在济南市长清区，有一对 90 后夫妻任晓猛和任文亚，他们的故事充满了奋斗与坚持。曾经，他们弃医摆摊卖油条年入 30 万元，一度走红网络，如今，他们的事业不断升级，日子越过越红火。

任晓猛学的是中药专业，妻子任文亚学的是护理学专业，然而，他们都没有选择从事医疗行业工作，而是在卖油条的道路上闯出了一片新天地。说起为何选择炸油条，任晓猛表示，这是基于他们自身性格、身体状况以及家庭经济状况的综合考量，绝非一时冲动。

任晓猛早在大学期间就展现出了创业的热情，卖过风扇、凉席、太阳伞等物品，赚取差价。2014 年毕业后，他进入药企工作，但因收入未达预期而离开。之后又尝试过销售工作，却发现不适合自己。由于学历限制，他无法进入大医院，而基层医药行业收入又低，最终他决定放弃医药行业，重拾创业之路。

然而，创业之路并非一帆风顺。一开始，任晓猛想摆摊卖商河特产马蹄烧饼，却遭遇了滑铁卢，在商河卖得好的烧饼到了长清却无人问津。“那时候吃烧饼快吃吐了，一天最少只卖了一块五毛钱。”任晓猛回忆道。后来改卖商河老豆腐，生意依旧不温不火。这段经历让他深刻认识到，创业不能仅凭勤奋努力，还需要选择合适的方向，充分了解市场动态。

经过一番摸索，任晓猛决定跟随母亲学习炸油条。他很快掌握了油条的制作诀窍，并对配方进行了改良，使油条更加酥脆可口。此时，女友任文亚也大学毕业，两人一起起早贪黑经营早餐摊点。

每天凌晨两三点，他们就得起床收拾摆摊，一直忙活到上午 8 点。下午也不能闲着，要和第二天炸油条的面。虽然辛苦，但他们不断对油条的配方和工艺进行改进。他们深知传统老式油条配方中碱、矾等成分长期食用对人体有危害，于是更新了配方，加入鸡蛋使油条更为酥脆。同时，他们还开启了新的营销方式——直播炸油条。任文亚每天在卖早餐时支起手机架进行全程直播，通过这种方式，吸引了不少网友慕名而来品尝。

随着知名度的提高，他们的生意越来越好。2023 年十一假期，夫妻二人的事业再次升级，从摆摊升级到租商铺，在长清区水鸣街开了“油条任家”早餐店。如今，他们不仅每天炸油条，还招收了不少学徒。在“油条任家”门店的墙上，挂满了他们与学徒的照片和锦旗。

任晓猛介绍，来学习炸油条的都是家庭条件不富裕的人，他们把油条当成了谋生的手段。“报名费 2000 元，除了现场讲解，之后还会进行视频指导操作。”对于家庭条件困难的学徒，他们还会给予帮扶，并要求他们在有能力之后帮扶一到两个家庭。