7542是从70年代为了出口,中茶公司给下属公司——勐海茶厂制定的一个生产标准,从70年代开始几乎每年都有生产。除了88青前的这三段产品,之后就是出名点就是,92青、93青、94青、97水蓝印、99傣文青、01年简繁体云,这些都是从年份不同,外包装都是“八中”商标,由于每批外包装的印刷不同,进行的批次区分,形成的简称。
7542以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为“普洱生茶标杆产品”。
最近这些年普洱市场大起大落,7542也有变成金融茶的趋势,最近几年品质不一,下面我们来看看这款24年的7542具体表现。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶条索中等,显毫,可见少许陈料拼入,蜜香中等。
前段厚度一般,滋味不算重,整体滋味偏甜,一丝苦味稍有突兀感。入口水路尚好,但渐有粗意。香气以蜜香为主,青味不现,原料依旧为新老拼配,并有陈化。生津明显,喉韵亦有,清凉感不弱。
此后水路趋于平庸, 涩意尾显,汤感不算清冽,滋味协调性尚可。青味稍显出。苦甜较均衡,茶气喉韵延续。
中段中段涩感仍显,苦底亦有,化开速度较慢,汤感开始向下了,唯有滋味协调性不错,茶气亦较明显,喉韵延续。此后内质向下,汤感变薄,涩感略显顽固、甜意渐甚,体感有一定延续。
尾水尾水汤感稍好,涩稍减,仍显拖沓,甜意显出,滋味趋弱,体感渐消。茶汤口感趋清晰,苦甜物衡仍存。八泡水显顺而汤较甜,九泡滋味见底,结束。
综合评价以评测结果看这款2401的7542表现比较拉胯。少了很多7542滋味浓郁、口感协调的风格,拼配的协调性变弱了很多。相对近年陈料主打的套路,今年的7542陈料比例减少了。甜味明显,与苦底有一点撕裂,好在尾水依旧有大益的风格。整个品饮过程看,中庸中更见中庸。看来在市场低谷之中,大益7542的产品定位继续下移。毫无疑问这也是近四年来,最弱的一款7542。