广东汕尾地处于广东东南沿海，它一个低调又朴实的海边小城，起初我只听过汕头的名字，后来才发现还有汕尾，就感觉广东省的名字真的很有特点，虽然汕尾城市的名字陌生，但是他却有很多有名的美食，正等着你去发现，到了这里你就会发现别有一番天地，今天我们就来走进汕尾的美食。

冬节鸽，这是在冬至的时候吃的美食，很多人会觉得奇怪，为什么冬至吃鸽子呢，虽然是叫冬节鸽，但是其实它跟鸽子真的没半毛钱关系，只是一种类似饺子的小食。好好的为什么叫这个名字呢，据说是古代饺子也叫角子，而本地方言“角”和“鸽”谐音，叫着叫着就分不清楚了。糯米粉包裹着菜和肉可以尝一尝和我们北方的饺子到底有什么区别。

生地水蟹汤，这是汕尾人最爱的美食之一，水蟹为主要原料，再配以生地黄等材料，喝一口就会感到苦而后甘，咸而后香，顿觉津生渴止，吃起来很鲜嫩。

牛肉粿条，粿条在潮汕已有500年的历史，从外形看，跟河粉长得一样，其实不然，粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。粿条的做法很多，可烫食、干拌、爆炒。当然最好吃的机遇是牛肉的，加上点配菜，就做好了，吃起来有牛肉的鲜美。

菜茶，虽然是叫茶，但是不是我们日常喝的茶，灌个水饱的那种，先来看里面的配料，乾鱿鱼、虾乾、叉烧、腊肠、菜、炒米等先放入碗内，然后再倒入茶，立即成为一碗美味又饱肚的菜茶。后来生活好了，茶就被猪骨汤代替了，每家每户的配料也不同，但是吃起来有着炒米的脆、花生的酥、芝麻的香的咸茶，一碗还是很顶饱的，在这里吃不惯这个可不行的哦，不过不用担心吃不惯，因为真的味道不错。

鼎客仔，听名字不知道是什么，看外形呢又觉得像个煎包的样子，被煎制两面金黄色，但是不是煎包那种口感，是软软糯糯的，因为是需要将馅料放入糯米团中，用手包好，再压扁成拳头大小的象棋状，然后摊到烧热的鼎中，煎至两面焦黄。所以我们能想象到这样的糯米团的美味，糯叽叽的还会拉丝呢。

油焗麻鱼，以鳗鱼为原料制成的菜品。把鳗鱼用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制，这样做好的鱼不会油腻腻的，而且还保持了原汁原味，味道非常正宗。

汕尾生啫菜，生啫（zé）菜，什么是生啫菜呢，通常是指各种砂锅菜炖的煮的多，在制作的时候一定要先洗干净材料，洗干净之后再把水沥干、吸干，啫的意思就是干烘，这个时候需要划重点了，就是砂锅里不加一滴的水，就靠肉类与蒜头等的自身的水分在灶头上干烘。完全就是靠食物本身的味道，这样做出来的食物更加香。

不知道你最想品尝什么呢，小编还是最想试试菜茶的，毕竟在本地人心中很重要的美食，还有什么汕尾的美食推荐呢？