最近德国连锁奥乐齐超市出了一款500 ml白酒，零售价9.9元。超市经营一般需要20%以上的毛利。那么这款酒的到货价就是8元不到的样子，这其中还有从四川上海2000公里的物流费用。

刨去酒瓶、盖子、标签、运输箱、包装人工等，纯酒液的生产成本大约出厂价会在7元以内。

酒厂也需要毛利的，生产型企业最少30%吧。7元钱又需要拿出最少2元钱的毛利。酒的生产成本就在5元以内了。

酒精是淀粉产出的，不同谷物出酒率不同，一般在出酒率在55-85%之间。我们就按平均的70%来算。

500毫升52度的白酒大约需要1斤半谷物。不同谷物价格不同。就按最便宜的玉米和高粱算1.2元来计算：谷物成本大约在2元以内即可。数学不好，容量和重量也是模糊估计的，原料成本也有变动，大约是这样的数。

去除谷物成本，还有3元钱。酿酒还需要水、燃料（电）、场地设备的费用。每个酒厂规模不一样成本也会不一样，只有规模越大，这种低端酒的生产成本才能拉得更低。其他成本在这3元钱内操作了。

从生产到销售环节来算，这种9.9元的酒还是能做出来的。但是为什么我们以往在超市等一些比较正规的渠道里看不到9.9元的白酒。

因为传统白酒流通模式都有多级的代理商，都需要成本、利润和缴税。9.9元的搬砖做法，赚不到什么钱。这种低价酒，需要走量才有高的营业额，但白酒的销量又不及啤酒。因此没有白酒厂家敢做9.9的零售价。而且这种价位的酒还容易对酒厂品牌造成不好的影响。

而奥乐齐超市直接贴标采购，免去了中间代理环节、没有品牌困扰。超市也愿意用一款流量产品，降低利润预期，压缩各种成本来做9.9元的白酒。

有人说茅台要慌了，有人说牛栏山都没有这个价格。还有的人拿出国窖1573来对比。要知道奥乐齐这一波9.9元的操作绝对是赚翻了，这广告效应绝对值了，要的就是这种效果。

从理论上讲，清香型白酒的工艺最简单。浓香型白酒需要“混蒸混烧、续糟配料”，工艺复杂、出酒率还比清香型白酒低。如果用清香型白酒可能还会更加节省成本。但是清香型白酒被几个二锅头做了太多低端的产品。喝酒的人很容易拿一些便宜的清香型白酒对比。

而用浓香型白酒，就可以避开直接竞争。再者这款浓香型白酒，虽然是纯粮固态工艺，但一定是用了“技术”手段的，不是说添加什么。而是提高出酒率，缩短发酵时间的“技术”。

卖的总比买的精，一分钱一分货，9.9元，就是为了喝口酒，只为喝的放心就好，何必计较那么多。

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