面食长久以来一直深受广大消费者的喜爱，随着人们生活节奏的加快，对面食的需求不断增加，面食行业逐渐成为餐饮市场中重要的一部分。调研数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从不同地域的受访者对面的消费频率上看，华北、西北、华中的超三成受访者每天都会吃面。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国中式面馆品牌15强榜单》，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

本次上榜的品牌有五爷拌面、李先生牛肉面、西贝莜面村、和府捞面、常青麦香园、九毛九、牛家人大碗牛肉面、阿利茄汁面、马记永·兰州牛肉面、遇见小面、陈香贵·兰州牛肉面、蔡林记、陕味食族油泼面、大师兄陕西面馆、蔡明纬。其中，五爷拌面以88.84的金榜指数摘得桂冠，李先生牛肉面、西贝莜面村分别以87.40、84.99的金榜指数位列第二名、第三名。

在过去，面馆常以低价在同行中取胜，但随着人们消费理念的升级，面馆消费呈现高端化、精致化趋势，如和府捞面，利用“书房里吃捞面”的营销口号吸引消费者。

2021年以来，马记永、陈香贵、遇见小面、五爷拌面、和府捞面等新式面馆先后完成融资，融资规模近20亿元，新式面馆行业广受资本追捧。在行业资本的驱动下，中式面食赛道不断升温，品牌竞争加剧。

中国新式面馆行业在资本的助推下，同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消费者青睐，扩大市场份额，是未来资本获利的关键。

各类中式面馆品牌应开启连锁品牌化运作，迎合新的消费趋势，通过打造品牌和产品创意，更牢固地捕捉以Z世代为主体的新一代消费者的文化喜好和消费需求，推动行业的不断发展。

值得注意的是，为肯定及表彰本次上榜的品牌，艾媒咨询将于9月14日在广州举办艾媒新消费大讲堂第5期暨餐饮产业“金榜题名”颁奖典礼，以榜样的力量助推中国餐饮行业前行。敬请期待！