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初春一盅汤，医生全跑光，开春多给家人喝这一盅汤，好处多多朋友说你们南方人好爱喝汤，这个汤、那个汤，汤汤不一样、汤汤有作用。好像都知道什么季节、什么时候要煮什么汤喝，就算是上火、人不舒服也有特别的汤喝。
朋友这么一说好像还真的是，从小家里就是各种煲汤滋养。人不舒服也有各种草药汤喝，不仅对症效果还特别好。或许就是在这样的环境下成长，南方人对于汤有着特别的眷念和推崇。
为此在有需要或者季节变化波动比较大时就会煲煮各种汤品来照顾家人的身心健康，像这个气候气温不稳定的初春汤更是少不了的东西。套用老一辈的话说就是“初春一盅汤，医生全跑光”，汤的作用往往是增强体质、提高免疫力。当这两种功能特别好、特别强的时候也就不容易生病，并且活力十足工作再累也能轻松应对。
为此春天的这一盅汤是免不了的，大家煮起来。
石斛瘦肉汤
食材：里脊肉1小块、石斛2根、枸杞1撮、味精半小匙、细盐半小匙
烹饪步骤：
1、今天的这一道汤品的主要搭配是“石斛”，石斛不知道大家熟悉不？它是对标人参的一种天然滋养草本材料。在早年没有种植全是野生的阶段，价格上探千金可谓是名贵的中药材。现今种植的供应了整个市场，虽然药效不如以往但也不能忽视它的作用和存在。
石斛具有养生保健、提高免疫力、增强体质等作用是非常好的一种材料，现今生鲜的石斛价格非常亲民。在这样的季节里可以买一点放冰箱然后偶尔煲汤使用，根据所需要准备好石斛然后清洗一下剪成小段备用。
2、与之搭配的是“枸杞”，枸杞属于大众材料。大部分人都知道它的作用，这边咱们就再小说两句。毕竟大叔还要凑一凑字数- -！枸杞性质比较温和一般都是作为搭配使用，它具有辅助滋养的作用同时强化体质与提高免疫力所以是很好的天然养生材料。
3、主食材这边推荐的是里脊肉，里脊肉作为主食材有好有坏。好的部分是营养丰富汤底会更好，坏的部分是瘦肉经过长时间的炖煲口感非常柴很难吃。那为什么要推荐里脊肉呢，主要是这个部位的肉质没有多余的油脂。这样炖煲出来的汤底会更清甜更好喝，要是不喜欢里脊肉能不能换成别的。
这个自然没有问题像排骨、猪心亦是很好的选择，大家可以自行决定。根据所需要把肉准备好然后用温水清洗一遍放入炖盅里，加入大量的水后放入石斛及枸杞。启动程序隔水炖煲两三个小时，程序完成后加入少许的味精、盐作为调味即可。
4、制作非常轻松非常简单的一道汤品，但该汤的营养及食疗作用非常适合春天。要是体质相对比较虚弱，比较容易感冒。建议隔三差五炖煲一个喝，这样体质强健了抵抗力自然也就高了。
地主小贴士：
不管是生鲜石斛还是比较贵的“枫斗石斛”都可以使用
