】

制作配料：猪肉馅儿400克 鸡蛋1个 生抽1勺 老抽半勺 盐1勺 白胡椒粉➕姜粉1小勺 淀粉2勺 蚝油1勺

制作方法：

1、准备肉馅儿，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、鸡蛋、蚝油顺时针搅拌至上劲；

2、一定要多搅拌一会儿，搅拌至完全上劲，加入红薯淀粉，继续搅拌上劲，我们肉馅就调好了；

3、白萝卜切成薄片铺在盘子底部；

4、手上沾点清水，取适量的肉馅在手上来回摔打，让肉丸变得紧实；

5、糯米加点黑米，提前两个小时浸泡，沥干水分，把肉丸放进去均匀的裹上一层糯米；

6、摆放在盘子里，开水上锅蒸，大约蒸30分钟左右；

7、这个肉丸超级好吃，肉馅儿鲜嫩多汁，搭配软糯的糯米，鲜嫩只能够带着嚼劲，小朋友可爱吃了！底部铺上一层白萝卜，这样蒸出来盘子底部会有汤汁渗出来，超级美味！