巴中市，一个地处四川盆地东北部的璀璨明珠，以其独特的地理环境和丰富的自然资源孕育了众多享誉全国的特产。这些特产不仅承载着巴中市深厚的文化底蕴，更是当地经济与社会发展的重要支撑。以下10个是比较有名的土特产代表，你认识几个？（本文仅供阅读交流。不做权威排行。如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。如果你有更好的名菜推荐，欢迎评论区留言哦！）
一、镇龙山瓦灰鸡：银羽翩跹，肉质鲜美的传奇镇龙山瓦灰鸡，作为平昌县的一张闪亮名片，以其独特的银灰色羽毛和鲜美的肉质赢得了广泛的赞誉。这种鸡种起源于镇龙山区，得益于当地优越的自然条件和丰富的自然资源，形成了独特的品种特性。镇龙山瓦灰鸡的羽毛呈现出银灰光泽，犹如夜空中闪烁的星辰，令人赏心悦目。而其肉质更是细腻鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值。据科学测定，镇龙山瓦灰鸡的蛋白质含量高达22%，脂肪含量仅为3%，是理想的健康食品。
在养殖过程中，镇龙山瓦灰鸡采用传统的散养方式，以山林间的天然虫草为食，辅以适量的谷物饲料，确保了其肉质的纯正与健康。这种养殖方式不仅提高了鸡肉的品质，还促进了当地生态环境的保护与可持续发展。近年来，随着人们对健康饮食的追求日益增强，镇龙山瓦灰鸡的市场需求不断攀升，成为巴中市对外展示的一张亮丽名片。
二、通江银耳：银耳的发源地，营养与药用的双重瑰宝通江银耳，作为银耳的发源地，以其卓越的品质和丰富的营养价值享誉中外。通江县地处大巴山腹地，气候温和湿润，四季分明，为银耳的生长提供了得天独厚的自然条件。通江银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、口感滑润细腻而著称，被誉为“银耳之王”。
通江银耳不仅口感极佳，更富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。其中，银耳多糖是通江银耳的重要活性成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种药理作用。此外，通江银耳还具有滋阴润肺、养胃生津的功效，是滋补养生的佳品。近年来，通江县依托银耳产业，大力发展特色农业，推动了当地经济的快速发展，同时也为国内外消费者提供了优质的银耳产品。
三、巴山土鸡：氨基酸与微量元素的宝库，健康生活的首选巴山土鸡，是巴中市又一极具特色的农产品。这种土鸡生长在山清水秀的巴山地区，以自然放养为主，食用山间虫草和五谷杂粮，因此肉质紧实、口感鲜美。巴山土鸡富含多种氨基酸和微量元素，如赖氨酸、色氨酸、锌、硒等，这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力具有重要作用。
据研究，巴山土鸡的蛋白质含量高达20%以上，且易于消化吸收，是老年人、儿童及体弱者的理想滋补食品。同时，巴山土鸡还含有丰富的维生素A、E等抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。近年来，随着消费者对健康饮食的日益重视，巴山土鸡的市场需求持续增长，成为巴中市农业产业的重要组成部分。
四、江口醇酒：复式发酵工艺，山泉与红粮的醇香交融江口醇酒，是巴中市江口县的一款传统名酒。它以优质红粮和当地清澈甘甜的山泉为原料，采用独特的复式发酵工艺精心酿造而成。江口醇酒色泽晶莹透明，香气浓郁优雅，口感醇厚绵柔，回味悠长。
在酿造过程中，江口醇酒注重原料的选择与工艺的精细控制。红粮作为主要的酿酒原料，富含淀粉和多种风味物质，为酒体提供了丰富的口感和香气。而山泉水的加入，则赋予了江口醇酒独特的清冽与甘甜。此外，江口醇酒还采用了传统的固态发酵和蒸馏技术，确保了酒体的纯正与品质的稳定。近年来，江口醇酒凭借其卓越的品质和独特的口感，赢得了国内外消费者的广泛赞誉，成为巴中市的一张重要名片。
五、南江山核桃：壳薄果仁多，健康功效显著南江山核桃，是巴中市南江县的特产之一。这种山核桃以其壳薄易剥、果仁饱满、口感香脆而著称。南江山核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及多种矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强记忆力等多种健康功效。
南江山核桃的种植历史悠久，得益于南江县独特的地理环境和气候条件，形成了独特的品种特性。在种植过程中，南江县注重科学管理和病虫害防治，确保了山核桃的产量与品质。同时，南江县还积极推广山核桃的深加工技术，开发出了一系列以山核桃为原料的食品和保健品，满足了不同消费者的需求。
六、巴州川明参：安胃养胃，润肠解毒的天然良药巴州川明参，是巴中市巴州区的一种名贵中药材。它以其根茎肥大、质地坚实、色泽黄白而著称。巴州川明参具有安胃养胃、润肠解毒、润肺止咳等多种功效，是中医临床常用的药材之一。
巴州川明参的生长环境要求严格，主要分布于巴州区的山区和丘陵地带。在种植过程中，农民们采用传统的耕作方式，注重土壤改良和病虫害防治，确保了川明参的品质与产量。同时，巴州区还积极推广川明参的种植技术和深加工技术，提高了其附加值和市场竞争力。近年来，随着人们对健康养生的日益重视，巴州川明参的市场需求持续增长，成为当地农民增收致富的重要途径。
七、罗村茶：清香四溢，鲜纯回甘的历史名茶罗村茶，是巴中市通江县罗村镇的一种传统名茶。它以其清香四溢、鲜纯回甘的口感而著称。罗村茶的生长环境得天独厚，位于海拔800-1200米的云雾缭绕的山区，气候温和湿润，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了优越的自然条件。
在采摘和制作过程中，罗村茶注重传统工艺与现代技术的结合。采摘时选用一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序精心制作而成。制成的罗村茶色泽翠绿、条索紧实、香气浓郁持久、滋味鲜爽回甘。近年来，随着茶文化的普及和消费者对高品质茶叶的追求，罗村茶的市场需求不断攀升，成为巴中市茶叶产业的重要组成部分。
八、南江金银花：品质上乘，富含多种有效成分南江金银花，是巴中市南江县的一种名贵中药材。它以其花朵硕大、色泽金黄、香气浓郁而著称。南江金银花富含绿原酸、异绿原酸等多种有效成分，具有清热解毒、凉血消肿、疏散风热等多种功效。
南江金银花的种植历史悠久，得益于南江县独特的地理环境和气候条件，形成了独特的品种特性。在种植过程中，农民们采用科学的种植技术和病虫害防治措施，确保了金银花的产量与品质。同时，南江县还积极推广金银花的深加工技术，开发出了一系列以金银花为原料的药品、保健品和化妆品等，满足了不同消费者的需求。
九、江口青鳙：肉质鲜美，营养丰富的淡水珍品江口青鳙，是巴中市江口县的一种特有鱼类。它以其肉质鲜美、营养丰富而著称。江口青鳙富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质和维生素，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等多种健康功效。
江口青鳙的生长环境要求严格，主要分布于江口县的江河湖泊中。在养殖过程中，江口县注重水质的保护和饲料的科学配比，确保了青鳙的品质与口感。同时，江口县还积极推广青鳙的深加工技术，开发出了一系列以青鳙为原料的美食佳肴和休闲食品等，满足了不同消费者的需求。近年来，随着人们对健康饮食的日益重视和淡水养殖业的快速发展，江口青鳙的市场需求持续增长，成为当地农民增收致富的重要途径。
十、南江黄羊：肉质细嫩，适应性强的肉用型山羊品种南江黄羊，是巴中市南江县的一种特有山羊品种。它以其肉质细嫩、膻味小、适应性强而著称。南江黄羊富含优质蛋白质、脂肪及多种矿物质和维生素等营养成分，具有滋补养颜、益气养血等多种功效。
南江黄羊的养殖历史悠久，得益于南江县独特的地理环境和气候条件，形成了独特的品种特性。在养殖过程中，农民们注重饲料的科学配比和疾病的预防控制，确保了黄羊的健康生长和品质稳定。同时，南江县还积极推广黄羊的深加工技术，开发出了一系列以黄羊为原料的美食佳肴和肉制品等，满足了不同消费者的需求。近年来，随着畜牧业的快速发展和消费者对高品质肉类的追求，南江黄羊的市场需求不断攀升，成为当地畜牧业的重要支柱。
巴中市的十大特产不仅代表了当地的地域特色和文化底蕴，更是当地经济和社会发展的重要支撑。这些特产以其独特的品质和丰富的营养价值赢得了广泛的赞誉和认可，为巴中市的发展注入了新的活力和动力。
