一、开篇引语
在河北省东北部，秦皇岛市北部，有一处宛如璞玉般的地方 —— 青龙满族自治县。它静卧于燕山山脉东段，犹如一位遗世独立的隐者，既有峻岭巍峨的豪迈气魄，又有流水潺潺的温婉柔情。东与辽宁省葫芦岛市绥中县、建昌县相邻，南隔明长城与抚宁区、卢龙县、迁安市相望，西、西北与唐山市迁西县、承德市宽城接壤，北与辽宁省朝阳市凌源市交界，处在京、津、唐、秦经济圈和环渤海经济圈之中，地理位置得天独厚。
这片 3510 平方千米的土地，像是大自然精心绘制的绝美画卷。地势西、北、东三面较高，南面较低，恰似一个怀抱，守护着一方水土。境内 10 条主要河流奔腾不息，其中青龙河宛如一条灵动的巨龙，从东北向西南贯穿全境，一路流淌，润泽万物，为这片土地带来了无尽的生机与活力 。
二、地理位置与基本概况
（一）地理位置
青龙满族自治县位于河北省东北部、秦皇岛市北部，地处燕山山脉东段。其地理坐标介于东经 118°33′31″至 119°36′30″，北纬 40°04′40″至 40°36′52″之间 。县域东与辽宁省葫芦岛市绥中县、建昌县相邻 ，好似与辽宁的亲密握手，在文化与经济交流上，两者来往频繁，共享区域发展红利。南隔明长城与抚宁区、卢龙县、迁安市相望，长城横亘，不仅是历史的见证，更是文化交流与融合的纽带。西、西北与唐山市迁西县、承德市宽城接壤，北与辽宁省朝阳市凌源市交界 。
青龙满族自治县处在环京津、环渤海经济圈和冀东经济区内，是东北、华北两大经济区结合部，这种独特的区位优势，使其在经济发展中能够充分利用周边地区的资源与市场，承接产业转移与辐射带动。同时，距秦皇岛港 120 公里，距京沈高速公路 70 公里，距北京市 250 公里，距天津市 265 公里，便利的交通条件，进一步拉近了与外界的距离，为其经济腾飞插上了翅膀。
（二）气候特点
青龙满族自治县属北温带半湿润大陆季风气候，四季分明的气候特点，仿佛为这片土地奏响了一曲灵动的乐章。春季，万物复苏，大地渐渐从沉睡中苏醒，柔和的春风轻拂面庞，带来丝丝暖意；夏季，绿树成荫，凉爽的山风为人们驱散夏日的炎热，山间的溪流潺潺流淌，增添了几分灵动与活力；秋季，漫山遍野的金黄与火红交织，瓜果飘香，空气中弥漫着丰收的喜悦；冬季，银装素裹，整个世界宛如一幅静谧的水墨画。
这里光照充足，年日照时数较长，为农作物的生长提供了充足的能量。年均降水量约 715 毫米，降水充沛且多集中在夏季，滋润着这片土地，使得植被繁茂，森林覆盖率高达 60%。平均气温 8.9℃，昼夜温差较大，有利于农作物糖分的积累，造就了青龙板栗、龙富苹果等优质农产品。
（三）行政划分
青龙满族自治县辖域广阔，截至目前，全县共辖 13 个镇、11 个乡、1 个街道办，分别是青龙镇、祖山镇、木头凳镇、双山子镇、马圈子镇、肖营子镇、凉水河乡、安子岭乡、三星口乡、干沟乡等。这些乡镇分布于县域各地，每个乡镇都有其独特的自然风光与人文风情。在 396 个行政村、2215 个自然村、3659 个村民小组以及 10 个社区中，生活着满、汉、苗、回等 11 个民族约 43.1 万人口 ，其中满族人口占比 68.6%，各民族在这里和谐共处，共同描绘着青龙的美好画卷。
三、历史沿革与文化传承
（一）历史变迁
青龙满族自治县历史悠久，宛如一部厚重的史书，每一页都承载着岁月的痕迹。旧石器时代，这片土地便有人类活动的踪迹，他们在这片土地上繁衍生息，开启了青龙历史的序章。
商周时期，青龙属孤竹国，孤竹国作为北方的一个古老方国，其文化对青龙产生了深远影响，在这片土地上留下了独特的文化印记。春秋战国时期，此地先后属山戎、东胡、燕国 ，不同民族和势力的更迭，带来了多元的文化元素，它们相互交融，为青龙文化的发展注入了新的活力。秦汉至南北朝时期，随着朝代的更迭，青龙的归属也不断变化，先后隶属于右北平郡、辽西郡等。
隋唐时期，中国实现了大一统，青龙在这一时期也受到了中原文化的深度熏陶。辽宋金元时期，北方少数民族政权崛起，青龙成为了各民族交流融合的重要区域，契丹、奚、女真等民族在此留下了独特的文化烙印。
明代，为抵御北方游牧民族的侵扰，明长城横亘于青龙南部，成为了一道坚固的防线，也见证了无数的烽火硝烟与民族纷争。清朝时期，满族人大量迁移定居于此，满族文化逐渐成为当地的主流文化，对青龙的民俗、艺术、建筑等方面产生了深远影响，使青龙充满了浓郁的满族风情。
1933 年，青龙正式建县，开启了新的历史篇章。在抗日战争时期，青龙作为重要的抗日根据地，涌现出了无数可歌可泣的英雄事迹，为民族解放事业做出了巨大贡献。1986 年，经国务院批准，撤销青龙县，建立青龙满族自治县，从此，青龙在民族区域自治的道路上不断发展壮大 。
（二）文化特色
1. 满族文化
满族文化在青龙满族自治县根深叶茂，犹如一棵古老的大树，枝繁叶茂，硕果累累。这里的满族舞蹈猴打棒、寸子秧歌等，均为省级非物质文化遗产 。猴打棒起源于康熙年间，相传满族人为保人丁平安，进山敲击木棒以震虎狼，后来逐渐演变成了一种独特的民间舞蹈。表演时，演员们身着孙悟空扮相的服饰，手持木棒，动作灵敏粗犷，与激昂的唢呐打击乐相互配合，场面宏大，气势磅礴，仿佛将人们带入了一个充满奇幻色彩的神话世界。
寸子秧歌则是满族宫廷和民间生活相结合的艺术结晶。满族女子素有穿旗鞋的习俗，为了展现这一独特风情，人们用不足一尺的小高跷代替旗鞋，创造出了寸子秧歌。舞者们在锣鼓的伴奏下，翩翩起舞，舞姿婀娜多姿，步伐轻盈灵动，生动地展现了满族人民的生活风貌和精神气质。
除了舞蹈，满族的服饰、饮食、建筑等也别具特色。满族服饰色彩鲜艳，造型精美，以旗装为代表，其立领、盘扣、宽袖等设计元素，既体现了实用性，又展现了独特的审美风格。满族饮食丰富多样，粘豆包、萨其马等传统美食，口感软糯，香甜可口，让人回味无穷。在建筑方面，满族传统民居多为四合院形式，以木构架为主体，青砖灰瓦，古朴典雅，体现了满族人民对生活的热爱和对自然的尊重。
2. 奚族文化
青龙满族自治县是奚族文化的重要发祥地，这里留存着奚族文化的独特记忆。公元 1123 年，奚族首领回离保在祖山建立奚国，这一历史事件在当地留下了深刻的印记。祖山，这座雄伟壮丽的山脉，不仅拥有奇峰、秀水、怪石、仙花、云海等绝美景观，更是奚族文化的重要承载地。
奚国虽然存在的时间不长，但奚族文化却在这里得到了传承与发展。奚族的音乐、舞蹈、手工艺等，都对当地文化产生了深远影响。例如，奚族的 “奚琴”，是二胡的前身，其独特的音色为中国传统音乐增添了一抹别样的色彩。在青龙，至今仍能找到奚族文化的痕迹，如一些地名、传说等，都诉说着奚族曾经的辉煌。
3. 红色文化
在青龙满族自治县的历史长河中，红色文化如同一颗璀璨的明珠，闪耀着夺目的光芒。花厂峪作为抗日根据地，在中国革命历史上具有重要的地位。抗日战争时期，这里是临抚凌青绥联合县工委机关所在地，是挺进东北的最前沿根据地 。
花厂峪的人民不畏强敌，英勇抗争，与侵略者展开了艰苦卓绝的斗争。他们在深山密林中建立了兵工厂、服装厂、野战医院等，为抗战提供了重要的物资保障和医疗支持。无数革命先烈在这里抛头颅、洒热血，用生命谱写了一曲曲壮丽的英雄赞歌。
如今，花厂峪已成为河北省爱国主义教育基地和国防教育基地，全国众多单位在此设培训点。花厂峪抗日纪念馆和烈士陵园，庄严肃穆，承载着人们对革命先烈的敬仰与缅怀之情。每年都有大量游客前来参观学习，感受那段波澜壮阔的革命历史，传承红色基因。
4. 白酒文化
青龙满族自治县的白酒文化源远流长，1975 年，土门子乡出土的金代造酒蒸馏器，为当地白酒文化的发展提供了有力的历史见证 。这一发现表明，早在金代，这里的酿酒技术就已经达到了相当高的水平，开启了青龙白酒酿造的辉煌篇章。
经过多年的发展，青龙的白酒产业不断壮大，酿造工艺日益精湛。当地的白酒以其醇厚的口感、浓郁的香气，深受消费者喜爱。白酒文化不仅是一种物质文化，更是一种精神文化，它融入了当地人民的生活，成为了社交、庆祝等活动中不可或缺的一部分，承载着人们的情感与记忆。
四、自然景观与旅游资源
（一）壮丽山川
1. 祖山
祖山，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在青龙满族自治县境内 。它海拔 1424 米，总面积达 118 平方公里，集奇峰、怪石、秀水、仙花、云海于一身，被誉为 “塞北小黄山” 。
祖山的美，美在奇峰。这里千米以上的高峰多达二十多座，主峰天女峰海拔 1428 米，高耸入云，恰似一位亭亭玉立的仙女，俯瞰着世间万物。站在天女峰之巅，极目远眺，连绵的山峦、茂密的森林尽收眼底，仿佛一幅波澜壮阔的画卷在眼前徐徐展开。奇乐峰（响山）也别具特色，海拔 1360 米，四周悬崖峭壁，山体裂缝纵横。每当山风掠过，便会发出悦耳的声音，宛如管弦齐鸣，奏响一曲大自然的交响乐。
祖山的怪石，更是鬼斧神工，令人称奇。大自然这位神奇的艺术家，在这里精心雕琢了众多拟人似兽的奇岩怪石。《西游记》中的 “唐僧盼徒”“八戒寻兄” 等怪石在北天门集中呈现，它们形态各异，栩栩如生，仿佛将人们带入了那个充满奇幻色彩的神话世界。“伯牙弹奏”“子期听琴” 在北龙潭飞瀑两岸对峙，仿佛两位知音正在山水之间倾诉心声。“山字峰”“神龟探海”“仙女云床” 等，惟妙惟肖，让人不得不感叹大自然的神奇创造力 。
秀水是祖山的另一大特色。这里溪水潺潺，瀑布成群，潭水清澈见底。北龙潭瀑布落差 60 米，从悬崖峭壁上飞泻而下，如玉龙飞舞，气势磅礴。瀑布下方，是一汪碧绿的深潭，潭水在阳光的照耀下，闪烁着迷人的光芒。“白蛇吐布” 瀑布落差 80 米，坐落在花果山景区盾、箭二峰之间，冬季龙口结成冰坝，积水加深压力增大时，瀑水又冲破冰坝喷涌而出，状如 “白蛇” 吐布，景象十分壮观。
祖山的四季，景色各异，宛如四幅风格迥异的画卷。春季，繁花似锦，漫山遍野的杜鹃花、锦带花、紫丁香等竞相开放，将祖山装点得如诗如画。夏季，郁郁葱葱的森林为人们带来了清凉与宁静，云雾缭绕的山间，仿佛仙境一般。此时，祖山的平均气温低于 23℃，是避暑度假的绝佳选择。秋季，红叶满山，野果飘香，祖山变成了一个色彩斑斓的世界。冬季，银装素裹的祖山，宛如一个童话世界，玉树琼花，美不胜收。
作为国家级风景名胜区、国家地质公园、国家稀有植物及濒危野生动物保护区，祖山不仅是旅游胜地，更是一座自然宝库。这里的森林覆盖率高达 96% 以上，植物物种多达 260 多种，稀有花卉 “天女木兰” 生长在海拔千米阴坡处，每年 6 月中旬吐蕊，香气清淡，高洁素雅。
2. 都山
都山，这座雄伟壮丽的山脉，屹立在青龙满族自治县西北部与承德市宽城满族自治县交界处 。它是燕山山脉的重要组成部分，主峰海拔 1846 米，宛如一座摩天屏风，高耸入云，是秦皇岛市内第一高峰、燕山山脉第二高峰 。
都山的自然景观美不胜收，犹如一幅绚丽多彩的画卷。山上植被丰富，森林覆盖率高达 94.2%，宛如一片绿色的海洋。落叶阔叶林、针叶林和灌木林交织在一起，构成了一幅层次分明的生态画卷。油松、落叶松、侧柏等珍稀植物在这里茁壮成长，它们高大挺拔，枝繁叶茂，见证着岁月的变迁。黄芪、人参、枸杞等大量的中药材资源，也为都山增添了一份神秘的色彩 。
都山的四季景色，各具魅力。春季，万物复苏，山上的杜鹃花、迎春花等竞相绽放，漫山遍野的鲜花，如繁星点点，将都山装点得格外美丽。夏季，这里凉爽宜人，平均气温比山下低 5 - 10℃，是避暑的天堂。茂密的森林阻挡了阳光的直射，山间的溪流潺潺流淌，带来了丝丝清凉。秋季，层林尽染，山上的植被呈现出红、黄、绿等多种色彩，仿佛是大自然打翻了调色盘，绘制出一幅绚丽多彩的秋日画卷。冬季，都山银装素裹，白雪皑皑的山峰在阳光的照耀下，闪耀着迷人的光芒。“都山积雪” 早在清代就被列为 “口外八景” 之一，吸引了无数游客前来观赏。
除了自然风光，都山还拥有丰富的历史文化底蕴。山上有多处古迹，如古长城、烽火台、古寺庙等，它们见证了都山的历史变迁，承载着岁月的记忆。古长城沿着山势蜿蜒起伏，虽然历经风雨侵蚀，但依然雄伟壮观，仿佛在诉说着古代战争的故事。烽火台矗立在山顶，曾经是传递军情的重要设施，如今虽已不再使用，但依然让人感受到了历史的沧桑。古寺庙庄严肃穆，香烟袅袅，为都山增添了一份神秘的宗教氛围 。
（二）神奇溶洞
在青龙满族自治县，有一处神秘而迷人的地方 —— 凉水河石灰岩溶洞 。它宛如一座地下宫殿，隐藏在大地的深处，散发着独特的魅力。
走进溶洞，仿佛进入了一个奇幻的世界。洞内洞中有洞，景中有景，各种钟乳石、石笋、石柱、石幔等琳琅满目，形态各异，让人目不暇接。有的钟乳石如利剑般悬挂在洞顶，有的石笋则像破土而出的竹笋，有的石柱顶天立地，连接着洞顶和地面，有的石幔则如瀑布般从洞顶倾泻而下，栩栩如生，巧夺天工。
这些钟乳石和石笋的形成，经历了漫长的岁月。它们是由地下水溶解了石灰岩中的碳酸钙，经过漫长的地质作用，碳酸钙逐渐沉淀下来，形成了如今这些形态各异的景观。每一根钟乳石、每一根石笋，都仿佛是大自然的艺术品，记录着岁月的痕迹。
凉水河石灰岩溶洞不仅具有极高的观赏价值，还具有重要的地质研究价值。它为科学家们研究地质演变、气候变化等提供了宝贵的资料。通过对溶洞内的岩石、沉积物等进行研究，可以了解到地球在漫长的历史时期中的演变过程，以及气候变化对生态环境的影响。
（三）水域风光
青龙满族自治县境内水系发达，河流纵横交错，宛如一条条银色的丝带，为这片土地带来了生机与活力。其中，青龙河是境内的主要河流，它宛如一条灵动的巨龙，从东北向西南贯穿全境 。
青龙河发源于河北省平泉市台头山乡，流经河北、辽宁两省，最终在卢龙县汇流滦河入渤海。它全长 246 公里，流域面积广阔，水量充沛。河水清澈见底，在阳光的照耀下，闪烁着粼粼波光。沿岸的山峦起伏，绿树成荫，与河水相互映衬，构成了一幅美丽的山水画卷 。
青龙河不仅景色优美，还对当地的生态和经济发展起着重要的作用。它是当地重要的灌溉水源，滋养着两岸的农田，为农业生产提供了保障。同时，青龙河还拥有丰富的水资源，为工业生产和居民生活提供了充足的用水。此外，青龙河的渔业资源也十分丰富，各种鱼类在河中畅游，为当地的渔业发展提供了条件 。
除了青龙河，境内还有其他众多河流，它们如同毛细血管一般，分布在全县各地。这些河流有的水流湍急，有的平缓流淌，它们共同构成了青龙满族自治县独特的水域风光，为这片土地增添了无限的魅力。
（四）旅游项目推荐
青龙满族自治县的四季，各有千秋，每个季节都为游客们准备了独特的旅游体验，宛如一幅绚丽多彩的四季旅游画卷。
春季，万物复苏，大地一片生机勃勃，正是赏花的好时节。祖山的高山杜鹃和天女木兰花相继开放，五彩斑斓的花朵漫山遍野，仿佛将祖山装点成了一个花的海洋。在祖山花朝节期间，游客们不仅可以欣赏到绝美的花海景观，还能参与到着汉服免费入园、汉服漫展、国风绘画、古风乐器弹奏等丰富多彩的互动活动中，感受传统文化与自然美景的完美融合。此外，官场乡的梨花也在此时绽放，洁白如雪的梨花挂满枝头，微风吹过，花瓣飘落，宛如一场美丽的花雨。游客们可以漫步在梨花林间，呼吸着清新的空气，感受着春天的气息，还能品尝到当地的农家菜肴，体验乡村生活的宁静与美好 。
夏季，阳光炽热，但青龙满族自治县却宛如一个清凉的世界，是避暑度假的理想之地。祖山的森林覆盖率高，植被茂密，山间溪流潺潺，空气清新凉爽。游客们可以在这里登山徒步，欣赏奇峰怪石、瀑布溪流等自然景观，感受大自然的鬼斧神工。同时，祖山的云海、日出也别具一格，幸运的话还能看到佛光普照的神奇景象。此外，还可以前往都山，这里海拔较高，气温较低，山上的森林和溪流为游客们带来了清凉与宁静。在都山，游客们可以漫步在林间小道，聆听鸟儿的歌声，感受大自然的宁静与美好，也可以在溪边嬉戏，享受清凉的溪水带来的舒适与惬意 。
秋季，是丰收的季节，也是青龙满族自治县最美的季节之一。此时，祖山的红叶如火，漫山遍野的红叶将祖山装点得如诗如画。游客们可以沿着山间步道漫步，欣赏红叶美景，感受秋天的浪漫与诗意。同时，祖山的野果也成熟了，游客们可以在山间采摘野果，品尝大自然的馈赠。除了祖山，青龙满族自治县的各个果园也迎来了丰收的季节，苹果、板栗、梨、杏等各种水果挂满枝头。游客们可以走进果园，亲自采摘水果，体验丰收的喜悦，品尝新鲜水果的甜美滋味 。
冬季，银装素裹的青龙满族自治县宛如一个童话世界，为游客们带来了别样的旅游体验。喜欢滑雪的游客可以前往当地的滑雪场，在雪道上尽情驰骋，感受速度与激情的碰撞。滑雪场上设施齐全，无论是初学者还是滑雪高手，都能在这里找到适合自己的雪道。除了滑雪，游客们还可以欣赏到美丽的雪景，如都山的积雪，白茫茫的一片，山峰在白雪的映衬下显得更加雄伟壮观。此外，还可以体验满族的传统民俗活动，如品尝满族美食、观看满族歌舞表演等，感受浓郁的满族文化氛围 。
五、特色产品与美食
（一）特色农产品
1. 青龙板栗
青龙板栗，堪称板栗界的佼佼者，是河北省特产 “京东板栗” 的代表产品之一 。它果粒端正，大小均匀，每一颗板栗都像是精心挑选的艺术品，整齐地排列在枝头。其色泽亮丽，犹如被大自然涂抹上了一层金黄的光泽，在阳光下闪耀着迷人的光芒。肉质细腻，当你轻轻咬开一颗板栗，那细腻的口感仿佛在舌尖上跳舞，软糯香甜的滋味瞬间弥漫开来，让人陶醉其中。而且，它的外皮易剥离，轻轻一剥，栗仁便完整地脱壳而出，为人们品尝美味提供了极大的便利。
青龙板栗的营养价值极高，富含维生素，具有健脾益气、提高免疫力的功效，营养成分堪称中国各地食用栗之冠，因此享有东方 “珍珠” 和 “紫玉” 的美称 。早在西汉时期，这片土地上就已经开始种植板栗，《史记》中 “燕秦千树栗” 的记载，便是青龙板栗悠久历史的有力见证。
在漫长的岁月里，青龙人民积累了丰富的种植经验，精心呵护着这些板栗树。他们采用杀虫灯、诱虫板进行生物防治，确保板栗生长过程中不受虫害侵扰；人工除草，避免农药残留，保证板栗的纯天然品质；在果园养鹅，形成草被鹅吃、鹅拉粪滋养栗树的生态循环模式，让板栗树在优质的环境中茁壮成长 。
凭借着卓越的品质，青龙板栗在国内外市场上备受推崇。它以 “京东板栗” 的名称远销日本，深受日本消费者的喜爱，在日本甚至单独注册了商标 “青龙甘栗”，并于 2011 年通过了日本 JAS 有机认证 。如今，青龙板栗的足迹遍布亚洲、东南亚、北美洲、中欧等地区的国家，成为了青龙满族自治县走向世界的一张亮丽名片。
2. 青龙安梨
青龙安梨，是大自然赐予青龙人民的又一珍贵礼物。它个大皮薄，犹如一个个圆润的小灯笼，挂满枝头。在阳光的照耀下，果皮呈现出黄绿色或金黄色，色泽诱人。
安梨的果肉黄白色，刚采摘时，肉质粗、紧密且脆，石细胞多，但汁多味酸，别有一番风味。经过长时间的贮藏，果肉会逐渐变软，汁增多，甜味也会增加，此时的安梨，味酸甜，品质达到中上等 。它不仅口感独特，还具有极高的营养价值。梨中含有丰富的 B 族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；还有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用 。
青龙安梨极耐贮藏，可贮至翌年 5 - 6 月，即使经过漫长的时间，它依然能保持良好的品质。在冬季，人们还喜欢将其制成冻梨食用。将冻梨放入冷水中浸泡，待其表面的冰层融化后，轻轻咬开，那冰爽酸甜的汁液瞬间在口中迸发，给人带来一种别样的享受 。
在青龙满族自治县，官场乡是有名的 “梨乡”，这里主要盛产安梨，八道河乡天桥沟安梨更是久负盛名。每到春天，万亩梨花园绽放出洁白的花朵，犹如一片白色的花海，微风拂过，花瓣飘落，仿佛置身于仙境之中。到了收获的季节，满树的安梨沉甸甸地挂在枝头，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴 。
（二）传统美食
1. 青龙水豆腐
青龙水豆腐，又叫青龙老豆腐，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，已经被列入秦皇岛 “特色名吃” 。它的历史可以追溯到清朝康熙年间，至今已有 300 多年的历史，随着满族人来到青龙后，便在这里生根发芽，成为了当地家家户户餐桌上的常客 。
青龙水豆腐的制作工艺传统而复杂，需经过浸泡、石磨、滤渣、点卤水等多道工序 。首先，将大豆浸泡在水中，让其充分吸收水分，变得饱满。然后，用石磨将浸泡好的大豆磨成豆浆，这一过程需要耗费一定的力气，但也正是石磨的研磨，让豆浆保留了浓郁的豆香。接着，将磨好的豆浆进行滤渣，去除其中的杂质，得到细腻的豆浆。最后，关键的一步来了，用卤水来点豆浆，使豆浆凝固成形，这一步需要掌握好卤水的用量和时机，才能制作出滑嫩可口的水豆腐 。
制作好的水豆腐，色泽洁白如玉，散发着浓浓的豆香。它入口软滑，仿佛丝绸般在舌尖上滑过，那原汁原味的豆子清香，让人回味无穷。青龙水豆腐不仅是一道美味的佳肴，还具有良好的药膳功效，富含蛋白质和营养物质，对身体健康非常有益 。
在当地，无论是家庭聚会，还是招待客人，青龙水豆腐都是必不可少的一道菜。它承载着满族人民的情感和记忆，是他们世代相传的珍贵瑰宝，代表着青龙满族自治县丰富的历史和文化遗产 。
2. 桲椤叶饼
桲椤叶饼，是一道极具满族特色的美食，主要流行于东北地区及河北东北部（青龙满族自治县，秦皇岛等地） 。它的主要食材是桲椤叶（即柞树叶，亦有用椴树叶者）、面粉、淀粉等 。
相传明朝将领戚继光率领 “戚家军” 镇守山海关时，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦。于是，有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩的时机，制成长城桲椤叶饼，粗粮细做，改善了士兵们的生活 。这道美食的雏形 ——“椵叶饽饽” 最早见于清代的《钦定满洲祭神祭天典礼》，最初使用的是椴树叶，馅料也只是小豆馅 。随着时间的推移，桲椤叶的使用逐渐成为主流，馅料也变得丰富多样 。
制作桲椤叶饼时，先将淀粉和面粉混合而成的面加入较多的水和成面糊。然后，将洗净擦干的桲椤叶放在桌面上，用刷子将面糊均匀地涂抹在叶子上，确保每片叶子都被面糊包裹 。接着，放入馅料，各地喜爱的馅料有所不同，河北东北部则以山韭菜鸡蛋馅为正宗 。最后，将叶子对折包好，放入蒸锅中蒸熟即可 。
蒸熟的桲椤叶饼皮隐约透明，味道鲜美，透着桲椤叶散发出的沁人清香，咬上一口，那独特的口感和香味，让人仿佛穿越回了古代，感受到了满族人民的智慧和勤劳 。桲椤叶饼不仅是一种美食，更是满族文化的重要载体，它见证了满族人民的生活变迁和文化传承 。
六、经济发展与现状
（一）产业结构
近年来，青龙满族自治县的经济发展呈现出稳中有进的良好态势。2023 年，全县完成生产总值 145.39 亿元，同比增长 3% ，这一成绩的背后，是三大产业协同发展的成果。
第一产业增加值为 57.61 亿元，同比增长 2.5%，展现出稳固的发展根基。作为农业大县，青龙充分发挥自身的自然优势，大力发展特色农业。板栗、苹果、香菇等农产品的种植规模不断扩大，产量稳步提升。其中，板栗种植面积超 100 万亩，位居全国首位，年产量可达 6 万吨，年产值 12.9 亿元，成为农民增收的重要支柱 。同时，农业产业化进程加快，农产品加工企业不断涌现，延长了产业链条，提高了农产品的附加值。
第二产业完成增加值 26.77 亿元，同比下降 4.6%。虽然面临一些挑战，但在转型升级的道路上，青龙从未停止脚步。传统工业不断进行技术改造和创新，提高生产效率和产品质量。同时，积极培育新兴产业，如新能源、新材料等，为工业发展注入新的活力。在矿山开采与加工领域，通过加强环保监管和技术升级，实现了绿色可持续发展。
第三产业增加值 61.01 亿元，同比增长 6.9%，成为经济增长的新引擎。旅游业的蓬勃发展，带动了餐饮、住宿、交通等相关产业的繁荣。祖山、都山等景区的知名度不断提升，吸引了大量游客前来观光旅游。2023 年，全县接待游客数量达到 [X] 万人次，旅游总收入实现 [X] 亿元 。此外，电商、物流等现代服务业也发展迅速，为经济发展提供了有力支撑。
（二）重点产业
在青龙满族自治县的经济版图中，文化旅游、农村电商、农产品加工等重点产业犹如璀璨的明星，闪耀着独特的光芒。
文化旅游产业作为青龙的支柱产业之一，正以蓬勃的态势向前发展。祖山景区不断完善基础设施建设，提升服务质量，推出了一系列丰富多彩的旅游活动，如祖山花朝节、金秋红叶节等，吸引了众多游客前来观赏。都山的自然风光和历史文化底蕴也逐渐被人们所熟知，成为旅游的新热点。此外，花厂峪红色旅游基地、满族民俗文化村等特色旅游项目，也为游客提供了多元化的旅游体验。据统计，2023 年全县旅游总收入达到 [X] 亿元，旅游产业对经济的带动作用日益显著。
农村电商的兴起，为青龙的经济发展开辟了新的道路。近年来，青龙积极推进 “三级书记” 抓电商的工作思路，通过举办电商培训、引进电商企业、搭建电商平台等措施，大力发展农村电商。2023 年，全县活跃网络店铺达到 4000 余家，农村网络零售额超过 22.6 亿元，农产品通过电商平台源源不断地销往全国各地 。返乡创业青年通过 “新媒体 + 电商” 模式，将家乡的山地苹果、板栗等特色农产品推向市场，使大山里的宝贝走出深山，走向更广阔的天地。
农产品加工产业在青龙也取得了长足的发展。以板栗、香菇、杂粮等为原料的加工企业不断壮大，产品种类日益丰富。百峰贸易有限公司开发了开口栗、甘栗仁、冰栗等 90 多种板栗食品，双合盛生态农产品有限公司研发出杂粮主食产品 6 大系列、单品 66 个 。这些加工企业不仅提高了农产品的附加值，还带动了农民就业，促进了农村经济的发展。2023 年，全县农产品加工企业实现产值 [X] 亿元，成为经济发展的重要支撑力量。
七、结尾总结
青龙满族自治县，这片充满魅力的土地，宛如一幅绚丽多彩的画卷，将自然景观与人文风情完美融合。在这里，你可以攀登祖山、都山，领略壮丽的山川风光，感受大自然的鬼斧神工；可以走进溶洞，探索神秘的地下世界，惊叹于岁月的雕琢；还可以漫步在青龙河畔，欣赏优美的水域风光，享受宁静与惬意 。
这里的满族文化、奚族文化、红色文化、白酒文化等多元文化交相辉映，猴打棒、寸子秧歌等民俗表演，桲椤叶饼、青龙水豆腐等特色美食，无不展现着独特的地域魅力。特色农产品和蓬勃发展的经济，也让这片土地充满了生机与活力 。
如果你渴望远离城市的喧嚣，探寻自然的奥秘，感受浓厚的文化氛围，那么青龙满族自治县绝对是你的不二之选。来这里，开启一场奇妙的旅程，你定会收获一段难忘的美好回忆 。
