说起来，这两年西北之旅成为了香饽饽。
尤其是对于南方的球球而言，看惯了森林大海，自然奇境更吸引人，冰川、草原、戈壁、荒漠、石窟…大自然的鬼斧神工令人惊叹。
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不过说起西北游，大家通常都将目光锁定——青海湖、嘉峪关、莫高窟、茶卡盐湖、柴达木盆地、雅丹魔鬼城、张掖七彩丹霞等著名景点。
但球球这次要给你们安利一个“私藏宝地”——武威！
说起武威，相信绝大数小伙伴听起都有些陌生。
而提起“凉州”，黄河远上白云间，一片孤城万仞山”……古今以往的DNA瞬间动了。
武威古称“凉州”，曾在早期历史中是位列三甲的巨型城市。东连兰州，西接敦煌，是北朝时前凉、后凉、南凉、北凉、大凉五朝首都。宋朝时期吐蕃部族建立的独立政权——六谷吐蕃的都城。
俗话说得好：“大唐盛世看长安，大汉盛世看凉州。”武威曾是“古西北首府，六朝古都”，有着“天下要冲”“金天奥区”“河西都会”“雍凉之都”“诗词之都”等美誉…
这儿的雷台汉墓曾出土了中国旅游标志——“马踏飞燕”；这儿拥有中国现存三大文庙之一——武威文庙；还有被誉为中国石窟鼻祖的——天梯山石窟，每一个石窟里都雕刻着令人震撼的精美佛像和壁画。
除了众多名胜古迹外，武威的美食小吃也很多：武威三套车（行面，茯茶，卤肉），凉面，面皮，菜锅子，甜胚子，牛肉饼，米汤油馓子，牛奶鸡蛋醪糟……
@武威文体广电旅游
还有大西北的兰州牛肉面、临夏手抓、天水麻辣烫、张掖搓鱼子、嘉峪关烤肉、陇南搅团等丰富美食都能一趟解锁～
关键是消费不高，100元能吃到扶墙出
可太值得去了！
来武威，吃早餐这儿是面食碳水天堂
/三套车/
大众点评@FJ上海
来威武，第一顿必吃三套车。是刻在每个武威人心中的响亮招牌。单听名头有点陌生，实际上是一道面食。由凉州行面、卤肘子肉和茯茶组成，三者组合而成，如三驾马车，缺一不可。
大众点评@琥珀湖泊
据说这道“三套车”的来历是相传公元1876年，65岁高龄的左宗棠率军沿河西走廊前往新疆时途经凉州，因连日行军，人困马乏。当时有位凉州神厨子给他做了一碗面，切了特色卤肉，再用祁连山的雪水烹制成营养茶，配上凉州当时民间盛行的行面献于左宗棠。令左宗棠一吃难忘，大加称赞：“此乃我军‘三套车’也！”
大众点评@私奔和我自己_3218
武威“三套车”店主要集中在北关市场，每家店里都有拉面的小伙儿甩着长面，丢入冒热气锅里，配有胡萝卜丁、豆腐丁、肉丁、葱蒜姜末辣椒醋盐的卤子，一碗“行面”就出锅了。筋道爽滑的行面搭配肥而不腻的卤肉，最后再喝上一口清甜温润的茯茶，带着历史沉淀，吃完瞬间满足。
周记三套车
大众点评@小麦1968107
武威有不少卖“三套车”的店口味都不错，这家是小飞君本地同事安利，说她们家里人吃了十几年，进店当地人多，团购性价比高。
一份三套车配有行面，茯茶，卤肉。
大众点评@23hhbj韩
行面就是宽面条＋卤汤汁，入口鲜滑软嫩，汤汁勾芡浓郁；卤肉是单独的一盘，撒上一些葱丝青椒丝上桌，有腊肉驴肉，腊肉肥而不腻，驴肉瘦而不柴，单吃很香。
上大众点评@Fjo上海
下@23hhbj韩
茯茶是点睛之笔，一口下去暖意四溢。冰糖、桂圆、红枣、枸杞、核桃仁、茯茶等加水熬制。据说会根据季节增减一些配料，散发浓郁枣味，甜香四溢。
/肉夹子/
小红书@Zzalessio
肉夹子被称之为凉州“三明治”。类似肉夹馍，外面是切片馒头，有点像大号荷叶饼。售卖“三套车”的店内都有，卤肉搭配吃最香。
大众点评@我不爱吃葱
一般可以要卤肉馒头自己夹，也可以老板夹好上桌。卤肉选用新鲜的猪肉配上香料腊汁炖烂炖香，再切片夹入馒头内；馒头用的高庄馒头，口感扎实。
大众点评@云舒笑望
一口咬开肉香四溢，香浓至极，夹点青椒辣椒提鲜解腻，肉汁浸透在馒头中更让人欲罢不能，实属吃货最爱。
程记面皮店
大众点评@凯瑟琳
当地名小吃之一“面皮子”，一日三餐都可以来上一碗。类似于西北的凉皮又带有地方特色。武威的面皮子“面粉”是加以蓬灰制作，使面的口感更加筋道弹牙。
大众点评@点小评0589276849
这家程记是当地面皮Top1，每天大早就在排队，中午就会售光关门。
大众点评@偏执
面皮吃起来软糯十足，有种肥肉duangduang的口感，却又清爽细腻润滑可口。老板一般会放超级多辣椒铺满整碗，但一点都不辣，属于看起色泽诱人麻辣十足，实际香气四溢Q弹爽滑。
大众点评@公...橙...狮
武威面皮子有两种切法，一种是“墩墩”，类似正方形，另一种是“条条”，就是长条状。一般正宗的面皮馆在你刚进店就会问“墩墩还是条条？蒜要不要，辣椒多少？”过瘾又解馋，烟火气十足！
任凉面
大众点评@吃货菌
凉面也是当地人的早餐最爱之一。武威凉面，面凉热卤，实际不凉，属于“凉面热吃”。据说是左宗棠多年征战，为解决将士吃饭方便的问题，便想出冷面热卤的方法。
大众点评@匿名
这家任凉面在当地名气响亮，深受当地人喜爱。凉面荤卤、素卤、醋卤任选。
大众点评@匿名
卤子可以用猪肉片牛肉片，土豆豆腐豆角等等，勾芡后的汤汁黏黏糊糊，每一根面条都裹上卤子，里面的土豆仿佛地三鲜般，搭配吃起浓郁至极，唇齿留香。
大众点评@吃货菌
它家的汤汁都是用牛骨头多次熬制，独创香气无可替代，搭配辣椒醋更是过瘾。茯茶在这儿免费无限供应，降温来一杯活血暖胃，舒服极了。
杨晓宏早餐店
大众点评@匿名
武威老牌早餐店，主打“米汤油馓子”，属于当地特色小吃。
“米汤油馓子”就是用扁豆和黄米小米熬制的米粥泡上麻花，麻花融入香浓米汤中，形成一种独特的味道。
大众点评@乖乖跳跳糖
滋味咸香、伴有香葱，提前泡软，吃时捞出，渗透米香又带有酥脆的馓子最好吃。属于老人小孩都爱吃的美味，店内还有油条，满足所有人需求。
当地特色小吃去过一次就上头
和轩特色麻辣烫
大众点评@安琪儿 and瑞
之前天水麻辣烫爆火全国，实际上西北的麻辣烫都各有千秋，好吃至极，根据各地区别有花样。
像是武威的这家麻辣烫，就是当地麻辣烫的封神榜之一。
麻辣烫菜品丰富，大部分是素菜。没有麻酱，主打甘谷辣椒，调味惊艳十足。
大众点评@叁食好己_
这边的麻辣烫都是看似红彤彤，实际油香不过辣，吃完不会出汗。
大众点评@叁叁
宽粉、洋芋、娃娃菜、香香菇、豆腐、金针菇万物皆可烫，裹上浓浓辣椒面淋入鲜香辣椒油，筋道宽粉、软嫩豆腐、入味娃娃菜，越吃越好吃，性价比十足。
马三土豆片
大众点评@Lupenrein
甘肃的马三土豆片可谓声名远扬，那一口油辣子包裹酥脆洋芋片的口感吃一次就叫人难忘。
武威这家也是当地人的最爱，招牌土豆片是必点，脆、轻、波、透，吃起来又香又脆，脆生生的口感十分上头。
大众点评@Valkyrie.K
除了土豆片，店内还有豆腐皮、宽粉、蟹棒，主打麻辣香口。每一款淋上独家红辣椒油光看颜色就令人欲罢不能，吃起来麻辣香浓恨不得把盘子的辣油全扫光！对了，土豆片夹入饼内也好吃，饱腹感十足。
放哈
大众点评@咩星人小马马
甜胚子奶茶算是西北奶茶中一大特色，每一个来西北的人都值得尝试一番。
大众点评@叁叁
武威的这家甜胚子在甘肃有多家连锁，第一次喝的小伙伴点“招牌甜胚子奶茶”绝不出错。甜胚子就是发酵的燕麦，自带酒香米香，咬起来像是稻谷穗儿特色又好吃，搭配奶茶少冰三分糖口感最佳。
大众点评@宁牛
店内还有进化版的绿茶甜胚子、稻花香甜胚子等等，每一杯都搭配嚼劲十足的甜胚子，吃起来酒酿清香十足。小飞君推荐原味大杯，1000毫升属于奶茶界的Plus，解腻清爽，比一般奶茶负罪感低，一定要试试。
武威地道美味， 一口大满足！
老王家菜锅子
@视听甘肃
凉州菜锅子是武威的传统美食，尤其在天冷的时候吃十分暖和。其实就是一个火锅里煮满了各种食材。
装菜的锅，一定得是铜锅。类似于铜锅涮肉那种。先将先将油炸丸子、发菜卷，牛、羊、猪肉片子装在锅子上面，下面垫上豆腐、白菜、粉条、冬瓜、油炸洋芋、海带、木耳等绿色蔬菜，再浇上兑好的各类肉汤，燃起锅子中的木炭，等待菜锅子出炉。
大众点评@flora
发菜自带西北口感，就是鸡蛋皮鸡蛋和发菜卷到了一起，在锅内环绕一圈，浸满汤汁后一口爆汁，鲜香无比，口感软烂，原汁原味十分好吃。
老王家菜锅子很正宗，当地吃的人也多，有十多种主菜的选择，配菜就更为丰富了，蛋卷丸子木耳冬瓜粉条应有尽有，搭配肉香口感俱佳。吃的期间可以无限加汤，从头喝到尾暖意十足。
伊兴手抓·羊羔肉清真餐厅
来西北少不了一顿地道的西北菜，这家菜品量大味全，地道十足。
必吃的手抓羊肉鲜而不膻，肥而不腻，廋肥分明，软烂酥香，甚至可以吃出小羊羔们原本的奶香味，搭配大蒜或者椒盐吃更香。不愧是西北的地道羊肉，劲爽味美，吃来爽翻。
黄焖羊羔肉滋味更加浓郁，里面的粉条是小飞君的最爱，裹满了浓郁酱汁吸溜吸溜超级好吃诱人，羊羔肉肉质易嚼，嫩气十足，对比手抓是另一种风味。还有当地的甘肃酿皮、流汁宽粉、牛奶醪糟都十分好吃。
记得点一杯必喝的本土特色“三炮台”，据说由甘肃临泽红枣、新疆葡萄干、福建桂圆加优质冰糖配制而成。也可以加入玫瑰杏甘菊花等，一边喝一边加水甜味愈发强烈，甜丝丝的十分好喝。
文中出现店铺汇总：周记三套车：北关市场内西2号楼12号至15号程记面皮店：民勤路779号任凉面：富民路21号杨晓宏早餐店：南关东路260号和轩特色麻辣烫：南关中路50号马三土豆片：西大街街道共和街天健巷同济医院向西50米(天瑞巷对面兄弟烤坊旁边巷内10米)放哈甜胚子奶茶：明清街文庙广场对面(明清文化小吃街旁)老王家菜锅子：公园路143号（西苑小区南门对面）伊兴手抓·羊羔肉清真餐厅：南关中路阳光润苑82号海锦天S酒店二楼伊兴·手抓羊羔肉餐厅
