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都说冬吃萝卜夏吃姜，我虽然不喜欢吃姜，但是萝卜我还是非常喜欢的，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的萝卜排骨汤，简直就是暖身又暖心，萝卜在冬天可就是个宝贝，素来都有小人参的外号，吃了能清热去火，滋润肺部，跟排骨一起炖，那味道和营养，简直就是没得话说了。
当然要做这道汤的食材你还是得要准备一下的,而且这可是我们冬天餐桌上的常客，真的是百吃不腻。
排骨：一定要挑新鲜的猪小排或肋排，只有这个肉质鲜嫩，炖出来的汤特别浓特别的鲜。白萝卜：去菜园拔，大的一根就够，如果是圆得小的拔个4-5个，去皮后切成块，大小多少，看自己喜好，家里人员的多少来增加就可以。胡萝卜：加一根进去，主要是为了让颜色更好看，营养也更全面，同样也要去皮切块。玉米：想要汤更甜，就加一根玉米进去，切段就行。
制作过程其实真的很简单没有那么复杂，
第一步，先给排骨用冷水泡，为得是能把血水都泡出来，或者用流动水冲也行。接着放到锅里，加冷水，大火烧开后，把上面的浮沫撇掉，排骨捞出来备用。这一步是为了去掉排骨的腥味和血水。
第二步，把处理好的排骨放回锅里，加足够的水（记得一次加够，别中途加水哦），大火烧开后转小火慢慢炖。这时候可以加几片姜进去，去腥又增香。
第三步，当你炖了半小时左右，就可以把切好的萝卜块、胡萝卜块和玉米段加进去了。继续小火炖，炖到蔬菜都软软的，汤也会变得浓浓的。
第四步，等汤快炖好的时候，你就可以根据个人口味加点盐调味。萝卜和排骨本身就很鲜美了，所以不用加太多调料。
第五步，把炖好的排骨盛出来，撒点葱花或香菜，香气扑鼻，就可以开吃了！
做这道汤的时候，一定要注意看好火候，别炖干了。调味的时候也要适量，总的来说，萝卜排骨汤简单易做，营养丰富，冬天喝一碗，整个人都暖和起来了。而且我儿子也是真的爱吃哦！我敢保证你们肯定也会爱上这道清甜鲜美、不油腻的萝卜排骨汤的！
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