早餐儿子迷上吃它，酥脆香甜，10分钟完成，我最乐意做

来源：美食探索家

早餐对我们而言尤为重要，许多养生建议中都强调这一点。然而，有时候懒惰或者起晚了，总想着将就一顿两顿。但是即便是将就，蛋奶这样的基础早餐元素仍不可或缺。家里常备的吐司面包正好派上用场，简单轻松就能解决早餐问题，还能摆出一顿丰盛的样子。

儿子最近迷上了吐司面包，有时抹点果酱直接吃，有时加点蔬菜和鸡蛋做成三明治。我会等他醒来后现场制作，仅需几分钟，就能完成美味早餐。今天分享的做法，是儿子最爱的，也是我最喜欢做的，因为它简单又美味。坚持每天吃一个鸡蛋是个好习惯，能促进大脑发育，提高记忆力；还增加饱腹感，有助减肥；鸡蛋富含优质蛋白质，堪称滋补佳品。今天的吐司三明治，用煮蛋完成，外酥里嫩，味道绝佳。

这个制作方法非常简单，我用了早餐三明治机。如果家里没有，可以用平底锅煎，虽然外皮可能不如三明治机制作的那么酥脆，但整体口感和味道同样出色。

1. 煮两个鸡蛋，剥壳。煮蛋方法：冷水入锅，水刚覆盖鸡蛋，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮3分钟，然后关火焖4到5分钟（视蛋大小而定）。

2. 把煮好的鸡蛋用叉子或勺子碾碎，可以稍微大块一些，无妨。加入塔塔酱，量随个人口味调整。

在家做这款外酥里嫩的早餐很简单又美味。如果你没有早餐机，直接用平底锅煎一煎，同样可以享受美味的吐司三明治，只是口感稍有不同。

小贴士： 鸡蛋可用任何喜欢的沙拉酱代替塔塔酱，灵活调整。没有早餐机的朋友可用平底锅，尽管外皮口感略逊，但依然美味无比。