下面为你介绍糖醋荷包蛋的一种常见做法：

1. 准备鸡蛋、番茄酱、白糖、米醋、葱、蒜等；

2. 锅中油热，打入鸡蛋，煎至一面金黄后，再煎另一面，两面金黄后盛出备用；

3. 碗中加入番茄酱、白糖、米醋和水，调成糖醋汁；

4. 锅留底油，爆香葱、蒜，倒入糖醋汁，大火搅拌至粘稠；

5. 放入荷包蛋，使每个荷包蛋都裹上酱汁，大火翻炒均匀即可出锅。

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荷包蛋流传已久，但其具体年代已失传。关于荷包蛋名字由来的传说有两种，其一是，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，按照水中的荷花制作出外形酷似荷花、里面的蛋黄和莲蓬很像、外皮清脆且轻巧的正宗荷包蛋，后来这道菜流传到了民间，进入寻常百姓家，被称为荷包蛋。另一种说法是，早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。

醋古称醯，早在西周时期就已经出现能够食用的醋。醋不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品，也是重要的文化载体，在中国整体文化的浸染和滋养下逐渐有了独特的文化价值。据《尚书》记载，远在公元前12世纪晋人就有了食醋的习俗。北魏贾思勰所著的《齐民要术》是世界上现存最早的系统而全面的酿造典籍，书中共收载了22种制醋法，系统地总结了中国劳动人民从上古至北魏时期的制醋经验和成就，其中的一些制醋方法一直沿用至今。

中国人食糖、用糖的历史十分悠久，生活中较常见的糖共包括蜜糖、饴糖、蔗糖、果糖等几类，用途则广泛涉及烹饪调味、副食、医药及节庆礼仪等。糖的历史最早可以追溯到西周时期，叫做饴，饴糖是一种以米（淀粉）和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。饴加上糯米粉，可以熬成餳（xíng），餳是古糖字，古音唐。后来随着甘蔗种植和蔗糖的提炼方法从古印度传入，蔗糖渐渐兴起。