立秋已过，这瓜再贵也得尝尝，天然无污染，大人小孩都爱吃！红烧冬瓜，低脂又美味，鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！

在我家，冬瓜通常都是用来炖汤的，但今天给它来了个新花样，结果全家人都吃得津津有味，连说比红烧肉还香！关键是，吃了还不怕胖，特别适合减肥的小伙伴们！快来试试这道红烧冬瓜吧！

食材准备：

冬瓜一块（大小随意，够吃就行）

大蒜三瓣，切碎备用

葱和小米辣适量，切段切圈

调料嘛，也不复杂：

蚝油、生抽、老抽各一勺

白糖一勺提鲜

淀粉一勺，用来勾芡

制作步骤：

1.冬瓜去皮去瓤，切片切块都行，看心情来！

2.热锅凉油，小火炒香蒜末、小米辣和葱段，记得火候别太大，别炒糊了。

3.把冬瓜片丢进锅里，中小火翻炒到微微发黄，这样烧出来的冬瓜更香哦！

4.接着，加入蚝油、生抽、老抽和白糖，再来半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮个5分钟，让冬瓜充分吸收调料的味道。

5.等到冬瓜煮得差不多了，调点水淀粉倒进去，大火收汁，让汤汁变得浓稠，出锅前再撒点葱花点缀一下，完美！

这道红烧冬瓜，虽然是一道素菜，但吃起来却像肉一样香，鲜嫩多汁，超级下饭！而且，冬瓜里头的营养可不少，富含维生素和矿物质，对身体大有裨益。特别是它含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，是减肥人士的理想食物哦！

喜欢的小伙伴们，赶紧动手试试吧！保证你吃了还想吃，回味无穷！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！