土壤中的有机质含量是决定土壤肥力水平和土壤质量的核心物质，也是对农作物长势、产量、品质影响最大的物质成分——土壤有机质含量高，那么说明土壤疏松肥沃、土壤质量健康状况好，这种土地种出来的瓜果蔬菜也就能获得更好的长势、产量、品质和口感风味；土壤有机质含量低，那么说明土壤贫瘠弱差、土壤质量健康状况很糟糕，这种土地种出来的瓜果蔬菜也就只能要长势没长势、要产量没产量、要品质没品质，而且吃起来口感风味非常差——这也是现在“瓜不甜、果不香、蔬菜不好吃”的根本原因所在。
如果我们按有机质含量高低去给所有农田耕地土壤划分等级的话，最优质的农田土壤中有机质含量应该达到5％以上，良好的农田土壤中的有机质含量应该达到3-4％，中等水平的农田土壤中有机质含量应该达到1-2％，较差水平的农田土壤中有机质含量只有在0.5-1％，极差水平的农田土壤中有机质含量不足0.5％。很多农民经常说自家地里种啥都长不好，其实就是你家地里太缺有机质了！
在以前的文章中，农技小背篓已经大体上给大家说了当下我国农田耕地土壤存在普遍匮乏有机质的情况，其中我国八成以上的农田耕地土壤中的有机质含量不足2％，也就是说，我国八成以上的农田都属于中低水平的耕地。农民在这种有机质不足、中低下质量水平的农田里种出来瓜果蔬菜，又怎能获得较好的长势、产量、品质和口感风味呢？这无异于痴人说梦！
既然咱们知道自己耕种的农田土壤缺乏有机质，那就得想方法给耕地土壤补充足所缺的有机质，而给耕地土壤补充有机质最快和最好的方法就是给大量增施有机肥。
说到这问题就来了：市面有机肥大致上分为两种类型，一种是使用牛、羊、鸡、兔等家畜和家禽的动物粪便及动物残体下脚料发酵制作生产出来的动物源有机肥，一种是使用秸秆、谷壳、稻糠等植物残体发酵制作生产出来的植物源有机肥，那么动物源与植物源这两种用不同生产原料制作出来有机肥有啥区别、哪种更好呢？估计绝大数农民都搞不清楚这两个方面的问题，盲目购买使用有机肥更是个花钱不讨好的错误做法。所以呢，今天农技小背篓就给大家对比着说一说动物源有机肥和植物源有机肥各有哪些优点、缺点？这两种有机肥哪种用到地里哪种效果好？这两种有机肥农民到底应该怎样按需、按低正确挑选使用？
第一点：由于有机肥生产使用的基础原材料上来说，因为植物源有机肥和动物源有机肥生产原料的不同，就会造成两者在养分种类与含量、肥效期长短、肥劲大小等肥料特点和入地使用效果方面产生了一些较为明显的差异。植物源的有机肥，主要是用牛、马、羊、猪、鸡、鸭、鹅、蚯蚓、鸽等各种动物的粪尿及屠宰后的动物残体废弃物做原料，通过人工粉碎发酵腐熟后所生产出来的一种有机肥。而植物源的有机肥，主要是用玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、花生秸秆、谷壳、麦麸、稻糠、花生壳、菜籽饼、豆饼、花生饼以及菇渣、豆粕、锯末、松针、杂草、落叶等植物残体及厨房垃圾、生活垃圾做原料，通过人工粉碎发酵腐熟后所生产出来的一种有机肥。
第二点：从有机肥的自身酸碱性和对土壤PH酸碱度影响上来说，一般植物源的有机肥总体上偏弱酸性，而动物源的有机肥总体上偏弱碱性。从这一点上来说，大家以后再遇到需要购买使用有机肥时，就要注意在知道自家土地是酸性还是碱性的基础上去挑选最合适的有机肥使用，比如说酸性土壤更适合使用偏碱性的动物源有机肥去给土壤降酸增碱（改良盐碱地效果好），避免因长期使用偏酸性的植物源有机肥而继续加重土壤酸化问题，而碱性土壤更适合使用偏酸性的植物源有机肥去给土壤降碱增酸（改良土壤酸化问题好），避免因长期使用偏碱性的动物源有机肥而造成土壤碱性进一步加大。
第三点：从有机肥的养分含量、肥劲大小、肥效快慢、土壤改良效果上来说，虽然有机肥中都含有少量的氮、磷、钾、中微量及其他营养物质，但它们在植物源有机肥和动物源有机肥中的种类含量多少上有一定的差别，进而对有机肥入地后的使用效果产生一定的差异。一般来说，植物源有机肥总养分含量少、有机质物质和微量元素含量高，用到地里对改良土壤和改善作物品质效果好，动物源有机肥总养分含量多、氮磷钾含量高，对提高土壤肥力和促进作物生长效果好，具体如下：
1、植物源有机肥中的氮磷钾等大量元素养分含量比较低、中微量元素养分和有机质含量比较高、碳氮比较高，所以此类有机肥的肥劲比较小、使用后分解速度慢、见效速度比较慢、对提高土壤肥力水平和促进作物生长效果不太明显，但此类有机肥的持续肥效期比较长，含有比较多的有机质、有机碳、粗纤维、木质素等有机物质和丰富的中微量元素，所以，长期坚持使用植物源有机肥对增加土壤有机质、改善土壤团粒结构、提高土壤通透性和保水保肥能力、缓解土壤硬化板结问题等都有非常好的效果，对提高和改善农作物的品质有较好的效果。
除此之外，植物有机肥中所含的有害物质比较少，但大家在使用植物源有机肥的时候，农技小背篓提醒大家一定要搭配氮磷钾等其他肥料一起使用，以此补足此类肥料营养含量低的短板。
2、动物源有机肥中的氮磷钾等大量元素养分含量比较高、中微量元素养分和有机质含量比较少、碳氮比较低，所以此类有机肥的肥劲比较大、使用后分解速度快、见效速度比较快、对提高土壤肥力和增强作物长势有比较好的效果，但相比植物源有机肥，此类有机肥的持续肥效期比较短，肥料中含的有机质、有机碳、粗纤维等有机物质比较少，在提高土壤有机质含量、改善土壤物理性状等方面不如植物源有机肥效果好，在改善农作物品质方面也不如植物源有机肥。
除此之外，因为动物源有机肥中所含的蛋白质、脂肪质等物质和饲养禽畜残留的抗生素、激素、重金属物质、盐分物质等有害物质比较多，如果购买使用量发酵腐熟不彻底的动物源有机肥，则很容易导致满地恶臭味、污染土壤/水源或引发作物病虫害。
第四点：从有机肥最适合使用的农田土壤类型上来说，植物源有机肥更适合在存在土壤板结硬化、盐碱化、土壤肥力水平尚可但缺乏有机质和中微量元素的农田耕地上适用，如种植各种粮棉作物的农田，而动物源有机肥更适合在土壤肥力水平较低、有土壤酸化现象、土壤中氮磷钾基础养分匮乏且需要增强地力的农田耕地上适用，如种植各类瓜果蔬菜的农田。
总而言之一句话：不论哪种有机肥，它们对耕地土壤和农作物来说都是好东西，但鉴于植物源有机肥和动物源有机肥在肥料特性方面存在一定的差异，大家按照自己的实际种地需要、按照自家土地实际状况去合理挑选使用，这样才能让有机肥发挥出最大的肥效与价值！
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