这菜是蔬菜中比较贵的一种，但买它的人却不比买别的菜少，我们一家人也都很喜欢吃。无论直接炒还是搭配其他食材炒，味道都倍儿棒！只要去市场看到，总得买些回家，而且放冰箱隔天也依旧很新鲜。

它就是“壮阳草”韭菜花，含有维生素A、维生素B、维生素C、矿物质和丰富膳食纤维。韭菜花独特的辛香味可以增加食欲，活血化瘀，丰富的膳食纤维可以增加肠胃蠕动，缓解便秘的症状。夜盲症、干眼症的人很适合，而且还能补肾，所以还有“壮阳草”的称号，补肾固精，对于男性也是很好的。 我不怎么爱吃韭菜，却特别爱吃韭菜花。潮汕海鲜很多，一般我们都爱搭配炒新鲜的鱿鱼一起炒，是地道潮汕家常菜，从小就经常吃，又香又鲜又下饭。

韭菜花炒鱿鱼 【材料】： 鱿鱼500克 韭菜花250克 盐适量 油适量 【做法】： 1.鱿鱼去内脏，撕掉表皮，切麦穗花刀，不会切的话直接切小块就可以。

2.韭菜摘去底下老的部分，洗干净切小段。

3.煮一锅水，水开后倒入鱿鱼，关火，捞出。

4.锅烧热倒油，煸香姜丝，倒入鱿鱼，翻炒几下，不要炒太久。（鱿鱼盘里的水要控干，别连水一起倒了）

5.倒入韭菜花快速翻炒，加盐调味即可。

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