11月23日上午，山西省首届功能食品与人类健康大会在太原市隆重举行。大会由山西省食品营养与健康学会主办，山西白求恩医院、中北大学、山西农业大学山西功能食品研究院、山西省现代农业功能食品产业技术体系、山西科技新闻出版传媒集团、山西广播电视台山西健康之声广播协办。本次活动汇聚食品学、营养学、临床医学等行业精英，共同探讨功能食品领域的前沿科技、创新技术与应用以及功能食品与临床医疗保健的融合运用，为推动功能食品产业化发展贡献力量。
出席大会的领导有山西省科学技术协会王继龙副主席、山西省农业农村厅姚继广副厅长、山西省农业大学李捷副校长、山西省卫生健康委药政食品处常志刚处长、山西白求恩医院刘俊副院长、山西省农业农村厅科教处张绚处长。大会邀请来自山西省食品营养与健康学会全体会员、功能食品产业研发人员、医疗机构和社区卫生服务人员、食品企业从业人员、功能食品体系全体成员等，共同探讨功能食品与健康产业的前沿科技与发展趋势。山西白求恩医院预防保健科主任高芳主持大会。
郭尚代表大会组委会对到场的嘉宾表示热烈的欢迎。他指出，食品作为人类生存与发展的基础，其营养价值和健康影响直接关乎个人生活质量和社会福祉。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，公众对食品营养与健康的关注持续增长，这为食品科学的研究与实践带来了新的机遇和挑战。在这一背景下，本次大会的举办旨在搭建一个跨领域、跨行业的交流平台，汇聚国内外专家智慧，共同探讨食品营养与健康领域的最新研究进展、前沿趋势、政策导向以及产业发展的未来路径。
▲山西白求恩医院刘俊副院长致辞
刘俊指出，食品营养与健康是人民生命安全和身体健康的重要保障。近年来，医院在该领域取得了显著成果，包括完善的营养科室建设、先进设备引入、个性化营养治疗方案制定，以及健康宣传教育的开展。未来，医院将继续加强研究探索，与各界加强合作，推动食品营养与健康领域的科技进步和产业发展，为健康山西建设贡献力量。同时，他呼吁政府、企业和社会各界共同努力，推进食品营养与健康事业，为人民群众的健康保驾护航。会议期间，由山西省食品营养与健康学会秘书长高芳宣读山西省食品营养与健康学会批准糖尿病膳食营养管理分会、母婴健康与科学喂养分会、健康科普分会成立的文件。同时宣读糖尿病膳食营养管理分会名单、母婴健康与科学喂养分会名单、健康科普分会名单，并为其颁布证书。这些分会的成立，将进一步促进功能食品研究的多元化发展，推动学术创新与产业实践的深度结合，为山西省相关领域的发展注入新动能。
▲山西省科协党组成员王继龙副主席为糖尿病膳食营养管理分会分会长刘师伟授聘任证书
▲与会领导为糖尿病膳食营养管理分会副会长授聘任证书
▲山西省农业农村厅姚继广副厅长为母婴健康与科学喂养分会分会长李静授聘任证书
▲山西省卫生健康委药政食品处常志刚处长、山西省农业农村厅科教处张绚处长为秘书长程景民、健康科普分会分会长吴鑫授聘任证书
本次大会围绕“功能食品与人类健康”为主题，邀请来自国内各领域的顶级专家、学者进行精彩演讲，为现场的参会人员带来最新的研究成果和前沿观点。
大会特邀上海交通大学特聘教授、教育部长江学者钟建江作了题为《生物技术应用于功能食品的研发：思考与坦率》的首场学术报告。钟教授首先剖析了功能食品当前的发展状况及其未来趋势，进而深入阐述了生物技术在推动功能食品研发中所占据的核心地位。最后，他还对功能食品的研发方向给出了前瞻性的见解与期望。
▲专家与媒体面对面现场
此外，大会还举办了以“营养‘食’刻守护 健康安心相伴”为主题的专家与媒体面对面活动，中国食品发酵工业研究院副院长王德良、中华预防医学会疫苗临床专委会常委兼秘书长时念民、西安交通大学公共卫生学院营养与食品安全系教授罗小琴、山西白求恩医院内分泌科主任刘师伟四位专家共同探讨营养科学、食品安全等相关话题，资深媒体人与专家共同解读热点问题，普及科学知识，进一步提升了大众对功能食品的认知。当天上午还同期举行了“功能食品健康行——专家访谈”活动，山西省功能食品研究院院长郭尚、上海大学生命科学学院副教授黄俊逸、山西医科大学卫生管理与政策研究中心主任程景民、山西大学国际教育交流学院副院长双少敏、首都医科大学附属北京儿童医院保健中心副主任医师杨炯贤、山西白求恩医院产科主任贺静，以及中北大学教授张志军等7位专家齐聚山西健康之声广播的网络视频直播间，就功能食品领域的热点话题展开深入交流与互动。
大会还设有多个分论坛，涵盖了功能食品产业、糖尿病膳食营养、疾病预防与营养健康、母婴营养与科学喂养等多个核心议题，旨在为大家提供一个全方位、多角度的学习和交流平台。与会嘉宾通过专题讲座和互动交流，不仅分享了各自的研究成果，还探讨了学科交叉领域的未来合作方向。
大会还设置与会专家参观山西省功能食品研究院的国家重点实验室、中试车间、新型食品研发生产设备以及国家茶叶质量安全工程技术研究中心，了解功能食品从研发到产业化的全过程。此次参观充分展示了山西在功能食品领域的综合实力和技术储备，为推动科研成果转化提供了宝贵经验，助力我省功能食品产业化发展！
本次大会为功能食品领域的科研、生产及应用搭建了重要的交流平台，展示了山西省在该领域的创新能力和发展潜力。与会专家和企业代表一致认为，此次大会不仅是学术思想的碰撞，更为功能食品产业的发展开辟了新的空间。未来，山西省将继续发挥资源优势，推动功能食品与人类健康领域的深度融合，为人民健康福祉及经济高质量发展作出积极贡献。（王安琪/文 韩奕波/摄）
来 源：山西科技新闻
编 辑：梁凌皓
