2023年6月1日，江西工业职业技术学院一学生在餐厅就餐时，发现自己餐盘中有一块异物，当即，他便拍下照片，存在了自己的相册。

他将餐盘中的异物拿到食堂工作人员跟前询问时，食堂工作人员称这是鸭脖，后来，工作人员便将这块异物丢弃。

不满食堂做法的该学生将视频发布到了网上，引发广泛热议。

随着舆论发酵，2023年6月3号，涉事学校江西工业职业技术学院联合南昌市高新区市场监督管理局对该异物进行了反复确认，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学在接受采访时，斩钉截铁地说道，视频中出现的异物，经过他们反复对比，确认该异物就是鸭脖。

很显然，该局长的描述和视频中所出现的异物有着明显差异，视频中出现的异物有毛发还有牙齿，并且牙齿也不小，如果是鸭脖，怎么会有牙齿呢？网友们对该局长的这个答案表示疑惑。

本以为这件事情会在这位局长公布答案后得以平息，事实上，舆论并没有停止，随着舆论升级。

2023年6月10号，江西省联合调查组宣告成立，对涉事学校学生在餐盘中发现的异物经过科学论证，反复对比，最终又得出结论：“该义务并非鸭脖，而是鼠头”。

从此，“鼠头鸭脖”的概念诞生于人们的脑海中。

2023年6月17号，省级联合调查组调查组发布通告称：2023年6月1号出现在江西工业职业技术学院的食品安全事件中的异物为鼠头，此前发布为鸭脖的结论是错误的。

最后，经过认定，江西工业职业技术学院对此事负主要责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理，市场监督管理部门负监管责任。对于涉事企业，南昌市市场监督管理局已吊销其食堂食品经营许可证，对相关的责任人进行了处罚。对南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人进行专项整治。

不过，让网友们遗憾的是，而对于，通告中并没有提及到对南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学给予任何处分。

在没有经过科学论证的情况下，就茫然得出结论，还振振有词地讲述异物就是鸭脖，也不知道这位局长是怎么想的，究竟是谁给他的底气？来告诉大众，这就是鸭脖。

俗话说，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？照片中异物明显不是鸭脖，却被他硬生生的说成了是鸭脖。

据公开资料显示，江西工业职业技术学院创办于1954年，先后经历了多次调整、更名。1999年正式更名为江西工业职业技术学院。

该学校是由当地教育部批准成立的一所公办全日制综合性高等职业技术学校，全校共设有5个二级学院，开设50多个专业，在校学生多达15000余人，专职教师484人。

在鼠头鸭脖事件之前，这所学校其实并不出名，经过一番食品安全问题之后，该学校被众人所皆知。既然是一所公办院校，按理说，学校的食品安全应该能够得到保证，即使出现了问题，也会第一时间做出正确的改正和回应，而遗憾的是，并没有。

时隔5个多月后，2023年11月25号，据相关媒体报道，该学校的领导班子发生大批调整，原来担任该学校党委书记的姚晓英，校长刘华等领导都已经去职，就连原来担任该校党委委员、副校长的支卫兵也不在现任校领导之列。

据公开资料显示，姚小英于2018年2月出任江西工业职业技术学院党委书记，曾经在该学校也担任过校长、副校长等职位。刘华则于2019年4月出任过江西工业职业技术学院，党委书记、校长。

在该学校的现任职位中，学院党委书记是杨丹青，党委委员兼副校长是胡浩，党委书记、纪委书记是周金业，任党委委员、副校长的还分别有卢晓霖、陈头喜、曾峰3人。

不过，能明显看出的是，该校校长的职位是处于空缺状态，无人担任。

那么，对于该校原来的几位领导显示去职，他们将去往何处？在哪里担任要职呢？这一点，也不得而知，相信“鼠头鸭脖”的事情给这所学校带来了不小影响，从最起码的道德理念上，与学校教书育人的方向有所违背。

既然学校的领导班子更换了一大批，说明该学校准备洗心革面，也期待学校在今后能够有更好的发展，此类的事情坚决不要再发生。

更让人们遗憾的是，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局的局长张协学并没有给予给予任何处分，据该地区官网显示，张协学依旧在位，虽然网络上对于张协学的舆论前仆后继，但那又如何呢？