本周，餐饮行业又发生了哪些新鲜事，我们一起来看看吧！
1、外卖过度包装，是本末倒置目前，各个平台对于外卖包装如何收费没有统一标准。根据国家有关政策要求，商家不得免费提供塑料购物袋，目的是减少污染。这就给有些商家提供了可乘之机，想方设法在包装上做文章，对每种食物都采取“一刀切”的方式单独包装。相关部门应加强对外卖行业的监管，指导第三方平台尽快制定规范，明确有关收费标准。对受到消费者反复投诉的商家或平台要予以处罚，明确第三方平台和商家的主体责任，建立消费者反馈机制，形成各尽其责、齐抓共管、合力共治的监管格局。外卖平台及相关行业协会要加快制定相应标准，做好配套服务。外卖平台对于“重复加购、重复加价”的上架食品要严格审查，对不符合要求的食品不予上架。
商家需加强自律，应多在提升食物品质、改善服务质量上下功夫，在包装上动心思实属本末倒置；应充分尊重消费者，把选择权交还给消费者，未经同意不得强制消费者消费。（经济日报）
2、国家发改委：宴会单桌1500元以上或重点监管？4月10日，国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》。公告明确，要减少宴会餐饮浪费。
根据公告，有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管，适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况，抽查餐饮企业是否违规设置最低消费。
图源：潇湘晨报
本次公告的内容主要包括以下几点：一、严格明码标价；二、推行明白标量；三、减少宴会餐饮浪费；四、完善用餐评价体系；五、加强行业自律；六、倡导节俭风尚；七、持续宣传引导；八、加强督促指导。（第一财经）
3、盒马新成立预制菜部门4月13日，在2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，公司今年新成立了预制菜部门，将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。记者发现，目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。陈慧芳表示，预制菜曾经是帮助中餐提升标准化程度、连锁化发展的解决方案，过去三年开始从B端走向C端。B、C两端的需求不同，意味着并不是所有的预制菜都能直接搬上零售货架。离消费者近、具备高效的送货到家优势，冷藏、短保的鲜食预制菜一直是盒马的优势。成立新部门后，盒马预制菜将迎来更大的发展，从品质化、差异化两方面，提升预制菜在消费者端的心智。（北京商报）
