上海吃饭有多贵？3个人点了5个菜，结账时以为眼花了

湖南 90 后小伙赵康是个十足的吃货，从小一直生活在湖南老家，就连上大学也未离开。赵康对上海这座国际化大都市始终满怀向往。

近期，他终于等来去上海出差的机会，得以亲身体验这座国际大都市的魅力。抵达上海后，赵康和两位同事早已饥肠辘辘。

于是，三人在街上寻得一家人气颇旺的餐馆。餐厅装修极具上海特色，充满老上海风情。在服务员的推荐下，三人点了五道上海特色菜。

八宝鸭：这道菜是上海的传统名菜，也是本帮菜的经典代表之一。整鸭去骨后，填入糯米、香菇、冬笋、火腿、虾仁、青豆等八种食材，再上笼蒸制数小时。蒸好的八宝鸭外观饱满，色泽红润，鸭肉酥软，里面的八宝馅料软糯鲜香，各种食材的味道相互融合，咸甜适中，还寓意着吉祥如意。

本帮红烧肉：作为本帮菜的“明星菜品”，上海的红烧肉独具特色。它采用浓油赤酱的做法，以料酒、酱油、糖等为调料，将五花肉烧制而成。成品色泽莹润，红亮诱人，肥肉部分肥而不腻，入口即化；瘦肉部分酥软入味，甜而不粘、酥而不烂。甜美的味道是上海本帮红烧肉的一大亮点，这种独特的口味深受上海人的喜爱。

油爆虾：选用新鲜的河虾，经过热油快速爆熟。虾壳红艳松脆，入口一触即脱，虾肉鲜嫩多汁，略带甜酸，风味独特。这道菜充分体现了本帮菜对食材原味的保留和对调料恰到好处的运用，是江南地区传统的下酒佳品。

草头圈子：“草头”实际上是苜蓿，“圈子”则是猪直肠。这道菜将生煸草头和红烧圈子搭配在一起，猪肠油脂丰富，而草头恰好可以吸收油脂。成品色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，草头吸收了圈子的香味，吃起来清香可口，是一道色香味俱全的特色本帮菜。

腌笃鲜：这是上海人最爱的汤品之一。主要食材有春笋、咸肉以及鲜猪肉等。将这些食材放在一起小火慢炖，让它们的味道相互交融。煮好的腌笃鲜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，喝上一口，仿佛能感受到江南春天的气息。

除了这五道菜，又加了三碗米饭，一瓶石库门黄酒，赵康和同事们吃完这 5 个菜，都觉得非常满足，当众人来到前台结账时，看到服务员给的账单，这才明白上海吃饭有多贵。

看着这一桌花费 780 元的上海特色菜，三个人面面相觑。“嘿，这顿饭可真是让咱的钱包‘瘦’了一大圈呀！”赵康咧咧嘴说道。“可不是嘛，这价格，都快赶上我一个月的泡面钱了。”一个同事打趣道。

“不过嘛，就当是为了体验上海特色，咱也算是‘奢侈’了一把。”另一个同事耸耸肩。三人你看看我，我看看你，然后不约而同地笑了起来，或许，这顿昂贵的美食之旅会成为他们此次上海之行中最特别的记忆呢。