八斤重,还上过冬奥会!烟台鲅鱼水饺“惊艳”推介会

新黄河 2023-11-10 11:50:26

11月10日,“好客山东 好品山东”2023北京推介活动在北京展览馆启幕。活动现场设置了“老家味道”体验展销区,现场制作山东美食供市民游客购物品尝。

11月10日,在活动现场,记者看到,烟台“独鲅一方”鲅鱼水饺创始人“鲅嫂”徐巧玉展台已经摆满了鲅鱼饺子,一个重达八斤的大鲅鱼水饺,吸引了不少游客。现场,徐巧玉已经开始煮起了巴掌大小的水饺,展会刚开场,就吸引了不少人前来品尝。

徐巧玉告诉记者,她带来的鲅鱼饺子,用的是渤海湾最新鲜的鲅鱼,这种鲅鱼生长周期长,故肉质鲜美,营养丰富,饺子的口感也非常独特。

据了解,2021年10月她的原味鲅鱼馅出口美国;2022年跻身非物质文化遗产,并成为北京冬奥会供应商。

记者:李庆斌 摄影:李庆斌 编辑:孙菲菲 校对:杨荷放

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