今天做一款简单的抹茶红豆司康，轻轻拿起，司康的质感扎实而又带着些许的松软。

那一抹清新的抹茶绿，色泽温润而自然。那星星点点的红豆，像是隐藏其中的小惊喜。

高筋面粉——120克

低筋面粉——120克

抹茶粉———10克

奶粉————20克

泡打粉———5克

白砂糖———30克

盐—————1克

无盐黄油——80克

牛奶————70克

淡奶油———60克

朗姆酒———10克

蜜红豆———50克

1、高筋面粉120克、低筋面粉120克、抹茶粉10克、奶粉20克、泡打粉5克、白砂糖30克、盐1克，放一起过筛拌匀备用。

2、冷藏或者冷冻的无盐黄油80克，切成小块放入，用刮板慢慢的把黄油切成小颗粒。

3、加入牛奶70克、淡奶油60克、朗姆酒10克，继续用刮板慢慢拌匀。

4、加入蜜红豆50克，拌匀一下，整体大颗粒，摸上去微粘即可，如果太干的话可以再加点液体。

5、然后倒在保鲜膜上，弄成长方形薄片，包上保鲜膜，冷藏30分钟。

6、取出切成2半，叠起来后再压扁一下，然后侧过来再切成2半后叠起来。

7、再慢慢压扁一下，包上保鲜膜，冷藏30分钟。

8、取出来切成小块，刷上一层蛋液，然后入烤箱。

9、烤箱190℃提前预热到温度，烤制20-25分钟。

10、烤好取出，放至凉透。

11、取一点淡奶油和白砂糖，搅拌至微稠。

12、把淡奶油抹在司康表面，再放一点蜜红豆点缀。

13、抹茶红豆司康，完成O(∩_∩)O

14、司康的质感扎实而又带着些许的松软，色泽温润而自然。

15、淡淡的苦味与清香交织在一起，在舌尖上缓缓散开，仿佛一阵清风拂过味蕾。

16、抹茶的淡雅与红豆的醇厚相互融合，创造出了一种独特而令人难以忘怀的味道

【小贴士】

1、抹茶粉选择品质好的，成品的色味会更好。

2、折叠切割司康时动作要快且利落，避免过度挤压面团。