秋风起，胃口开，是时候为我们的餐桌增添几道应季的美味佳肴了。在众多秋季美食中，有一道菜以其独特的鲜嫩浓香，让人欲罢不能，它就是——香菇油焖笋。这道菜不仅口感绝佳，更是营养丰富，绝对是秋季不可错过的佳肴。

香菇油焖笋的独特之处，在于它的选材与烹饪技巧。鲜嫩的竹笋是这道菜的主角，它们经过精心挑选，每一根都饱满多汁，口感脆爽。而香菇的加入，则为这道菜增添了几分浓郁的香气，使得整道菜品的层次更加丰富。在烹饪过程中，采用油焖的方式，让竹笋与香菇在慢火中慢慢融合，每一口都充满了浓郁的汤汁与食材的精华。

准备食材：

竹笋、香菇、食用油、料酒、酱油、老抽、清水、白糖、香油

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天我们来做一道香菇油焖笋，鲜嫩好吃，营养丰富，非常的给力。准备一根鲜笋，几个泡好的香菇，然后把笋切成滚刀块。

2.切好之后，放入沸水中烫一下，下锅后再次煮开一分钟就可以捞出了。

3.然后另起锅，加入稍多一点的油，油热后下入笋和香菇翻炒均匀，之后加少量的料酒，再加稍多一点的酱油炒匀，最后加入老抽，炒匀后，加入半碗水，再加一勺糖，盖上锅盖焖五分钟，焖好之后，再加少量的香油炒匀就可以出锅了。

4.这样一道好吃的香菇油焖笋就做好了，鲜香脆嫩，浓香好吃，非常适合秋季吃的一道菜。