“大葱就饭、越吃越胖”这是民间一句俗语。从而说明，大葱在我们心里的地位。
大葱是我国常见的蔬菜之一，它的吃法也非常多，凉拌大葱、葱爆肉、腌葱、葱油拌面、大葱炒鸡蛋等等吃法。
大葱自带光芒，它有独特的香味，无论怎么做都是我们的最爱。大葱每到冬季就集体上市，价格极度平民化几角一斤，每年我都会买几捆当冬储菜。冬天我就会变着法子品尝它。但是我尤其独爱这款凉拌大葱。
下面我就和大家分享一款特色农家，凉拌大葱配方及制作流程。
【第一步骤】鲜爽汁调制：
美极鲜味汁5克、李锦记生抽10克、香甜醋5克、蒜泥5克、胡萝卜油10克、白糖10克、白醋20克，以上全部调味汁倒入容器里，加入适量的清水搅拌均匀即可。
【第二步骤】凉拌葱丝制作：
1.大葱摘干净，用刀切成细丝。
2.容器加入清水，放入切好的葱丝浸泡10分钟。
3.捞出沥干水分。
4.把沥干水分的葱丝放入容器里，倒入适量的鲜爽汁搅拌均匀，然后滴入少许香油搅拌均匀即可。
