庄子曾言：“朴素而天下莫能与之争美”，繁华之后的淡然，高贵之后的平淡，蓦然回首，它就在灯火阑珊处的意境，便是东方美学的极致之美。近日，荣耀79年的全国经典名酒沱牌酒再度发布“沱牌守艺人”系列短片，带领我们走近非遗汝瓷烧制技艺，感受来自宋代的东方美学。
世人常以“China”称呼中国，殊不知“china”本来就有瓷器之意。瓷，在五千年中华文明中绽放着异样光彩，在全新上线的“沱牌守艺人”短片中，便向大众展现了宋代汝瓷的魅力，同时述说了汝瓷承传背后的故事。
制瓷坚守本心
传承非遗文化
一门绝佳技艺失去承传便会被历史湮没，非遗技艺的生生不息，离不开传承人的不懈努力。在短片中，范随州老师和王振芳老师是一对制瓷的佳偶，他们师从同一个老师，始终坚守复刻宋代汝瓷，承传非遗文化。范老师认为，“研究的越深，离它越远，总觉得有很多需要我们努力的地方。”为此三十多年来，这对“神雕侠侣”静心做着塑形、雕刻、上釉、柴烧等72道工序，只为原汁原味地复原宋代汝瓷的烧制技艺。
东方美学之所以令人向往，首先是人与器物间达成自然和谐的氛围，在互渗中共同修行，共同进步，从而实现创新与突破。制瓷是如此，沉得下气、静得下心，才能达到“似玉非玉而胜似玉”的质感。酿酒亦是如此，凝神静气、坚守匠心，才能保持沱牌曲酒一如既往的好品质。正如范老师所说：“每酿一滴酒，每制一件瓷，都是一次修行。技艺之精湛，工序之繁复，时间却是可以甄别的。”
美酒世代传
时光验真心
对沱牌匠人而言，酿酒本身就是一门学问，如何将粮食化为滴滴精华，使其成为我们餐桌上的一瓶美酒，是他们修行的最终目标。
沱牌曲酒非遗酿造技艺主要分为筑窖、制曲、酿造、储存四大环节，各环节均由手工操作而成。每位酒匠都由其师傅口耳相授，言传身教，并通过不断地努力，重复工序积累经验，才能成就“看、闻、摸、捏、尝”五种手工操作判断，将传统技艺中的瑰宝世代传承下去。
非遗技艺的承传过程，正所谓“万法归一”。如汝瓷，范老师和王老师不断推翻重建，破碎重来，只为复刻宋代汝瓷的东方之美。如酿酒，沱牌匠人一次次筑窖制曲、酿造储存，只为让有着上千年底蕴的国家级非遗酿制技艺延续至今，让当下的人们能够穿越岁月长河，品味杜甫笔下“射洪春酒寒仍绿”的诗意。
美酒名瓷，皆为经典，将永不退色，值得代代相传。相信在“守艺人”们的不懈努力之下，更多中华民族的瑰宝会为人所知，更多东方生活美学的意境会被人所感。
