有朋友问：为什么大多数人不喜欢吃兔子？
我想不是人们不喜欢吃兔子，应该是市场上很少见到卖兔子肉的。
兔子肉的鲜美是众所周知的，而且剥去皮后，全是精瘦肉，肉的口感细嫩，味道自然是很鲜美。
我以前住的地方菜市场很大，有一家卖兔子肉的，但主要也是卖鸡蛋，偶尔搭着几只兔子卖。
所以想买兔肉的话，还得趁早，超过早上十点，基本上就卖光了。这兔子肉也不是一年四季都有，只有秋冬季的时候才会有。后来搬了地方，也再没见过有卖兔子肉的了。
从小就听过兔子肉极其鲜美，那时人们吃的多半是自己打的野兔子，但也很难得到。有回同学从饭碗里扒拉出一块给我尝了尝，同学人很好，只是那兔肉味道没尝出独特之处。
直到长大后，偶见菜场有卖兔肉的，便买了半只回家红烧，味道的确是很鲜美。
兔肉一般是剥了皮出售的，是有股骚味，但也没那么难闻，在可忍受的范围之内，就像牛肉也是有股味道的，我觉得二者差不多。煮的时候多放些大料之类的，可以很好地去除味道。
为什么市场上很少见到卖兔子肉的呢？
我想应该是养殖户太少，本地市场没有完善的产业链，农户在没有把握的情况下是不敢投入成本养殖的，养了也不知销往何处。
兔子没有普通的家畜好养。兔子繁殖率高，但需要人工掌握配种时间，掌握不好就很容易错过发情期，延长繁殖时间。未满月的小兔最需要注意照顾，否则影响成活率。
这市场上兔子肉少，人们想买也买不到，所以会造成错觉：大多数人不喜欢吃兔子。
当然，也不排除的确是有人不喜欢吃兔子肉，毕竟每个地方人的饮食习惯是不同的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
坤哥
怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱！
可苦可乐 回复 04-04 15:48
含泪吃了三大碗[笑着哭]
等………………… 回复 04-05 11:41
蛆那麽噁心，也不見你吃蛆
任斯托洛夫斯基
小白兔白又白，两只耳朵竖起来，割了静脉割动脉，一动不动真可爱。
UC网友13xxxx9206 回复 04-07 18:34
你是天使吗[笑着哭]
向Happy 回复 04-14 11:05
有画面了
我的性格就是不喜欢伺候大爷
野兔才好吃，家养的兔子肉不筋道。
阿李 回复 04-04 00:53
净扯犊子，野兔土腥味很重，难吃的很
。。。。。。 回复 04-04 19:09
野兔好吃个铲铲，有膻味，家兔就没有
利刃出鞘
主要养殖的少，贵，要是和鸡肉一个价试试。
用户17xxx13 回复 04-04 14:20
我们这里剐好的才13块钱一斤，今年特便宜
UC网友62xxxx7047 回复 04-17 15:27
我们家养了几年，差点没赔掉裤子，市场被少数人控制了，养殖户西北风都喝不到
o天官赐福
主要兔子有股土味儿，吃过几回，下的调料味儿不够土味儿特别明显
17岁少女遭8名老师轮流布置作业 回复 04-13 19:15
兔子确实不好做，手艺不到位没法吃
刘某某 回复 04-17 18:32
对于土腥味比较大的东西，我的做法很简单，放一些料酒，放一把辣椒[笑着哭]
UC网友53xxxx6606
不好吃 只适合做成重口味的 放辣
嘤嘤怪 回复 改个名字 04-17 10:16
四川不是南方？[得瑟]
改个名字 回复 04-13 12:47
怪不得南方没有
天堂用户74110
在重庆吃过几顿辣子兔，没啥味道，但口感不错
年年 回复 04-07 00:28
主要是被麻辣麻得迷糊了，除了麻没啥感觉[大笑][大笑]
青鸟飞鱼。 回复 04-17 12:36
口感是真的不错，总的来说很嫩，味道看个人喜欢
vhjhffhjkbf
麻辣兔真的好吃
31218665869325486
兔子肉质嫩，味道一般
谁共我疯狂 回复 04-04 04:13
主要是没油水
7 丶
我们重庆大足喜欢吃火锅兔，超级好吃，不过好像只有大足本地有
摩羯磊 回复 04-05 20:38
因为有辣椒 啥都好吃
路飞的锅
说个实话不好吃，做成红烧的给大盘鸡味道差不多，关键肉还没有它多
梦幻之森
还不喜欢吃？怕是碰不到货[无奈吐舌]我TM家兔子还不吃呢，野的才香[鼓掌]
蒙面大侠缺颗牙
我没吃过兔子肉，好尴尬，不知道爱不爱吃
二狗 回复 04-04 18:50
你是妹子的话，自己就有两个兔兔
改个名字 回复 04-13 12:48
我吃过，不过味道应该忘了
澹台明智
没有一只兔子可以活着离开自贡
UC网友45xxxx3552
关键是养了兔子之后舍不得把它杀来吃
咫尺天涯
兔子太难吃了，土腥味重，肉也不嫩，看骨架还有点恐怖，就得靠大量佐料才压得住，所以很少有不辣的
UC网友11xxxx5022
成都老妈兔头，壁山兔，自贡系列兔丁，宜宾活水兔—————川渝追🐇地图
UC网友17xxxx8893
肉是面的，口感不太好[汗]
无咎
麻辣兔肉，和烤全兔，真的很好吃，只不过需要野兔，还有卤煮兔，这种吃法只有我们河南有。别的地方做不出来这种美味
采姑娘的小蘑菇
兔兔辣么可爱，怎么可以吃兔兔
平平仄仄 回复 04-13 21:55
弄熟了吃，多放点大料
UC网友11xxxx0079 回复 04-05 18:19
放点香菜，
笑里藏刀
小白兔，白又白，两只耳朵拎起来。割完动脉割静脉，一动不动真可爱。扒了皮，剁成块，放进锅里炒起菜。加点水，盖上盖，出锅之前撒香菜。[得瑟]
UC网友11xxxx5022 回复 04-06 23:59
你绝对是一个有文化的人，而且懂艺术
UC网友20xxxx3221
主要难养 容易si
秋叶
谁不喜欢，拿来[爱心][爱心]
UC网友16xxxx9978
不喜欢？主要是兔子肉不多吧，就背部多点肉
不懂装懂
还养殖户太少，主要是他妈没多大市场好吧？
爱吃肉的酸奶
我们这边有兔肉店挺好吃的，海口永兴镇
Shawn
没油水的肉，真的不香，吃过几次再也没吃过了
随性的人生 回复 夏天 04-07 10:09
养的兔子怎么吃，要野生的
夏天 回复 04-07 07:29
四川自贡。国内兔子最大生产和消耗地。
夜天
兔子肉单吃不好，兔子肉细致但没有啥味道，要跟别的肉混搭才好吃 ，跟鸡随鸡，跟猪随猪
UC网友15xxxx4237
兔子那么可爱，立法禁止食用！狗肉才最适合温补，你们去推广吧
失败代言 回复 04-07 21:04
没必要争这个 都香
刘某某 回复 04-17 18:33
兔兔那么可爱，也给我来一份[笑着哭]
东方木
饲料兔，味道不好，
666号遛狗员
放草药炖的香[得瑟]嗯
UC网友11xxxx5022
四川自贡，🐇爱好者的圣地，吸引大量朝圣者
刘某某 回复 04-17 18:34
记得了，有机会一定去尝尝[笑着哭]
UC网友66xxxx2004
听说兔肉和什么肉饨就什么肉味。兔肉无味。
Dabao see every day
吃不起呗
小黑
我当兵的时候每周都吃兔肉[笑着哭]
利敏 回复 04-19 15:35
快吃人去
刘某某 回复 04-17 18:33
那你吃猪肉不？
UC网友86xxxx0054
麻辣兔头[得瑟][得瑟]
爷好邪恶
麻辣兔，好像只有辣或者重料才没有味
土豆
只有四川人做的兔子好吃！
忆殇
野兔子才好吃，小时候在老家山上安个夹子，过几天就能夹到只兔子，
电光火石
很奇怪四川人跟湖南人几百年前都是同一个地区的人怎么喜欢吃兔子呢？
秋月无边
我们这只有熟食店有烤兔卤兔。没有新鲜兔肉卖的，想自己做着吃，只能买活的自己弄了。
随性的人生
飞斑走兔听过没有！
顺其自然 回复 04-16 22:10
游龙飞凤听过没有[呲牙笑]
大虫
兔子同属鼠类，竹鼠都没人吃了，还吃兔子[笑着哭]
蛋蛋的忧伤
兔子肉干锅必须过油，直接爆炒也可以。但是家里的灶具火力一般不够猛，水份很难炒干。吃兔肉只要感觉肉是滑滑的就说明不会弄
UC网友11xxxx9367
以前我们这边村里养殖户多，关键是没销路，后来也就没养的了，想吃兔子肉只能到市里买或冬天买野兔[吃瓜]
置顶放屁
口感跟鸡差不多，味道没鸡好吃
小楼一夜听春雨
座标:四川省自贡市。没有一只兔兔能活着离开我大自贡。
耶鲁科技
没一只兔子能出四川，大鹅飞不出两广，鸭子出不了南京。
松花江天刀锋绝命涯涯主向前一镖
我家以前狗逮到只兔子。感觉味道一般。
石之轩
没川菜厨子料理兔子，这兔子好吃不起来[笑着哭]
再向虎山行
不好吃，，，
骑着海马追蜗牛
兔肉是脂肪含量最少的肉，所以并不鲜美，也没有自己的特有味道，一般与鸡、或者排骨同炖。 家兔比野兔要好吃些。减肥吃兔肉不错。
红秋记忆的微凉的
火靠五味兔，麻辣兔头[笑着哭]
朋僧有礼
极度难吃！蛋白质的味道！
vhjhffhjkbf 回复 03-29 21:07
主要是贵，吃过两次麻辣兔真的好吃到爆
RECOLLECT淺藏 回复 vhjhffhjkbf 04-04 08:37
你吃不辣的试试?
vhjhffhjkbf
麻辣兔麻辣兔[得瑟]
肌肉小哲
烤兔肉老好吃了
大飞Ge
兔子肉跟啥煮就是啥的味道，北方有很多跟鸡肉煮的，就是鸡肉的味道
喷喷子的
很好吃
Mark西姆
兔兔好吃，不是当面杀的就吃。
w-TFGISAH
去重庆看看，吃兔的多不？
重新来过℡
四川喜欢吃兔
满天星光
[吃瓜]大胆敢吃兔子，那些年那些兔，兔子代表什么
乱马
兔子吃草根。。。
乾元山金光洞用户
河南省尉氏县麻辣兔肉了解一下
寂寞旅程
这么可爱的兔兔你们竟然也下得去口！我是爱兔人士，我要和你们拼命！呼吁立法保护！[呲牙笑]
用户85xxx81
太贵。。。去年我这杀猪价以前100多一只去年年底100多一斤
奇迹
如果很好吃有市场早就满大街都是了
泠洛
自贡的兔子有很多口味，欢迎来品尝。[得瑟][得瑟]
A吃饭
我不敢吃，
UC网友19xxxx2385
那是你没来过四川
用户71xxx47
太柴了
百万伏特杨永信
兔子多贵 要是和鸡肉一个价我天天吃
明明白白洪世贤
哑巴兔，清淡养生，就是容易上瘾[得瑟]
君子
你们不知道文王吐子的故事吗？吃别人的呕吐物不觉得恶心不觉得恶心吗？吃一个有名的孝子的肉不觉得反胃吗？
呱。
兔子头[吃瓜]
淘不出手心嘚_艾
可以去澳洲引进[得瑟]
海虹
我们每年冬天都去套兔子，做出来没有土腥味。
李杰
会联想到兔唇害怕[呲牙笑]
平平仄仄 回复 04-13 21:59
想过米饭变成便便的样子吗？
姿势改变命运
草腥味太重
一切皆為虛幻
四川的冷吃兔，干锅兔，鲜椒兔，缠丝兔，红油兔丁，老妈兔头，手撕兔。保证巴适得很，貌似以前有个数据，四川兔子的年消耗量全国一半以上，每年四川要吃掉3亿个兔头！！！吃兔子还数四川人第一！！！
然也
四川吃过兔头，感觉还不错
金融全知道
你们不知道，没有一只兔子能够活着跳出四川嘛？[呲牙笑]
雨滴
兔子肉土腥，我们这边很少吃
悲伤量子充体
[吐舌头笑]我爸属兔子，所以就不吃
风雅乐
太贵
UC网友15xxxx8420
兔子凉拌起来很好吃
廖唯壹
主要是很多人不会做，买了兔肉，做得不好吃，岂不是浪费
夏天
吃兔子。你来四川自贡。到处菜市场都有卖。好像全国大部分兔子都是自贡产自贡销了的[笑着哭][笑着哭]
gary
一般需要重口味烹饪的，大部分都不算什么好食材。好鱼大部分都适合清蒸，淡水里的鳜鱼，黄骨鱼放清谈煮加点酸菜也不错，而一定要重油重辣的鲢鱼等，不是因为你会烹饪，而是因为你只能这么做，兔子是一个道理，做个白切兔试试，马上原形毕露，肉真的是发面的
照亮心情
你吃兔子，你是兔儿爷
千年泪
我自己养的八只兔子，纯青草喂大的，说实话兔肉真的没什么味道。没猪肉羊肉牛肉那种独特的香味，只有肉鲜味[得瑟]。
血尔曼-硬核
年初几吃了一只 挺好吃啊
流沙
来凤鱼，壁山兔，好吃，想着就流口水
zyzymk 回复 04-06 17:49
是璧山人？
小杨
和朋友买了几只兔子，我下不了手，被朋友全杀了炖了吃了，没过几天，面部中风，嘴都快歪脑袋后面去了，是不是杀生中邪了！
平平仄仄 回复 04-13 22:02
味道太好。爽歪歪
暴风.
吃兔子就要吃野生的[得瑟]家养的没那个味道
笑笑的麦子 回复 04-12 00:18
现在家养的都没得吃，哪有野生的啊
十三月十七日
兔兔那么可爱[得瑟]……
平平仄仄 回复 04-13 22:08
是的，所以每个月要坚持吃几回
培洪
主要是长大慢，又不重
累了 回复 04-16 23:27
谁说的，快的一比，生的又多，一年七八窝，就是容易死，一死就一窝
gary
以前在四川，经常吃兔子，这东西涨的快，肉肯定是不贵的，只能红烧，因为土腥，而且肉质绵，不好吃
豆豆 回复 04-09 02:57
卤兔肉才好吃
gary 回复 04-07 13:20
哥哦，我以前在自贡旁的内江啊，兔肉不贵的，基本就是麻辣兔和红烧不是，不觉的不鸡肉强啊[笑着哭]
UC网友82xxxx6261
吃兔子违法的。
平平仄仄 回复 04-13 22:09
经常吃就好了
独行者
主要是卖太贵吃不起久而久之就没人吃，市场都没打开你就卖老贵那里好卖呢？[呲牙笑]
平平仄仄 回复 04-13 22:05
你买过吗，还是混的太惨？十几块一斤活的。